Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
paras digestive-pohjainen hyydykekakku?
20.08.2008 |
minttusuklamoussekakku on ihana, mutta mitäs muita niitä on?
Kommentit (2)
Pohjaksi käy tuo digestivepohja tai kaurakeksipohja ja jos vähän kevyempää haluaa niin kääretorttupohja (tumma tai vaalea).
Aineksia en koskaan mittaile, mutta näin se hyydyke suurinpiirtein menee:
4-5 liivatetta
1prk maitorahkaa
3-4 dl kuohu- tai vispikermaa
tilkka sitruunamehua
sokeria ja vaniljasokeria maun mukaan
Kakun annetaan hyytyä ja sitten siihen päälle pakastemarjoja (mustikkaa, vadelmaa) ja hyytelösokeriille.
Tällä ohjeella tulee ihanan raikas kakku!!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Alue: Aihe vapaa
Tämä on mielestäni maailman paras juustokakku. Olen maistanut montaa erillaista versiota tästä kakusta mutta tää on edelleen aina vaan paras!
Ainekset noin 24 cm irtopohjavuokaan:
pohja:
200g digestivekeksejä
75g voita tai margariinia
Täyte:
4 liivatelehteä
200g maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl kiehuvaa vettä
1-1 1/2dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
2 1/2 rkl sitruunamehua
2-3 dl kuohukermaa
kuorrute:
2dl mangososetta (esim piltti tms)
2 liivatetta
2 rkl vettä
Murenna keksit muruiksi ja nypi rasva joukkoon. Sekoita tasaiseksi massaksi. Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle ja taputtele keksimuruseos tasaisesti pohjalle. (kuvan kakusta unohdin leivinpaperin, kun on hieman laho tuo pääkoppa, joten vuoan pohja jäi kakun alle... =/ )
Liota liivatteita kylmässä vedessä n 5 minuuttia. Sekoita sokerit ja sitruunamehu tuorejuustoon. Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi. Sulata liivate kiehuvaan vesitilkkaan. Lisää liivate ohkaisena nauhana tuorejuuston joukkoon, koko ajan sekoittaen. Lisää kermavaahto mukaan varovasti käännellen tasaiseksi seokseksi. Kaada täyte nopeasti pohjan päälle. Tasoita pintaa tarvittaessa. Nosta jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi tai yön yli.
Laita liivate kylmään veteen 5 minuutiksi. kuumenna 2 rkl vettä kiehuvaksi. Sulata liivatteet veteen ja lisää mangosose, sekoita tasaiseksi. Kaada kakun päälle ja nosta kylmään hyytymään puoleksi tunniksi.
Pyöräytä varovasti veitsellä kakun ympäri että reuna irtoaa ja irrota vuoka.
Koristele kakku esim kermavaahdolla, sitruunaviipaleilla ja sitruunamelissan lehdillä
Tässä myös linkki ruokablogiini josta löydät myös kuvan valmiista kakusta.
sivulla on myös monta muuta hyvää juustokakkua kun klikkaat vasemmasta reunasta kategoriakohtaa KAKUT
[http://sekasoppa.vuodatus.net/blog/94377] :x :x