Miten muffinsseista saa kosteita? Heittäkääs pliis paras muffinssireseptinne!

tällä ohjeella tulee todella hyviä, meheviä mustikkamuffinsseja.



http://blogit.mtv3.fi/voisilmapelia/2010/03/29/muffinsifanatismia/

tässä blogissa on hyviä muffiniohjeita http://sekasoppa.vuodatus.net/blog/category/MUFFINIT



Ja vinkkinä, että kaikki muffiniohjeet joissa ei ole nestettä enempää kuin esim. 1dl maitoa on yleensä kuivia, suosi ohjeita joissa on kermaa, flora vanillaa tms :)

Olisko jollain laittaa jotain itse hyväksi toteamaansa ohjetta vielä? Olis kiire! :)

koska silloin voi käydä niin, että taikina on liian löysää ja muffinssien rakenne kärsii. Pointti on se, että taikinaan laitetaan myös sellaista nestepitoista lisäkettä, joka vapauttaa kosteutta paiston aikana ja paistamisen jälkeen (porkkanaraastetta, vaahterasiirapissa pyöräytettyjä ja lämmitettyjä omenakuutioita, pikkuisen rikottuja marjoja joissa perunajauhoja seassa jne). Leivonnaiset myös yleensä mehevöityvät säilytyksen aikana, kaikki eivät ole parhaimmillaan samana päivänä.

http://www.myllynparas.fi/portal/suomi/kuluttajat/reseptit/makeat_leivo…



Maailman helpoin ja nopein tehdä, sekä aina takuulla hyvää! Olen tehnyt usin noita mustikkamuffinsseja siten, että olen lisännyt vielä valkosuklaata rouhittuna/paloiteltuna. Myös nuo appelsiinimuffunssit on taivaallisia. Tuohon reseptiin olen hieman lisännyt appelsiinin kuorta raastettuna. Suklaamuffinssiohjeella en valitettavasti ole koskaan kokeillut, vielä... ;

Sekoita "tavallisen" taikinan joukkoon purkki maitorahkaa, älyttömän hyvää tulee! Ja kuorrutteeksi maustamatonta tuorejuustoa, johon on sekoitettu (maun mukaan) tomusokeria. NAM ;)

Lisätään vielä, että älä paista liikaa. Sekin kuivattaa.

Kuivuneet muffinit uuteen käyttöön 

kuse niihin

piimä / maustamaton jugurtti / maustamaton rahka, myös banaani auttaa