Miten hyödynnät nokkosia ja voikukkia?

Nokkoskeittoa syödään meillä pinaattikeiton tapana keitetyn kananmunan kanssa.

Nokkosleipää ja nokkossämpylöitä on myös jo tälle keväälle leivottu useampaan otteeseen.

Nokkosessa on muuten sekretiiniä, joka edistää ruoansulatuksen toimintaa. Siksi s eoli aikoinana hyvä lääke diabeteksen hoidossa. Nykyisin on siihen kuitenkin paremmat rohdot, mutta sen sijaan painontarkkailu on monelle arkipäivää eli siihen apua nokkosesta....

Nokkosella voi myös helpottaa raudanpuurosta.

Voikukanlehtiä on ollut salaateissamme.

Asun kaupungin keskustassa, enkä koskisi mihinkään mikä täällä kasvaa. Takuulla täynnä ilmansaasteita ja muuta paskaa. Onhan tuossa lähellä puisto, mutta sekin valtatien vieressä.

Koivunmahlaa "laimennamme" ensin vedellä ja sitten piristämme lisäämällä hiilihappoja. On hyvää!

Vihdon nokkosilla ja työnnän voikukkia nenään.

Keitetyt horsmanversot ovat herkullisia. Yksi varhaiskevään lemppareista on samaiset versot grillattuna pekonikääreessä.

Käytän nokkosia (ryöppäyksen jälkeen) leivontaan, sämpylöihin, lättyihin ja pannukakkuun. Voikukkaa en ole uskaltanut kokeilla, kun olen itse sille voimakkaasti allerginen, esim. keruu hankalaa.

Mutta voi kyllä olla että pystyisin voikukkaa käyttämään, kunhan joku keräisi ne. Esim. voikukkasimaa tekisi mieli kokeilla.

Nokkosista teen keittoa, lettuja, sekoitan leipätaikinaan. Kerään niitä varastoon, kuivatan ja murskaan sekä pakastan.

Voikukanlehtiä syödään salatissa ja leivän päällä.

Kumpaakin käytän vihersmoothiessa.

Kuusenkekristä voi tähän aikana vuodesta keittää marmeladia. Maistuu ihanalle ja sisältää valtavasti c-vitamiinia.

Vuohenputkien paras aika alkaa olla jo ohi.

Muutamana salaatiin ehdin sitä hyödyntää ja jonkin verran sain pakkaseenkin talvella käytettäväksi.

Ekan keran tänä vuonna jauhoimme omaa pettua. Tähän asti on ostettu terveyskaupoista. Leipään laitan sitä noin 5% jauhomäärästä.

Ihania aina nämä ketjut kun Paremmat Ihmäänet kerääntyy kilpailemaan paremmuudestaan :D

Käsittelettekö voikukkaa jotenkin?

Voikukkaa salaatteihin, nokkosta keittoon, munakkaaseen, joskus sämpylätaikinaankin.

Nypin voikukkien lehtiä nurmikolta ja annan kaneille.

[quote author="Vierailija" time="21.05.2013 klo 13:25"]

Käsittelettekö voikukkaa jotenkin?

[/quote]

Huuhtelen ja leikkaan pieneksi silpuksi.

 Valitse ohuita aivan uusia lehtiä, vanhempien maku on liian voimakas.

[quote author="Vierailija" time="21.05.2013 klo 13:25"]

Ihania aina nämä ketjut kun Paremmat Ihmäänet kerääntyy kilpailemaan paremmuudestaan :D

[/quote]

Ai? Minä taas pidän näitä ihanina, kun näistä saa uusia vinkkejä.

Hyi saatana.

[quote author="Vierailija" time="21.05.2013 klo 13:34"]

Hyi saatana.

[/quote]

miksi pidät hyvänmakuisia, ravintorikkaita tuoreita elintarvikkeita "hyinä"?

Nokkonen on hyvää ja siinä on paljon rautaa. Voittaa ravintoarvoissa ja maussa pinaatin mennen tullen. Opin käyttämään aikanaan, kun olin työtön. Ihan ilmaista ruokaa.

Nuorista mustaherukan lehdistä saa hyvää teetä.

Muistan lapsena keränneeni voikukkia mummolle ämpärikaupalla. Mummo teki niistä viiniä.