vinkkiä vauvan lihasoseiden tekoon?
jaahans, on tullut aika meidänkin mukulan liittyä lihansyöjien joukkoon.. siis vinkkejä sekä neuvoja kaipailen. olen tähän saakka tehnyt soseita valmiiksi sillä lailla että olen kypsentänyt kasviksia kerralla enempi, pakastanut kutakin laatua kerrallaan annospaloihin ja sitten sulattanut ja sekoitellut makuja tarpeen mukaan. ajattelin että toimisin lihan kanssa suunnilleen samalla tavalla, mutta hmm.. joo, siis muutama kysymys aiheesta:
mitä lihaa? nautaako? millainen pala kannattaa ostaa?
keitänkö mä sen? kauanko?
kai kypsän lihan hienonnus onnistuu semmoisella sauvasekoittimen lisäosa-silppurilla (semmoinen kippo jonka pohjalla terä pyörii)?
säilyykö hyvin pakkasessa? kandeeko tehdä kuinka paljon kerralla?
tuleeko normaalissa jääpalalokerikossa liian suuria annospaloja, jos aattelee että yhdellä aterialla menisi yksi annos (tietty siis kasvisten kanssa sekaisin)?
niin ja sitten vielä että tarviiko sille vauvalle antaa lihaa joka päivä? ja mites kala? voiko sitäkin pakastaa pikkupaloihin? (mitä laatua, miten kypsennän jne?)
nimim. todellakin esikoinen kyseessä..
Ihan ekana sanon että kalasta en tiedä mitään. Esikoinen sai ekan kerran reilun vuoden ikäsenä maistaa vähän (isä allerginen) ja siihen jäi hänen kalan syönti. Samoin tulee menemään tällä kuopuksella. Lapset nyt 2v ja 8kk.
Mie käytän aina fileitä. Eli broiskun rintaa, possun ulkofilettä ja naudasta vaihtelevasti filettä ja paistia. Pilko pienemmiks ja keitä noin 20 minsaa. Ja juu, menee just sillä pienellä " survimella" jossei isompaa oo :)
Ne jääpalat on ihan sopivan kokosia. Aluks annat ihan vaa vähän kerran päivässä ja sitte voit antaa kahdestikki jos haluat.
Eilen just tein possun ulkofileestä ja bataatista sekotuksen. Tää kuopus ei ilmeisesti tykkää siitä, miltä liha tuntuu suussa. Bataatin kanssa saa aika pehmeeks soseeks.
Esikoisele tein kana-, possu- ja nautasoseet sillei että keitin kaikki kasvikset ja lihat samassa. Siis eri eläin kuitenki aina soseessa. Kivempihan se ois yhistellä sitte sulatus vaiheessa, mut joskus iski laiskuus...
Toivottavasti tajusit jotain, äiti on vähän väsynyt...