Aloitin tekemään hernekeittoa laitoin herneet likoamaan kuinka pitkään vähintään pitää liottaa yön yli on liian epäselvä ohje

Vierailija kirjoitti:

Onko herneet pakko liottaa?

Papuja yleensä kehotetaan liottamaan yön yli. Herneillekin sen voi tehdä, mutta ei ole välttämätöntä. Riittää ehkä tunnin liotus runsaassa kylmässä vedessä ja sitten veden kiehauttaminen.

Älä liota sitten olenkaan.Vanha kansa liotti läpi yön ja niin teen minäkin ,vahan kansan opin mukaan.

Vierailija kirjoitti:

Miksi näet noin suuren vaivan?? Kaupasta saa hyvää purkkihernekeittioa. Sanot vaan ukolles, että olet sen itte tehny. Menee kuin väärä raha.

Keräät vaan koppakuoriaiset pois.

Onko hyviä vinkkejä kasvishernekeittoon?

Vierailija kirjoitti:

Onko hyviä vinkkejä kasvishernekeittoon?

On mutta se on salainen.

Vierailija kirjoitti:

Älä sitten ala keittää niitä herneitä siinä liotusvedessä vaan vaihda uusi vesi.

Miksi ei? Siinä vedessähän on jo herneitten maku.

On tärkeää noudattaa liotusohjetta. Yön yli tarkoittaa auringon laskusta auringon nousuun. Päivällä ei kannata yrittää koska herneiden energiakentät vääristyvät ja aiheuttavat vatsavaivoja.

Herneistä on usein klamydiaa jos niitä ei liota.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Miksi näet noin suuren vaivan?? Kaupasta saa hyvää purkkihernekeittioa. Sanot vaan ukolles, että olet sen itte tehny. Menee kuin väärä raha.

Keräät vaan koppakuoriaiset pois.

Tuo taisi koskea erään ison valmistajan säilykehernekeittoa. Niitä kuulemma saa olla eikä niistä ole ostaneille asiakkaille terveydellistä haittaa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Älä sitten ala keittää niitä herneitä siinä liotusvedessä vaan vaihda uusi vesi.

Meillä on keitetty siinä liotusvedessään vuosikymmenten ajan, tapa kulkeutunut perintönä sukupolvelta toiselle. Ei tuosta ole ollut mitään haittaa, ihan hyvä ja maukas lopputulos tulee eikä pieretä sen enempää kuin uuteen veteenkään keitetty soppa.

Kun vaihtaa veden, ja vielä huuhtelee herneet siinä kohtaa, ei tarvitse kuoria sitä harmaata vaahtoa hernekeiton pinnalta pois. Vaahtoa tulee vähemmän ja se on valkoista. Keitto maistuu paremmalle kuin liotusveteen keitetty hernari.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Älä sitten ala keittää niitä herneitä siinä liotusvedessä vaan vaihda uusi vesi.

Meillä on keitetty siinä liotusvedessään vuosikymmenten ajan, tapa kulkeutunut perintönä sukupolvelta toiselle. Ei tuosta ole ollut mitään haittaa, ihan hyvä ja maukas lopputulos tulee eikä pieretä sen enempää kuin uuteen veteenkään keitetty soppa.

Mä kaadan liotusveden pois, huuhtelen herneet kertaalleen ja laitan sitten uuden raikkaan keittoveden. Näin meillä on tehty vuosikymmenet.

Voit alkaa keittelemään vaikka heti, mutta keittoaika on silloin pidempi.

Vierailija kirjoitti:

Herneistä on usein klamydiaa jos niitä ei liota.

Tuo onkin hyvä selitys mikäli alakertaan on päässyt tuollainen tulemaan.

Muista huuhdella herneet liottamisen jälkeen ja keitä keitto puhtaaseen veteen.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Älä sitten ala keittää niitä herneitä siinä liotusvedessä vaan vaihda uusi vesi.

Miksi ei? Siinä vedessähän on jo herneitten maku.

Mahdollisesti yli 12 tuntia seisonutta huoneenlämpöistä, ummehtunutta vettä. Joisitko edes itse?

Vierailija kirjoitti:

Miksi näet noin suuren vaivan?? Kaupasta saa hyvää purkkihernekeittioa. Sanot vaan ukolles, että olet sen itte tehny. Menee kuin väärä raha.

Onhan se maku ihan toista luokkaa.

Ostatko sinä letutkin valmiina ja väität ukolles että itse paistoit ja ukkos vielä uskoo?

Mä liotan jotain 10h. Lisäksi porkkanaa ja selleriä. Lopuksi jauhelihat (paistetut).

6 tuntia on ok. Tosin jos illalla laittaa esim klo 18 lauantaina niin sunnuntaina saa hyvin keitettyä sopan lounasaikaan mennessä. Hyvin liotetuista herneistä keitto valmistuu 1,5 tunnissa tosin jos halua muhjuisempaa voi keittää 2 h, muttei tuon kauempaa tarvitse keittää. Lihana palvilihaa tai palvipotka.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Älä sitten ala keittää niitä herneitä siinä liotusvedessä vaan vaihda uusi vesi.

Miksi ei? Siinä vedessähän on jo herneitten maku.

Ja kaikki paska joka niiden mukana tulee.

Du kan väl lämna ärtorna och blöta i en kastrull på köksbordet i 12 h. Det viktiga är att inte lämna dem på bordet för länge, för då ärtorna då börjar jäsa.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Älä sitten ala keittää niitä herneitä siinä liotusvedessä vaan vaihda uusi vesi.

Meillä on keitetty siinä liotusvedessään vuosikymmenten ajan, tapa kulkeutunut perintönä sukupolvelta toiselle. Ei tuosta ole ollut mitään haittaa, ihan hyvä ja maukas lopputulos tulee eikä pieretä sen enempää kuin uuteen veteenkään keitetty soppa.

Mäkin olen tehnyt näin. Jossain ohjeessa luki. Voisi kai sitä tietty sen vedenkin vaihtaa.