Paistettua riisiä?? Miten???
Siis miten se tehdään, että on yhtä hyvää kuin kiinalaisissa ravintoloissa.. *noloa mutta en osaa*
Kommentit (6)
n.400g broilerin rintafilettä
1 munan valkuainen
1rkl vettä
0,5rkl soijakastiketta
3rkl maissitärkkelystä
leivitys: 3rkl maissitärkkelystä
paistamiseen: öljyä
kastike:
2,5dl vettä
puolikas kanaliemikuutio/fondia
puolikkaan sitruunan mehu
1rkl soijakastiketta
1 murskattu valkosipulinkynsi
1rkl maissijauhoja
Leikkaa broilerin rintafileet poikkisyin ohuiksi suikaleiksi. Vatkaa valkuainen kulhossa kevyesti vaahdoksi, lisää joukkoon vesi, soija ja maissitärkkelys. Laita broilerisuikaleet liemeen kymmeneksi minuutiksi. (Jos ihmettelet Kiinalaisissa ravintoloissa, miten liha on niin kiiltävää ja mureaa, salaisuus on tässä;) )
Laita 3rkl maissijauhoja lautaselle ja kääntele marinoidut broilerisikaleet jauhoissa. Kuumenna reilusti öljyä pannussa ja paista broilerisuikaleet muutamassa erässä kuumassa öljyssä.
Mittaa kastikkeen ainekset kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä muutama minuutti. Lisää joukkoon kypsät broilerisuikaleet.
Paistettu riisi:
2dl Jasmin-riisiä + 2dl vettä (=yht 6dl valmista riisiä)
Huuhtele riisit ja laita ne veden kanssa kattilaan. Kun vesi alkaa kiehua, sammuta levy ja anna riisin muhia kypsäksi jälkilämmöllä n. 15 minuuttia. Tällä tavalla saat puuroutuvaa riisiä, jos et omista riisinkeitintä.
15cm pätkä purjoa
pari desiä kuorittuja katkarapuja
3 munaa
3rkl öljyä
1tl suolaa
Leikkaa purjo pituussuunnassa puoliksi, huuhtele hyvin, leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Sulata (ja kuori) katkaravut, vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Kuumenna öljy kattilassa, freesaa ensin purjo, lisää sitten katkaravut ja hetken päästä munat. Sekoita, kunnes munamassa alkaa hyytyä. Lisää riisi ja mausteet. Sekoita seos tasaiseksi, tarkista maku.
Siis missä on kananmunaa, riisiä, herneitä, maissia ja hmm.. Hyvä maku??
Paistettua riisiä ja katkarapua a`la Jarno
- Keitä riisiä - mieluummin basmati- tai jasminriisiä niin saat vielä paremman maun
- Paista keitetty riisi pannulla pienissä erissä, kaada kattilaan
- Pannuun oliiviöljyä, sitten sipulia ja herne-maissi-paprikapussi
- Paistetaan, maustetaan hitusella chiliä + muilla mausteilla ja kattilaan riisin kaveriksi
- Paista katkarapuja hetkinen pannussa ja marinoi pienessä määrässä soijakastiketta. Sitten kattilaan nekin¿
- Paista kananmunia pannussa ja pilko paloiksi veitsellä ja pistä kattilaan
- Siinäpä makoisa ateria!!! Kannattaa tehdä paljon kerralla, koska tätä kuluu!!
Tuo kuulosti siltä miltä pitikin!
t. Ap
Nasi goreng eli paistettua riisiä ja kanaa
laktoositon
(4 annosta)
Valmistusaika: alle 30 min
Vaikeusaste: helppo
8 dl vettä
1 kpl Knorr Kanaliemikuutiota
3 dl pitkäjyväistä riisiä
400 g marinoituja broilerinsuikaleita
100 g pakastettuja sipulikuutioita
300 g pakastettuja wok-vihanneksia
0,5 dl Flora Culinessea
2 kpl valkosipulinkynttä
2 tl currya
2 rkl soijakastiketta
Nasi goreng eli...
Kiehauta vesi kattilassa ja lisää liemikuutio. Mittaa riisi kattilaan ja keitä kypsäksi (noin 20 minuuttia). Paista broilerinsuikaleet kypsiksi kahdessa erässä Flora Culinessessa paistokasarissa tai wok-pannussa. Lisää sipulikuutiot, kasvissekoitus, puristetut valkosipulin kynnet, curry ja soijakastike. Sekoita joukkoon keitetty riisi ja jatka paistamista, kunnes riisikin on kuumaa. Idea! Halutessasi voit maustaa ruoan chilikastikkeella ja lisätä joukkoon katkarapuja.