Leivinuunissa pikkupullien paisto, missä asteessa?
Kommentit (3)
Eihän se aina osu kohdalleen, alemmassa lämmössä pidät vaan kauemmin. 250 astetta alkaa taas olemaan kriittisen kuuma, kärvähtää tosi helposti..
ulkopuolelle. Se ei kerro uunin sisälämpötilaa, mutta opettaa sinut arvioimaan uunin lämmön. Voit käyttää ensimmäisellä kerralla apunasi myös sähköuunia. Laita se lämpenemään paistolämpötilaan ja käytä kättäsi tuossa lämmössä. Vertaa lämpöä leivinuunin lämpöön. Jotta pullat eivät palaisi pohjasta, kanattaa pellin alle laittaa esim metalliritilä tai joku teräksinen tms kippo nostamaan peltiä irti arinasta.
Opit lämmittämään uunin vähitellen oikein. Onko uuni kylmä vain hieman lämmin edellisestä lämmityskerrasta? Esim puolikas vai kokopesällinen koivuhalkoja? Peltien sulkemisaika? Hiilten vedosta paistamiseen aika (esim 15 min)?
Arina voi olla kuuma ja polttaa pullat pohjasta. Voisit laittaa pellin alle sopivat " jalat" .