Tapahtumat

Kun kirjaudut sisään näet tässä ilmoitukset sinua kiinnostavista asioista.

Kirjaudu sisään

Miksi suklaamoussessa / vaahdossa pitäisi olla kananmunaa?

Vierailija
21.01.2012 |

Yritän vain etsiä netistä suklaan ja kerman sopivaa suhdetta ja ihmettelen miksi joka reseptissä on muna mukana. Aina olen tehnyt ilman ja ajatus raa'asta munasta lähinnä ällöttää. Mutta mitä lisäarvoa tuo muna mousseen tuo? Ilmeisesesti jotain oleellista, koska se lähes kaikissa resepteissä möllöttää.



Ja niin olisiko sopiva suhde esim. 3 dl kermaa ja 1 levy taloussuklaata?

Kommentit (6)

Vierailija
1/6 |
21.01.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

suklaalla maustettua kermavaahtoa?

Vierailija
2/6 |
21.01.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

Mutta jos silläkin nimellä googlaa, niin munallisia reseptejä tulee.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
3/6 |
21.01.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

oli "jouluinen suklaamousse" ilman munaa ja epäilemättä namia.



Siis en aio yhäkään laittaa sitä munaa, mutta haluaisin vastauksen, miten se muna vaikuttaa. Tuleeko vielä kuohkeampaa tai jotain?

Vierailija
4/6 |
21.01.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

...sitoo vaahtoa. Tekee siitä kestävämpää. Ehkä myös moussesta vähän tiiviimpää rakenteeltaan.



Se koaguloituu. Tai mikä se hieno sana nyt oli.



Suomalaista kananmunaa uskaltaa ihan hyvin käyttää raakana, näin vakuutellaan.

Vierailija
5/6 |
21.01.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

Se koaguloituu. Tai mikä se hieno sana nyt oli.

Jäykistyy. Muna jäykistyy.

Vierailija
6/6 |
21.01.2012 |
Näytä aiemmat lainaukset

Kirjoita seuraavat numerot peräkkäin: yksi viisi kuusi