Lue keskustelun säännöt.
Mitä jouluna jälkiruoaksi?
15.11.2008 |
Mitä teillä syödään aattona jälkkäriksi? Itse olen suosinut jäädykkeitä tai muita sellaisia, jotka voi hyvissä ajoin (mielellään edellisenä päivänä) valmistaa. Aattona en tykkään enää tehdä ruokaa, lähinnä vain lämmitän ja nostan tarjolle.
Kommentit (27)
ja se oli hyvää. Tosin ei ollut enää niin kuohkeaa muutaman tunnin jääkaappisäilyksen jälkeen. Rahkoista tykkään, mutta osa vieraista ei. Eli jäähdyke voisi hyvä idea! Sitten kahvin kanssa jotain pientä suklaista.
Onkos kellään helppoa jäähdyke-reseptiä tarjolla?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Aaton ruokailut menee kutakuinkin näin: lounaaksi riispuuroa ja rusinasoppaa, iltapäivällä kahvit kera joululeivonnaisten (pipareita, torttuja, kuivakakkua, suklaakakkua, konvehteja...), jouluateria alkuillasta ja sen päälle sitten se varsinainen jälkiruoka. Eli meillä nuo leivonnaiset tai suklaat (ja suklaata tarjolla toki koko ajan ;)) ei aja jälkkärin asiaa.
Jäädykkeen perusresepti on helppo:
2dl kermaa
2 munaa
2 rkl sokeria
Vatkaa kerma ja 1 rkl sokeria vaahdoksi. Vatkaa munat ja 1 rkl sokeria vaahdoksi. Yhdistä vaahdot. Sekaan sitten esim. mariannemurskaa, dajmmurskaa tai mitä nyt ikinä keksii. Vuokaan ja pakastimeen. Itse laitan aina kelmun vuokaan, niin lähtee varmasti jäädyke irtikin vuoasta. Tai sitten teen annoskulhoihin valmiiksi.
ap
tehtiin sorbettia, siinä on sitä keveyttä jota itse kaipaan. mutta nyt ei ole voitu kananmuna-allergian takia.
Porukka kuitenkin jatkaa vielä suklailla, konjakeilla, vihreillä kuulilla jne, joten virallinen jälkiruoka saa olla aika kevyt.
Muitakin on mutta tuota minä olen käyttäny
Sisältö jatkuu mainoksen alla
esimerkiksi tätä: http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptihaku/resepti/?id=3387
Tai vaikka tätä:
Minttusuklaahyydykekakku:
pohja:
200 digestive keksejä
75 g margariinia
täyte:
3 liivatelehteä
3 rkl kuumaa kahvia
1,5 dl kuohukermaa
0,5 dl tomusokeria
1 tl vanilja sokeria
1 purkki ranskankermaa (creme fraiche)
170-200 g minttusuklaata
-murskaa keksit ja sulata rasva --> yhdistä ja painele irtopohjavuokaan
-käytä täytteen tekemiseen sähkövatkainta
-täyte: liota liivatelehdet kylmässä vedessä 10 min
-purista vesi pois ja sekoita kuumaan kahviin
-vaahdota kerma ja lisää siihen sokerit
-lisää kermavaahtoon ranskankerma
-sulata suklaa
-lisää suklaa kermaseokseen
-kaada kahvi (jossa liivate) joukkoon
-sekoita hyvin
-kaada täyte pohjan päälle
-hyydytä jääkaapissa muutamia tunteja (mielellään seuraavaan päivään)
-koristele esim. suklaakarkeilla jos haluat
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Innostuin tuosta dajm-versiosta :) Suurkiisto tuosta perusohjeesta! Tarkentaisin vielä että kuinka kauan sitä tulee pakastaa? Otetaanko sulamaan ennen tarjoilua vai tarjoillaanko nimenomaan suoraan pakastimesta?
vaihtoehto voisi olla luumukiisseli ja kermavaahto
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Nami :)
Tavalliseen riiisipuuroon (kylmään) sekoitetaan runsaasti kermavaahtoa ja maustetaan hieman vaniljasokerilla. Helppo jälkkäri kun aamuisen riisipuuron voi iltapäivällä sotkea kylmäksi, kermaiseksi jälkkäriksi.
Sitten myöhemmin kahvin kanssa tortut, piparit ymsymsyms.....
Sisältö jatkuu mainoksen alla
googlettamalla löytyy monia eri versioita. Meillä tehdään yleensä suklainen joka kostutetaan esim rommilla...
ja siihen päälle pikkuisen kermavaahtoa !! nam nam !
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kuorittuja kokonaisia päärynöitä keitetään sokeriliemessä, jossa on pala tuoretta inkivääriä. Tulee kauniita ja hyviä!
Kerran oli christmas pudding -jälkkäri, kun oli saatu aitoa puddingia Englannista. Ensin tein Filo-taikinasta neliöitä. Sitten kaaviloin puddingista levyjä, levyjen keskelle pallo vaniljajäätelöä ja päällystetään puddingilla. Tämä pallo sitten Filo-taikinakääreeseen ja pakastimeen. Ennen tarjoilua muutama minuutti uunissa. Oli ikimuistoisen hyvää!
on aivan mahtavia jälkiruokia! Meillä syödään tänä jouluna minttulottaa
tai jotain muuta minttusuklaakakkua.. ja hyvää on :)
jäädykettä (+torttuja ja pipareita)
uuniin säilykepäärynän puolikas+ päälle after eight suklaapala ja nautitaan vaniljajäätelön kera
Ihanan makuista ja ennen kaikkea - joulun väristä! Karpalomehun voi tehdä vaikka edellisenä iltana pakastekarpaloista, jos ei käytä valmismehua, sitten vaan keittää kiisseliksi, jakaa kulhoihin ja vatkaa päälle kermaa. Nam :)
Kakun kanssa ruoan jälkeen siis torttujen ja piparien lisäksi joko luumurahkaa tai sitten siitä yhdestä glögijuomasta (unohtu nyt totaalisesti sen juoman nimi!) tehtyä hyydykettä (vaimitäseoli=))..
Kuivia joulukakkuja (piimäkakku, maustekakku, englantilainen hedelmäkakku jne.), tähtitorttuja, pipareita ja erilaisia konvehteja. Näiden kanssa kahvia ja konjakkia/amarettoa. Tulispa jo joulu :)..