Tarjottavaa kasvissyöjille juhlapöytään
Meillä on nyt keväällä tiedossa ammattiin valmistujaiset, yo-juhlat ja kesällä rippijuhlat. Juhlijoiden joukossa on useita kasvissyöjiä ja kahdet ensimmäiset juhlat pidetään yhdellä kertaa. Näissä juhlissa on paljon sellaisia kasvissyöjiä, jotka osallistuvat molempiin juhliin, enkä haluaisi tarjota aina samaa gratiinia, olenkin miettinyt mitä voisin kehitellä tarjottavaksil. Kuivattuja sieniä minulla on pari litran pussia, on suppiksia ja herkkutatteja. Olen miettinyt sienipiirakkaa tai sienikastiketta, mutta koska niistä pitävät kaikki, myös lihansyöjät, ei idea taida olla hyvä. Juhlijoita tulee kumpiinkin juhliin noin 50-60, osa vain piipahtaa, eli syövät ehkä jotain suolapaloja ja pitempimatkalaiset syövät sitten lämpimän ruoan. Voin kyllä saada niitä sieni ostettua lisääkin pari litraa, eli vinkkejä kehiin. Kiitos jo ennakkoon.
Kommentit (30)
Kyllä me kasvissyöjät syömme oikein mielellämme myös sienipiirakkaa ja muutakin, joka kelpaa kaikille. Emme yleensäkään halua kovasti erottua joukosta, paitsi ehkä joku aivan vasta vegeksi ryhtynyt ja kovin innokas tapaus.
Esimerkiksi pizzasta voi tehdä paria versiota ja tarjota slaisseina. Kiinalaisittain maustettu nuudelisalaatti onnistuu hyvin ilman lihaakin. Paahdetut cashewt ovat kivaa purtavaa, samoin kevätkääryleet.
[quote author="Vierailija" time="05.05.2014 klo 16:00"]
Kyllä me kasvissyöjät syömme oikein mielellämme myös sienipiirakkaa ja muutakin, joka kelpaa kaikille. Emme yleensäkään halua kovasti erottua joukosta, paitsi ehkä joku aivan vasta vegeksi ryhtynyt ja kovin innokas tapaus.
Esimerkiksi pizzasta voi tehdä paria versiota ja tarjota slaisseina. Kiinalaisittain maustettu nuudelisalaatti onnistuu hyvin ilman lihaakin. Paahdetut cashewt ovat kivaa purtavaa, samoin kevätkääryleet.
[/quote]
Hei! Nyt kun on kasvissyöjä paikalla, niin voisitko vastata tähän: miksi kasvissyöjille tehdään useasti erillinen ruoka, mutta ei päinvastoin?
[quote author="Vierailija" time="05.05.2014 klo 16:02"]
[quote author="Vierailija" time="05.05.2014 klo 16:00"]
Kyllä me kasvissyöjät syömme oikein mielellämme myös sienipiirakkaa ja muutakin, joka kelpaa kaikille. Emme yleensäkään halua kovasti erottua joukosta, paitsi ehkä joku aivan vasta vegeksi ryhtynyt ja kovin innokas tapaus.
Esimerkiksi pizzasta voi tehdä paria versiota ja tarjota slaisseina. Kiinalaisittain maustettu nuudelisalaatti onnistuu hyvin ilman lihaakin. Paahdetut cashewt ovat kivaa purtavaa, samoin kevätkääryleet.
[/quote]
Hei! Nyt kun on kasvissyöjä paikalla, niin voisitko vastata tähän: miksi kasvissyöjille tehdään useasti erillinen ruoka, mutta ei päinvastoin?
[/quote]
Että kaikki muut söis sienikeittoa ja sit kun ois jokukossa se yksi joka kovaan ääneen selittää miten hänellä on diili pupujen kanssa, niin sille tuotais jostain teevadilla 3 mikrotettua lihapullaa ja vana harmaata kastiketta? Se ois kyllä kiva. Luulen kuitenkin että vastausta kysymykseen ei pidä kysyä kasvissyöjältä, vaan juhlien järjestäjältä, joka lähtee olettamuksesta, että suurin osa vieraista ei halua syödä kasvisruokaa.
Mun mielestä pitäisi lähteä siitä, että ruoka on samanmuotoista kaikilla, mutta sit siitä on kasvisversio ja liha/kalaversio. Jos kaikki syö salaattia, kaikki syö salaattia, toisilla siinä on lihaa ja toisilla kikherneitä ja papuja. Jos kaikki syö piirakkaa, toisilla on poropiirakkaa ja toisilla sienipiirakkaa. Ja jos kaikki syö keittoa niin toisilla on lohikeittoa ja toisilla sienikeittoa. JA MUN MIELESTÄ MOLEMPIA PITÄISI OLLA TARJOLLA NIIN PALJON, että suurin osa voi syödä kumpaa vaan. Eli että sienikeittoa saadakseen ei tarvi olla vannoutunut julkivegaani, vaan riittää että tykkäät enempi sienikeitosta.
Hei 3, olen ap. Ajoin takaa sitä ajatusta, että tarjottava ei ehkä riitä kaikille, jos myös lihansyöjät nautiskelevat niitä sienijuttuja. Parista sienipussista kun ei kovin isoja tarjottavia tee. Jos saan ne pari lisäpussia, niin sitten voin jo miettiä vaikka sienipannariakin. Eli tarjottavien riittävyys tässä mietitytti.
Tee joku kasvispata, monenlaisia löytyy. Lisäksi minkä tahansa aterian voi tehdä kasvisversiona soijarouheen tai tofun avulla. Tai tee iso annos valmiswokkia, laita sipulia ja vaikka tofua tai halloumia tai kananmunaa (jos porukka näitä syö) ja tee siitä kermaista, lisäksi riisiä, varmasti riittää kaikille. Tai etsi joku kiva naposteluresepti tofulle, kevätsipulia ja soijakastiketta tv. Kasvisruokaa on helppo tehdä! Nimim. Kasvissyöjä 9-vuotiaasta.
[quote author="Vierailija" time="05.05.2014 klo 16:02"]
[quote author="Vierailija" time="05.05.2014 klo 16:00"]
Kyllä me kasvissyöjät syömme oikein mielellämme myös sienipiirakkaa ja muutakin, joka kelpaa kaikille. Emme yleensäkään halua kovasti erottua joukosta, paitsi ehkä joku aivan vasta vegeksi ryhtynyt ja kovin innokas tapaus.
Esimerkiksi pizzasta voi tehdä paria versiota ja tarjota slaisseina. Kiinalaisittain maustettu nuudelisalaatti onnistuu hyvin ilman lihaakin. Paahdetut cashewt ovat kivaa purtavaa, samoin kevätkääryleet.
[/quote]
Hei! Nyt kun on kasvissyöjä paikalla, niin voisitko vastata tähän: miksi kasvissyöjille tehdään useasti erillinen ruoka, mutta ei päinvastoin?
[/quote]
Siksi, että sekasyöjällä ei ole samanlaista rajoitetta kuin kasvissyöjällä. Toistaiseksi en ole tavannut ihmistä, joka ei mitään kasvista suuhunsa panisi.
Mua kasvissyöjänä on aina ihmetyttänyt toi sienien tunkeminen jokaiseen kasvisruokaan. Tuntuu että heti kun edes tulee puhetta kasvisruuasta, kaikki ajattelevat ensimmäisenä sieniä. Sienet kuitenkin on Se ruoka-aines mikä jakaa aika voimakkaasti mielipiteitä. Itse en voi sietää sieniä, ja vegetaristitutuistani porukka jakautuu aika lailla 50-50 kuka tykkää ja kuka inhoaa.
Joku kysyi miksi kasvissyöjille pitää aina tehdä erikseen ruuat, mutta he eivät tee lihansyöjille. Mä teen aina myös liharuuan, koska lähipiirissä moni ei ihan periaatteesta tykkää kasvisruuasta. Aina olen väsännyt liharuuan kasvisruuan rinnalle. MUTTA mulla ei olekaan mitään eettistä syytä olla ostamatta ja syömättä lihaa, joten sen ostaminen ja valmistaminen muille ei ole mikään ongelma, itse vaan en tykkää syödä. Suurin osa kasvissyöjistä ovat tehneet valintansa eettisin perustein, eivätkä halua tukea lihataloutta ostamalla lihaa (sen enempää muille kuin itselleenkään) ja siitä syystä eivät hanki ja valmista liharuokia muille.
Itkisin onnesta jos jossain olisi tarjolla lihatonta voileipäkakkua.
[quote author="Vierailija" time="05.05.2014 klo 16:38"]
Mua kasvissyöjänä on aina ihmetyttänyt toi sienien tunkeminen jokaiseen kasvisruokaan. Tuntuu että heti kun edes tulee puhetta kasvisruuasta, kaikki ajattelevat ensimmäisenä sieniä.
[/quote]
Ai jaa, mulle taas on tullut aika harvoin vastaan sienitarjottavaa!
Pinaattifetapiirakkaa, sienipiirakkaa (tai pannaria), gratiinit on hyviä, juustoinen salaatti. Itse teen juhlatarjoilut aina kasvispainotteisina, eli kaikille samat herkut. aina on tykätty.
En nyt tiedä tarkalleen, millaista kaikkea olet pöytään kaavaillut, mutta jos nyt vaan heitän muutaman mieleen tulevan jutun:
- leipä ja erilaiset levitteet ja tahnat (vaikkapa nyt hummus ja guacamole)
- kasvisversio voileipäkakusta
- pasteijat
Joko ylppärikutsut tulleet? Mulle pitäisi tulla 2 kutsua?
Jeps. Laita vaan rinnakkain vaikka sienipiirakkaa ja jotain lihaista/kalaista piirakkaa. Kaikki eivät tykkää sienistä, joten jää varmasti niille kasvissyöjille, joille sienet kelpaa. Lisäksi jotain ruokaisaa salaattia vaikkapa pastasta tai riisistä. Ja voileipäkakku on hyvä idea!
On muuten ihan hyvä kysymys, että miksei kasvissyöjät tarjoa omissa juhlissaan liharuokia sekasyöjille. Ymmärrän, että osa tekee niin periaatteesta. Mielestäni juhlissa voisi kuitenkin tehdä poikkeuksen ja tarjota myös jotain lihapitoista. Hattua nostan ysille, joka tuntuu olevan poikkeus vegejen joukossa.
[quote author="Vierailija" time="05.05.2014 klo 16:47"]
Pinaattifetapiirakkaa, sienipiirakkaa (tai pannaria), gratiinit on hyviä, juustoinen salaatti. Itse teen juhlatarjoilut aina kasvispainotteisina, eli kaikille samat herkut. aina on tykätty.
[/quote]
Olen ap. Gratiinit on jo niin moneen kertaan nähty, että ne tulevat jo korvistakin, siis ei kiitos. Mutta mitäpä sanotte tästä. Ravintola-alalle suhteita omaava ystäväni soitti ja sanoi voivansa saada pienehkön meille asuntoon reilusti mahtuvan kylmäpöydän lainaksi ja lupasi tarvittaessa tulla rakentamaan lahjaksi salaattibuffetin. Jokainen voisi siis itse rakentaa salaattinsa. Kevyen tai ruokaisamman lisäämällä pastaa, kanaa, lihaa tai kalaa salaattiinsa. Lisäksi lämmintä sieni-, kasvis-, kinkku- ja vaikka juustopiirasta. Tuosta saisi jo hyvän rungon tarjottaville.
Piiraat voisi tehdä jo ennakkoon pakkaseen. Nyt kun vielä keksisi makean puolen, juhlakalut saavat itse päättää kakut, mutta mitä muuta. Mennään teemalla :vähemmän on enemmän.
Koska kummatkin juhlittavat ovat nuoria naisia, voisi onnittelumalja kenties olla vaaleanpunainen?
[quote author="Vierailija" time="05.05.2014 klo 16:42"]
[quote author="Vierailija" time="05.05.2014 klo 16:38"]
Mua kasvissyöjänä on aina ihmetyttänyt toi sienien tunkeminen jokaiseen kasvisruokaan. Tuntuu että heti kun edes tulee puhetta kasvisruuasta, kaikki ajattelevat ensimmäisenä sieniä.
[/quote]
Ai jaa, mulle taas on tullut aika harvoin vastaan sienitarjottavaa!
[/quote]
Mäkään en ole havainnut tällaista, enkä ikinä kehtaisi nirsoilla noin, jos mulle on tehty erikseen kasvisruokaa. Sienet on hyviä.
Täällä myös yksi kasvissyöjä ihmettelee tota sienien tunkemista joka ruokaan. Vihaan sieniä aivan älyttömästi, ja jos kasvisruokana on jotain sienipiirakkaa niin ihmettelen että eikös siitä muuta keksinyt? No mulla nyt ei ole mikään pakkomielle änkeä suuhuni juhlissa jotain, monesti olen ollut syömättä. Yleensä lähdenkin juhliin vatsa täynnä koska aina saa pettyä ihmisten tylsiin ruokaideoihin.
Täällä myös yksi kasvissyöjä ihmettelee tota sienien tunkemista joka ruokaan. Vihaan sieniä aivan älyttömästi, ja jos kasvisruokana on jotain sienipiirakkaa niin ihmettelen että eikös siitä muuta keksinyt? No mulla nyt ei ole mikään pakkomielle änkeä suuhuni juhlissa jotain, monesti olen ollut syömättä. Yleensä lähdenkin juhliin vatsa täynnä koska aina saa pettyä ihmisten tylsiin ruokaideoihin.
en ole ap, mutta nro19, mitä söisit mielelläsi juhlissa?
Ihan samat ruuat teet kuin muillekin, mutta kasvisversiona. Netti on pullollaan resepejä, ole oma-alotteinen :)
Salaatteja, leipää, lämpimiä piirakoita. Piirakoihin voi osaan laittaa lihaa/ kalaa ja osa pelkillä kasviksilla ja vaikka niillä sienillä. Jos haluat voit tehdä myös jonkun kasviskeiton lisäksi. Kunnon ruokapiirakoilla ja salaatilla lähtee kyllä nälkä ja noi on helppojakin, kun piirakat voi tehdä etukäteen ja lämmittää sitten juhlapäivänä.