Mitä mieltä olet tarvitseeko ristiäisissä ensin...............

Joku lohi-, poro- tai lihakeitto on aika jees ja maistuu yleensä kaikille.

Harvemmin ristiäisissä lämmintä ruokaa on, kahvitarjoilu syömisineen, monesti tarjolla pelkkää makeaa. Mutta te teette tietysti aivan kuten itse tahdotte. Jos vieraita tulee matkan päästä voi ruokaisampi tarjoilu (esim keitto/laatikot/kiusaukset/salaatti) olla paikallaan. Siis jokin noista, ei kaikkia.

Lohikeitto ei kyllä maistu kaikille! Yök.

Jätit näppärästi vain sen olennaisimman kertomatta: onko perheitä, jotka tulevat pitkän matkan päästä? Ja ihan pikku lilla vinkki: ruuat voi tehdä myös etukäteenkin.

Olen ollut aika monissa ristiäisissä, eikä niissä missään ole ollut ruokatarjoilua. Voileipäkakut riittävät hyvin vähän ruokaisemmaksi syötäväksi, mutta jos vieraiden joukossa on lapsia, niin karjalanpiirakat olisivat hyvä lisä. Lapsille voileipäkakut harvoin maistuvat, mutta karjalanpiirakat ovat lähes kaikkien mieleen.

Minusta täytekakku, kahvikakku ja pari lajia keksejä riittävät jo pitkälle. Perinteinen pulla olisi hyvä lisä, jos haluat vielä jotain muuta ja koet marjapiirakkaa tekemisen liian hankalaksi.

Olen itse sitä mieltä ettei ristiäisissä tarvita ruokatarjoilua, ainoastaan kahvitus. Tietysti saa tarjota, jos siltä tuntuu, mutta vieraana en sitä niin odota.

Tietysti tämä pitää huomioida sitten ajankohdassa ja kutsussa, että kaikki ehtivät/tajuavat syödä kotona. 

Oletko kuullut pitopalvelusta? Se on sellainen firma, jolta voit tilata astiat ja haluamasi eväät juhlapaikkaan.

Osa vieraista tulee pitemmästä matkasta.

Keitto juu on ihan näppärä muuten, mutta miten hirveä savotta on perunoiden kuorimisessa?  Sitä eniten murehdin ja mietin.   Kiusauksia en osaa kanssa valmistaa kovin häävisti.

Meillä on suvussa viimeiset 25 vuotta ollut ristiäisissä ruokatarjoilu ja pitopalvelu. Ei ole tarvinnut nähdä vaivaa yhtään mistään.

En ymmärrä, miksi tuoreen äidin pitäisi laitella kaikenlaista tarjottavaa, kun vähällä vaivalla koko hoidon voi ostaa. Ruokatarjoilua ei tarvita, jos kutsutut tulevat suhteellisen läheltä, joten jos joutuisin yksin järjestämään ristiäiset, ostaisin kakun ja pullan ja piparkakut ja tarjoaisin siinä sivussa itsetekemäni feta- ja sipulipiirakat.

Ruokatarjoilua ei tarvita. Toisaalta jokin simppeli ruoka, esim. kiusaus, voi tulla edullisemmaksi kuin voileipäkakut.

alkuperäinen kirjoitti:

Osa vieraista tulee pitemmästä matkasta.

Keitto juu on ihan näppärä muuten, mutta miten hirveä savotta on perunoiden kuorimisessa?  Sitä eniten murehdin ja mietin.   Kiusauksia en osaa kanssa valmistaa kovin häävisti.

Noilla taidoilla ei ole mikään synti tehdä joku kiusaus ostamalla valmista perunasipulisekoitusta, kinkkua/lohisuikaleita/savupororouhetta ja kermaa, kaadat ne sekaisin vuokiin, lisäät sekaan suolaa ja pippuria ja paistat uunissa valmiiksi, lämmitys juhlapaikan uunissa. Kylkeen joku vihersalaatti, ja tällöin voileipäkakkuja ja suolaisia piirakoita ei tarvitse.

Voileipäkakut, karjalanpiirakat ja kermakakut on aika last season ja kauhean mauttomia, joten tekisin salaatteja, suolaisia piirakoita ja tai muffinsseja yms. Tai tomaattivuohenjuustokeitto ja vaikka patonkia. Ei pullaa, mokkapalaa tms ne on ihan arkileivonnaisia. Juustokakut on esim todella helppo tehdä, kun ei tarvi kuin sekoittaa ainekset ja uuniin.

20 hengen keittoon tarvitaan max 40 perunaa, jotka kuorii alle puolessa tunnissa, jos on yhtään kokemusta keittiöhommista. Perunoita ei tietenkään kuorita juhlapaikalla, vaan ne voi hyvin kuoria jo edellisenä päivänä, kunhan panee ne heti kuorimisen jälkeen kylmään veteen.

En kuitenkaan näe itse ruokatarjoilua mitenkään tarpeellisena ristiäisissä.

Kiusaukset eivät todellakaan ole mitään juhlaruokaa, vaan arkiruokaa ja siinäkin siitä vaatimattomimmasta päästä.

Noin pienelle juhlaväelle ei täytekakun valmiina ostaminen kovin kalliiksi tule. Lisäksi paria laatua pikkuleipiä (nekin voi ostaa). Sitten, jos nuo voileipäkakut sulta onnistuu, niin kuulostaa hyvältä lisältä. Ristiäiset eivät seremonianaan + kahvittelunaan ole niin pitkä toimitus, että ruokatarjoilun pitäisi olla kovin runsas. Kompaan myös tuota, että pienen vauvan äidillä on muutakin stressin paikkaa, kuin vieraiden syöttö. Mukavia ristiäisiä, ja onnea pikkuisesta!

Ajatteletko ruokatarjoilun vain kutsuvieraille vai osallistuisiko ruokailuun myös kastepappi?

Jos ajattelit pyytää myös pappia, sovi se etukäteen, jos kastejuhla on viikonloppuna, sillä harvoin papilla on aikaa kuin kahvitarjoiluun, kun lähes kaikki kirkolliset toimitukset ovat viikonloppuna, kastejuhlat,häät,hautajaiset ja sunnuntaisin vielä jumalanpalvelus eli usein papilla on kiire jo seuraavaan paikkaan, kun pitäisi pysyä aikataulussa, ettei muut tarvitse odottaa. Ja jotenkin on noloa lähteä kesken juhlan pois, hyvästelemättä vieraita.

Jotain suolaista pitää olla, jos lämmintä ruokaa ei tarjoilla.

Jos tarjoat lämmintä ruokaa, niin kaikki tehdään kotona valmiiksi ja lämmitetään tai paistetaan juhlapaikalla. Mutta täytyyhän sulla joku olla keittiössä apuna. Et voi itse keitellä kahvia ja kaataa sitä. Ja huolehtia astioista yms.

Keitot olisivat käteviä. Niiden kylkeen tuoretta leipää. Tai esim. pastaa ja maukas kastike. Tai riisi ja burgundinpata.

Jos on lämmin ruoka, niin makeaksi riittää täytekakku, joku piirakka tms ja keksit.

Vierailija kirjoitti:

Ajatteletko ruokatarjoilun vain kutsuvieraille vai osallistuisiko ruokailuun myös kastepappi?

Jos ajattelit pyytää myös pappia, sovi se etukäteen, jos kastejuhla on viikonloppuna, sillä harvoin papilla on aikaa kuin kahvitarjoiluun, kun lähes kaikki kirkolliset toimitukset ovat viikonloppuna, kastejuhlat,häät,hautajaiset ja sunnuntaisin vielä jumalanpalvelus eli usein papilla on kiire jo seuraavaan paikkaan, kun pitäisi pysyä aikataulussa, ettei muut tarvitse odottaa. Ja jotenkin on noloa lähteä kesken juhlan pois, hyvästelemättä vieraita.

Pappi on yksi henkilö. Ei se kaada tarjoiluja suuntaan eikä toiseen. Toki kannattaa etukäteen kysyä.

Vierailija kirjoitti:

Ajatteletko ruokatarjoilun vain kutsuvieraille vai osallistuisiko ruokailuun myös kastepappi?

Jos ajattelit pyytää myös pappia, sovi se etukäteen, jos kastejuhla on viikonloppuna, sillä harvoin papilla on aikaa kuin kahvitarjoiluun, kun lähes kaikki kirkolliset toimitukset ovat viikonloppuna, kastejuhlat,häät,hautajaiset ja sunnuntaisin vielä jumalanpalvelus eli usein papilla on kiire jo seuraavaan paikkaan, kun pitäisi pysyä aikataulussa, ettei muut tarvitse odottaa. Ja jotenkin on noloa lähteä kesken juhlan pois, hyvästelemättä vieraita.

Vuosi sitten meidän vauvan ristiäisissä pappi häipyi sanomatta kenellekään mitään, ei meille vanhemmille tai isovanhemmille, saati kenellekään muulle. Ei siis tullut kahvittelemaan lainkaan. Kahvitilaisuus oli samassa kirkossa kuin kastetilaisuus, eri tilassa vain.

Teitä on niin pieni porukka, että ehdottomasti suosittelen tilaamaan tarjottavat pitopalvelusta ja yhden ihmisen sieltä hoitamaan tarjottavien esillepanon, tiskaukset ym. Ei tule kalliiksi ja palvelujen ostaminen Suomessa on nyt muutenkin erittäin järkevää, jos siihen vain suinkin penni venyy :) Lämmintä ruokaa ei tarvitse, mielestäni riittää jotain muuta suolaista ja sitten tietysti kakkua ja pikkuleipiä jne. Pitopalveluilta voi kysyä menuehdotusta ja hintaa ja näin kilpailuttaa eri yrittäjiä. He osaavat suositella paljon sellaista hyvää, suosittua syötävää, jota itse ei osaisi ajatella (saati tehdä, minä ainakaan:D). Sinulla riittää ihan tarpeeksi tekemistä vauvan (ja muiden muksujen?) kanssa ja saat rauhassa keskittyä seurustelemaan vieraiden kanssa. Rahasumman laittaminen pitopalveluun on sen väärti, kun ei tarvitse mistään stressata, usko pois :)