Miksi joku tunkee vielä nykyään lihapullataikinaan jotain jauhoja?

Miksi joku tunkee vielä nykyään lihapullataikinaan jotain jauhoja? ennen vanhaan jauhoilla vain jatkettiin taikinaa kun liha oli kortilla. parempia lihapullat ovat ilman mitään jauhoja.

Kananmunan kanssa yhdessä tekevät taikinasta koossapysyvämpää.

Kyllä vain, korppujauhoja. Kananmunan kanssa yhdessä tekevät taikinasta koossapysyvämpää.

Minä laitan paahtoleipää.

kauraleseitä. Tulee pehmeää ja hyvää.

Mä laitan mitä tykkään, enkä kysy muilta ja sekin on oma asiani mikä maistuu mielestäni paremmalta.

Eikä lihapulliin eikä murekkeeseenkaan laiteta korppujauhoja, tai vaaleata leipää minkään jatkamisen takia vaan sen takia että rakenne on parempi eikä ne lihapullat halkeile paistaessa.

käytetään ihan ravintoloissakin lihapullamassaan. Naudanjauhelihaan sitä ei tarvitse, mutta sika-nautaan sen tarvitsee pitämään sitä massaa kasassa, koska pelkkä kananmuna ei siihen riitä.

enkä usko että jauhoista on mitään haittaa, en ole karppifanaatikko. Laitan lihapulliin usein myös muutakin ylimääräistä korppujauhon lisäksi, esim. yrttejä, aurinkokuivattuja tomaatteja, parmesania jne.

en tykkää niin lihan makuisista.

että liha tosiaan on kortilla.

Tietääkö ap kuinka paljon lihaa riittäisi nyt, jos se jaettaisiin ihmisten kesken tasan?

Minä laitan juustoraastetta, mustapekkaa ja tomaattipyrettä. Lisäksi mausteet. Ei munaa. Aivan ihania pullia tulee.

käytetään ihan ravintoloissakin lihapullamassaan. Naudanjauhelihaan sitä ei tarvitse, mutta sika-nautaan sen tarvitsee pitämään sitä massaa kasassa, koska pelkkä kananmuna ei siihen riitä.

sika-nauta....

Lihapullat pysyvät paremmin koossa, kun taikinaan lisää perunajauhoja. Kananmunaa ei voida käyttää.

Hyviä ovat.

Tavis-pulliin liotan kuorettomaksi leikattua vaaleaa leipää munamaidossa. Pullista tulee ihanan pehmeitä ja meheviä. En kerro millä ne maustan, koska ap kuulostaa niin ankaralta että hän saattaisi saada slaagin.

Italialaisiin lihapulliin raastan vähän eilistä leipää. Jätän taas mausteet mainitsematta, ylläm. syistä.

Jauhoja en koskaan muista lihapulliin lisänneeni, en vehnä-, ruis- enkä korppujauhojakaan.

:D

käytetään ihan ravintoloissakin lihapullamassaan. Naudanjauhelihaan sitä ei tarvitse, mutta sika-nautaan sen tarvitsee pitämään sitä massaa kasassa, koska pelkkä kananmuna ei siihen riitä.

että ravintolan lihapullia pidetään mittatikkuna? Ravintolassa pulla tehdään siten, että ne eivät vie liikaa kokin aikaa ja riittävän hyviksi. Mikään ei voita kotona tehtyjä, jos kotona tekijä osaa laittaa ruokaa. Ennen lihapullien mittatikkuna oli mummon lihapullat.

käytetään ihan ravintoloissakin lihapullamassaan. Naudanjauhelihaan sitä ei tarvitse, mutta sika-nautaan sen tarvitsee pitämään sitä massaa kasassa, koska pelkkä kananmuna ei siihen riitä.

että ravintolan lihapullia pidetään mittatikkuna? Ravintolassa pulla tehdään siten, että ne eivät vie liikaa kokin aikaa ja riittävän hyviksi. Mikään ei voita kotona tehtyjä, jos kotona tekijä osaa laittaa ruokaa. Ennen lihapullien mittatikkuna oli mummon lihapullat.

että niissä mummon tekemissä oli korppujauhoja tai leipää seassa.

että niissä mummon tekemissä oli korppujauhoja tai leipää seassa.

Niissä on ollut munia, jos munia on saanut. Korppua tai leipää, jos on liiennyt. Olennaista on kuitenkin, että kotona ajan kanssa tehdyt lihapullat on tehty huolella ja taidolla.

että niissä mummon tekemissä oli korppujauhoja tai leipää seassa.

Jos olisit joskus itse tehnyt lihapullia, sinulle selviäisi, miksi "jauhoja" eli yleensä jotain leipää tai korppujauhoa käytetään.

Minun mummoni laittoi muinoin jotain leipää. Siitä on kyllä jo niin pitkä aika kun hän niitä teki, että en ihan tarkkaan tiedä, mitä. Myös jauhotti lihapullat päältä, eli pyöräytti pullat kupissa, jossa oli jauhoja. Sitten ruskisti pannulla ja jauho suurusti kastiketta sopivasti.

joka turvotetaan vedessä ja sitten lisätään jauheliha. Munaakaan ei tarvita, sipulia tosin lisään.



t. ulkosuomalainen

Minä laitan juustoraastetta, mustapekkaa ja tomaattipyrettä. Lisäksi mausteet. Ei munaa. Aivan ihania pullia tulee.

Voi vain maistaa sen kaiken rasvan.