Mitä herkkuja puolukasta voi tehdä? Hyviä ohjeita kaipailisin.

Meillä ehdoton suosikki on hämäläinen puolukkahuttu, jossa aineksina:



rahkaa, kermaa, talkkunaa(kunnon talkkunaa, jossa hernettä mukana), sokeria sekä puolukkaa. Kermaa, talkkunaa ja rahkaa n. 2 desiä- vaahdota kerma. Lisää sokeria maun mukaan ja puolukkaa n. pari desiä. Sekoita ja syö!!!

- puolukkarahka on HYVÄÄ!! Varsinkin jos lisää vielä banaania (ks. alin ohjeeni myös!)



- Puolukkamurupiirakka:

150 g voita margariinia

4,5 dl vehnäjauhoa

1,5 dl sokeria

1 rkl leivinjauhetta (juu, ruokalusikallinen!)

1 muna

2 dl puolukkahilloa tai -survosta (sokeroitu)

murutaikina:

1,5 dl kaurahiutaleita

50 g voita tai margariinia

1 dl sokeria

1 tl vanilliinisokeria



Laita uuni lämpiämään 200°C. Nypi rasva ja jauhot keskenään, lisää sokeri ja leivinjauhe. Lisää vielä muna ja nypi tasaiseks. Levitä taikina voideltuun 20 x 30 cm vuokaan (eli puolet normaalista uunipellistä). Lisää survos, ja murutaikina päälle. Paista 25 - 30 min ja jäähdytä. Leikkaa paloiksi.



- Norjalainen " peikkovaahto" NAM!!!

(8 annosta)

1 ltr puolukoita

2-3 banaania

3 dl sokeria

1 kananmunanvalkuainen



Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi, ja lisää sokeri. Paloittele banaani pieniks paloiks ja lisää se sekä puolukat. Tämä on todella hyvää mutta tämä pitää syödä parin tunnin sisällä, sillä vaahto ei säily.