Lue keskustelun säännöt.
Kokkailijat: atuttakaas nyt noiden punajuurten kanssa?
06.12.2009 |
Kauanko ne ensinnäkin kestää kiehua? Kohta olleet tunnin kattilassa eikä mitään pehmiämisen merkkejä :O
Toisekseen kannattaako niihin lisätä kettämisen jälkeen öljyä tai jotain mausteita vai onko ne parhaimmillaan ihan tollain?
Kommentit (6)
voi mennä lähelle 2 tuntiakin että pehmenee. Keitä rauhassa, maku ei kärsi ja nitriitit liukenevat veteen.
Kun juurikkaat ovat kypsiä, anna niiden jäähtyä ja nylje ne sitten käsin, kuori irtoaa helposti. Itse keitä usein punajuuret edelleisenä päivänä ja laitan jääkaappiin ja nyljen ne sitten kun alan tehdä niistä ruokaa. Keitän aina punajuuret valmiiksi joka ruokaan vaikka tekisin uunissakin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Se ei nimittäin kannata, mehua irtoaa turhan paljon ja kuoriminen kypsänä on paljon helpompaa.
ja tekee laatikot suoraan raa'asta juurikkaasta.
ensin kuorineen. Ja makukin on parempi. Mutta kukin tavallaan.
ja kuorin ennen kuin laiton kiehumaan...
täytyy siis vaan ootella.
Söin vaan ravintolassa hyviä punajuuria, mutta tuntu että niissä ei ollut mitään mausteita... laitan ripauksen suolaa pöydässä ja kokeilen...
kiitos
ap
mulla ontapana hauduttaa niitä joku 20-30 min. Mutta ne mausteet olisi kyllä kannattanut laittaa jo keitinveteen. Haudutuksen jälkeenkin voi toki esim hunajaa ja yrttejä laittaa.