Munaton-maidoton väli- ja päällysmössö PORKKANAKAKKUUN?
Onko jolloin ohjetta porkksanakakun herkkumössöön eli normaalistihan se tehdään tuorejuustosta, miten valmistaa vastaavan vegan ystäville?
tietääkö kukaan, " maalaisäiti" kenties???
t.tumpelo keittiössä ;D
Kommentit (6)
Tällasta tuli mieleen, että voisit sulatejuuston/tuorejuuston sijaan käyttää valutettua maustamatonta soijajogurttia. Ja sitten voin tilalle margariinia tai jätät kokonaan pois ja laitat vain tomusokeria ja vaikka ripaus vaniljasokeria ja/tai vaikka appelsiinimehua/sitruunamehua/marmeladia mausteeksi.... siihen mosoon.....
Itse olen joihinkin muihin ruokiin käyttäny yön yli suodatinpussissa valutettua jogurttia ja siitä tulee tosi tönkköä, jopa tönkömpää kuin tavallisesta rahkasta joten se käy hyvin korvaamaan ton tuorejuuston.
Mutta se sit kutistuu kasaan valutettaessa, että osta litran purkki ;)
itse tein munattoman porkkanakakun viimekuussa (maidoton ei tarvinnu olla tällä kertaa) ja tässä sen ohje.
Korvasin munat yhdellä banaanilla, mutta jos käytät tätä ohjetta niin älä laita enempää banaania tai sit se maistuu liikaa ainakin mun mielestä....
Mutta jos et tykkää yhtään banaanin mausta niin keitetty muusattu peruna käy kanssa ja siitä ei sit tule makua, tietysti tähän aikaan vuodesta hankala löytää vanhoja perunoita josta tulis hyvä moso..... eipä taida uusien perunoiden moso kelvata munaa korvaamaan....
PORKKANAKAKKU (iso pellillinen 60cm uuniin)
1 banaani
1dl soijamaitoa (jotain muuta nestettä)
4dl sokeria (osa fariinisokeria jos haluat)
6dl porkkanaraastetta
2dl öljyä
4,5dl vehnäjauhoja
3tl kanelia
2tl vaniljasokeria
2tl soodaa
2tl leivinjauhetta
KUORRUTE
150gr maustamatonta sulatejuustoa
3dl tomusokeria
50 gr voisulaa
*mosota banaani ja sekoita soijamaidon kanssa, lisää seokseen sokeri
*raasta porkkana hienoksi ja sekoita öljyn kanssa
*sekoita kuivat aineet
*yhdistä kaikki seokset. kaada voipaperin päälle pellille
*paista 175 asteessa 30 min (kokeile kypsyyttä)
*vatkaa vatkaimella kuorrutteen aineet sekaisin ja päällystä jäähtynyt kakku.
*parasta vasta päivän-parin päästä.
Mä teen porkkanakakun sunnuntaiksi.
Kandeeko laittaa siihen tuo Maalaismamin ehdottama mössö jo nyt vai vasta sinä päivänä ku tarjotaan kakku????
Aion laittaa mössön valutetusta soijajugurtista, tomusokerista ja kasvismargariinista.
valuu jotenkin pois kakusta tai jotai...
Miten olisi parasta säilyttää valmis kakku? Kakkukuvussa ko??? Jääkaapissako?
tee siihen syvään peltiin niin ei ota kelmu kiinni pintaan....
tai sit valmiiksi paloiteltuna kakkukuvuissa/tuppereissa....
jääkaappiin.
Laitatko mössöö myös kakun väliin, meillä sen verran korkea kakku et vois leikata kahteen osaan ja laittaa jotain väliin. ehdotuksia???
itse olen tehnyt päällysteen tomusokerista,kasvimargariinistä ja sitruunamehusta
tarkkoja määriä minulla ei ole antaa,kun yleensä teen sen " mutu" tuntumalla