Jäätelökonekokemuksia - mikä paras?
Tuosta OBH Nordican minikoneesta ei valitettavasti ole oikein mihinkään (jäätelöä tulee niin vähän kerralla!), joten olen ajatellut sijoittaa kunnon koneeseen. Hobby Hall tarjoaisi kahta vaihtoehtoa:
- DeLonghi ICK6000
- Stollar BCI600 Smart Scoop
Olisiko kellään kokemuksia näistä? Tai suositella jotain muuta? Kohtuuhintaista kuitenkin (noissa hinta 399 eur; en siis ole tonnin konetta etsimässä).
Kommentit (7)
[quote author="Vierailija" time="20.10.2014 klo 18:27"]
Jäätelöä ei voi tehdä ilman sokeria tai lisäaineita. Sokeri on erittäin tärkeää jäätelön rakenteen kannalta.
[/quote]
No kyllä vain kaupastakin löytyy Ingmanin sokeroimaton jäätelö, joka on makeutettu stevialla ja maltitolilla. Harmi vain, että minulla menee maltitolista maha sekaisin useaksi päiväksi, joten en voi sitä syödä.
Itse olen saanut jäätelön rakenteen ihanan kuohkeaksi agavenektarilla.
Tai mistä minä tietäisin. Juuri puoli tuntia sitten söin hyvää itsetehtyä sokeritonta ja lisäaineetonta vaniljakermajäätelöä, kai se oli jokin aistiharha ;)
t: ap
Vähän ohis, mutta esim. Ingmanin sitruuna-lakritsijäätelö (joka on kyllä aika hyvää!) sisältää:
Rasvaton maito, kerma (25%), lakritsikastike (10%) (tärkkelyssiirappi, sokeri, vesi, lakritsiuute, väri (kasvihiili), ammoniumkloridi, säilöntäaine (sorbiinihappo), aromit, stabilointiaine (agar), sokeri, maitoproteiini, tärkkelyssiirappi, rasvaton maitojauhe, emulgointiaine (rasvahappojen mono- ja diglyseridit [kasvirasvapohjainen]), stabilointiaineet (johanneksenleipäpuujauhe, guarkumi, karrageeni), aromi, väri (kurkumiini). Saattaa sisältää jäämiä pähkinöistä ja maapähkinöistä.
Jos teen itse, niin perusjäätelöksi tarvitaan vain sokeria, kermaa ja munankeltuaisia. That's it! Siihen voi sitten lisätä makuja sen mukaan mitä kaapista löytyy. Kesällä omasta maasta mansikoita, syksyllä marjametsästä mustikoita.. =)
Jäätelöä ei voi tehdä ilman sokeria tai lisäaineita. Sokeri on erittäin tärkeää jäätelön rakenteen kannalta.
Halvemmalla, nopeammin ja helpommalla saa jäätelöt kaupasta.
[quote author="Vierailija" time="20.10.2014 klo 17:54"]
Halvemmalla, nopeammin ja helpommalla saa jäätelöt kaupasta.
[/quote]
Varmaan joo, mutta sokerittoman ruokavalion takia kaupan jätskit ei käy :) Helpompi siis minulle tehdä itse.
Ja minulla on tosiaan käytössä tuo OBH Nordican vaaleanpunainen pieni kapistus. Tarvitsisin vain isomman ja paremman.
t: ap
Kuka nyt jätskiä tarvitsee. Eihän niitä lehmiä hoitavat ihmiset kuulemma tarvitse palkkaakaan.