Mitä teillä syödään tänaan ja resepti perään

Siskonmakkarakeittoa. Kuorin perunaa, porkkanaa ja sipulia. Keitän niitä vartin. Lisään keittojuurespussin. Keitän hetken. Lisään siskonmakkarat ja Keitän kunnes kypsiä. Ja maustan jossain välissä, suolaa, pippuria, ehkä savupaprikaa ja lihaliemikuutio.

Hyviä ruokia molemmat. Itse laitan vielä uuniin lämpiämään joululaatikoita ja teen rosollin.

Eiliseltä jäi uunilohta täksikin päiväksi, keitettyjä perunoita ja raastesalaattia (kaali-porkkana-ananas).

Lohifilepala uunivuokaan, päälle kuutioitua maustekurkkua ja hunajaa, päälle ruokakermaa.  Noin puoli tuntia uunissa, ehkä 175-200 asteessa.  Paistoin leivinuunissa, lämpö oli mitä oli (ei ole mittaria).

Lihapullat tomaattikastikkeessa, löytyy Valion sivuilta tuolla nimellä.

Eilistä kaalikeittoa. 

400g sika-nauta jauheliha

pieni kaali

sipulia, valkosipulia

2 kasvisfondiannosta, suola, pippuri, meirami, paprika, pepper&garlic-mauste. 

Broilerpata.

Linssikeittoa.

resepti: nostetaan jääkaapista liedelle kattila jossa on eilisen keiton jämät. Lämmitetään keitto kiehuvaksi kattilassa. Kauhotaan lautasille ja lusikoidaan nassuihin.

Nakkipataa. 4.1 vanhaksi menneitä nakkeja ja pussi jotain jalostajan prosessoitua nakkipata-jauhetta missä spagettia. Eipä mikään gurmee ateria, mutta nälkä lähti. Riittää huomisellekin. :)

Vierailija kirjoitti:

Nakkipataa. 4.1 vanhaksi menneitä nakkeja ja pussi jotain jalostajan prosessoitua nakkipata-jauhetta missä spagettia. Eipä mikään gurmee ateria, mutta nälkä lähti. Riittää huomisellekin. :)

Ainiin, resepti löytyy pussin kyljestä. 

Kaurapuuroannos

1 dl kaurahiutaleita

2 dl vettä

Hiutaleet ja vesi laitetaan lautaselle. Lautanen mikroaaltouuniin 1 minuutiksi. Sekoitus lusikalla. Toinen minuutti  uunissa. Sekoitus ja vielä 20 sekuntia lämmitystä. Puuro on valmis syötäväksi. Suolaa ei tarvitse lisätä. Puuron kanssa haudutettua teetä. Myöhemmin teetä ja kuivaleipää ohuiden oltermannisiivujen kanssa. Ehkä myös omena, jos niitä sattuu olemaan.

Karjalanpaistia. Tai mikä paisti nyt onkaan. Karjalanpaistilihat pannun kautta uuniin sipulin ja porkkanoiden kanssa. Usein syödään tätä jouluna, mutta nyt jäi väliin, niin ajattelin tehdä.

Pinaattimuhennos ja mangopalat: paista tuore pinaatti, ripottele suolaa ja lisää yhden sitruunan mehu, lisää tuoreen tai pakastetun mangon paloja

Uunilohta : sitruunansiivut alle ja päälle, suolaa, sitruunapippuria

Lohiperunagratiini: perunasiivut, valkosipuli, kerma (keitä varovasti ja lisää perunasiivut), suolaa, tilliä

Anna lohen ja gratiini kyspsyä uunissa (200 astetta) kunnes molemmat ovat kypsiä

Tänään tein meille tämän lounaan, lisänä oli myös eilisen tsatsikia.

oli tosi maukas lounas

Tein eilen yksinkertaisen kana-kanttarelli lasagnen niin sitä syödään:

- 600 g kanafileitä (pyöräytin tehosekoittimella jauhelihaksi)

- 100 g kanttarelleja

- 2 pientä sipulia

- 3 valkosipulin kynttä

- mausteet: mustapippuri, suola, paprika, sipulijauhe, valkosipulijauhe

- 1 pieni tomaattipyre

- 1 tomaattimurska

- 5 dl lihalientä

- 4 dl kuohukermaa

- rucolaa ja basilikaa

- lasagnelevyjä

- juustoa halutun verran kuorrutteeksi

Ohjeen valmistukseen voi jokainen päätellä. Tämä oli yhden kastikkeen lasagne, eli oikaisin vähän 😊

Kanakeittoa

broilerin hunajamarinoidut fileesuikaleet 700 g

sipuli-perunasekoitus 500 g

suikalejuurekset 200 g

putkipastaa pari desiä

maustepippureita

2 kanaliemikuutiota

vettä 3 litraa 

Broilerisuikaleet ruskistetaan, myös sipuli-perunasek. ja suikalejuurekset kannattaa laittaa paistinpannun kautta, ettei liemeen tule keitetyn sipulin makua. Pastat viimeisenä, niiden pehmeyden mukaan on sitten valmista.

Kesäkurpitsaspagettia tonnikala-tuorejuustokastikkeella. 

Akuutin ja kroonistuvan likviditeettikapeikon pakottamana Nötköttisoppaa:

1 prk lihasäilykettä liemineen rasvoineen

4-5 hyvän kokoista perunaa

2-3 porkkanaa

pätkä purjoa

(voi laittaa muitakin juureksia)

litra vettä, liemikuutio, mustapippuria, osan vedestä voi korvata tomaattimurskalla. Persilja olis kans kiva.

Tehdään niin kuin keitot yleensä, eli ainekset pilkotaan ja keitetään.

Uuniperunaa ja porkkanaa, makkaraa

Perunat ja porkkanat pestään, lohkotaan pellille, pyöräyttäen lohkot ensin öljyssä. Ripaus suolaa ja valkosipulijauhetta.

Huom porkkanat pienemmiksi, kypsyy hitaammin.

15 min 200C.

Lusätään pellille viillellyt makkarat esim löylylenkki oivaa

+ 15 min

Gurmee-ateriaan voi lisätä juustoa viiltoihin, arkena mennään ilman

Superhelppo, nopea

(Voi toki laittaa muitakin juureksia)

Syön oman.

Ei valmistelua.

Pyttipannu härkiksestä eli paistoin perunat ja härkikset, punasipulia rapeiksi vihreässä Keijussa, maustoin suolalla ja chili-valkosipuliöljyllä, söin ketsupin kanssa.

Illalla on wok-vihanneksia paahdetussa sesamöljyssä sekä paneroitu kalafilee. Tyhjensin pakastimen, niin ruuat on nyt sieltä kaikki vanhemmasta päästä. Paistoin jo vihannekset pannulla, ei mausteita, kalafileen ja puikot lämmitän mikrossa ensin hyvin ja paistan sitten pinnan Keijussa, näin tulee rapea, mutta vähärasvainen panerointi olematta kuitenkaan löllö (rasva ei tartu panerointiin, vaan jää pannulle).

Nuudeleita ja kalapuikkoja. Laita kalapuikot airfreriin ja kiehauta vedenkeittimellä vettä nuudeleiden päälle.