Lue keskustelun säännöt.
IL Plus: Mikä alle 20 euron paistinpannu on Hans Välimäen mielestä "timanttinen"?
16.06.2025 |
Sinä, jolla on pääsy, voisitko laittaa paremmuusjärjestyksen tänne?
https://www.iltalehti.fi/ruoka-artikkelit/a/aa680076-da5f-42ed-a8ab-521…
Kommentit (26)
Kokeileppa etsiä ihan itse. Kirjoita Googleen "Mikä alle 20 euron paistinpannu on Hans Välimäen mielestä "timanttinen"?"
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Noin paljon piti kirjoittaa kun olisit voinut parilla sanalla kertoa mikä se paras pannu on. Tuliko hyvä mieli?
Vierailija kirjoitti:
Noin paljon piti kirjoittaa kun olisit voinut parilla sanalla kertoa mikä se paras pannu on. Tuliko hyvä mieli?
Täällä toinenkin joka haluaisi tuon tiedon!
Ja täällä myös.
nimim. kohta ostoksille
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Se oli joku Ikean peruspannu mistä se on kyllä kertonut ennenkin. En ole tätä artikkelia nähnyt. Kato parinkympin ikean pannu niin selviää.
Ammattikeittiöissä pannujen kulutus on niin suurta ettei niistä kannata kovin kummoisia maksaa. Eli siinä pannussa ammattiköökissä hinta ja laatu kohtaa. Ei välttämättä kotona.
Vierailija kirjoitti:
Noin paljon piti kirjoittaa kun olisit voinut parilla sanalla kertoa mikä se paras pannu on. Tuliko hyvä mieli?
Kyllä tuli hyvä mieli kun sain auttaa kanssaihmistä selvittämään kyseisen asian ihan itse. Kenties hän oppi jotain?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ikean pannuja julkkiskokit käyttävät tai Satakea. Jälkimmäinen tosin taitaa olla kaupallista yhteistyötä. Hiiliteräs ja valurauta ovat ikuisia, joten ne ovat myöskin halvimpia. Ikean pannut taas ovat kivan kevyitä ja silti paistavat hyvin.
Minullakin on Ikean 356-sarjan paistinpannu ja se on todella loistava. Pesen sen käytön jälkeen käsin enkä kuumenna sitä tyhjänä. Muovilastat käytössä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Pannua tärkeämpää on liesi. Panosta kunnolliseen induktiolieteen. Sitä ammattikeittiöissäkin käytetään ja mahdollistaa noiden halpispannujen käytön.
Ammattikokkina kyllä kotoakin tykkään käyttää Ikean pannuja. Kerran ostin Lidlista hyvä pannun. Siellä vaan ärsyttää se, ettei toista kertaa tilaisuutta yleensä tule. Olisi pitänyt ostaa usea.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Minulla liikaa pannuja. Mutta jos pitäisi karsia niin valitsisin neljä:
- 28cm DeBuyerin maalaispannu. Tällä wokit ja muut suuret
- 28cm vanha Hackmannin puukahvainen valurautapannu
- 24cm Tefalin teflonpannu
- 20 cm merkitön pinnoitettu pannu yhden hengen kolmen munan munakkaaseen
Kaapissa myös 24 DeBuyer ja joku 28 merkkirosteripannu, jonka merkkiä en muista. Kolme DeBuyerin blinipannua ja pari Lodgen 20 valurautapannua. Varmaan vielä unohtui jotain.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Timanttinen pannu kuulostaa todella surkealta. Timantti johtaa lämpöä erittäin huonosti.
Käytän vain valurautaa ja hiiliterästä. Valurautapannut ovat olleet ilmaisia, yhdestä taisin maksaa kaksi euroa.
Vierailija kirjoitti:
Käytän vain valurautaa ja hiiliterästä. Valurautapannut ovat olleet ilmaisia, yhdestä taisin maksaa kaksi euroa.
Joo. Vähillä pärjää. Noilla ei tehdä tomaattisoosseja, mutte senkin voi tehdä tietty rosterikattilassa tai -kasarissa
Vierailija kirjoitti:
Ammattikokkina kyllä kotoakin tykkään käyttää Ikean pannuja. Kerran ostin Lidlista hyvä pannun. Siellä vaan ärsyttää se, ettei toista kertaa tilaisuutta yleensä tule. Olisi pitänyt ostaa usea.
Oletko suomenkielinen? Olisi pitänyt ostaa useampi.
Vaikka huippukokit usein suosivat kalliita ja ammattikäyttöön tehtyjä pannuja, moni käyttää myös edullisia, mutta laadukkaita pannuja, etenkin ravintolakeittiöissä, joissa pannuja kuluu paljon ja niitä täytyy olla monta.
Tässä muutamia edullisia paistinpannumerkkejä ja -tyyppejä, joita huippukokit saattavat oikeasti käyttää etenkin niiden hyvän hinta-laatusuhteen vuoksi:
🔥 1. De Buyer Mineral B (hiiliteräs)
Ei halvin, mutta erinomainen hintalaatu.
Usein alle 5060 €, ja kestävyydeltään lähes ikuinen.
Suosittu ammattikeittiöissä ja huippukokkien kotikeittiöissä.
Vaatii maustamista (seasoning), mutta kestää paljon.
🔥 2. Matfer Bourgeat Black Carbon Steel
Ranskalainen hiiliteräspannujen klassikko.
Edullisempi kuin kuparipannut, mutta suorituskykyinen.
Moni ranskalainen huippukokki käyttää tätä.
Hinta n. 4070 €, mutta todella pitkäikäinen.
🔥 3. Lodge Valurauta
Erittäin edullinen valurautapannu, usein 3050 €.
Huippukokkien suosima esim. lihan paistamiseen ja uunikäyttöön.
Kestää vuosikymmeniä ja toimii hyvin kaasu-, induktio- ja avotulella.
🔥 4. IKEA Sensuell / Vardagen
IKEA:n Sensuell-sarja (ruostumatonta, paksupohjaista) on yllättävän hyvä.
Hinta usein alle 3040 €, mutta silti tukeva rakenne.
Joitain kehuja saanut myös ammattikeittiöiden henkilökunnalta varapannuna.
🔥 5. Tefal / T-fal Professional / Jamie Oliver -sarjat
Halvemman pään non-stick-pannuja, joita jotkut kokit käyttävät kotona.
Ei kestä ikuisesti, mutta toimii hyvin 12 vuotta.
Hinta usein 2040 €, hyvä kevyeen paistoon (esim. munat).
💡Yhteenveto:
Jos haluat halvan mutta huippukokkienkin arvostaman pannun, suosituimpia valintoja ovat:
Hiiliteräs: De Buyer Mineral B tai Matfer Bourgeat
Valurauta: Lodge
Edullinen non-stick: Tefal (varsinkin Professional-linja)
Ei kestä ikuisesti, mutta toimii hyvin 12 vuotta.
tuo piti olla 1 viiva 2 vuotta tuossa aiemmassa viestissäni
Up