Tapahtumat

Kun kirjaudut sisään näet tässä ilmoitukset sinua kiinnostavista asioista.

Kirjaudu sisään

Tarviiko lasagnessa olla juustokastike?

Vierailija
30.08.2009 |

Ekaa kertaa ajattelin tehdä alusta loppuun (en kuitenkaan lasagnelevyjä =D) lasagnen, mutta mietin sen juustokastikkeen "tärkeyttä". Aina oon tehny laiskana niistä valmiista lasagneainespaketeista ja mietin, että eihän niissäkään mitään juustokastiketta ole.



Yhdellä lapsista todettu keliakia niin vaikka lasagneainespaketista vaihtais levyt gluteenittomiin niin silti siinä jauhelihakastikeessa on vehnäjauhoja.



Samaten juustokastikkeeseen tulee vehnäjauhoja ja ensin mietin, että korvaan ne gluteenittomilla jauhoilla, mutta sitten jäin miettimään, että entä jos koko juustokastikkeen jättäis pois ja ripottelis vaan pinnalle normaalisti juustoa.

Kommentit (11)

Vierailija
1/11 |
30.08.2009 |
Näytä aiemmat lainaukset

eikä siihen jauhelihakastikkeeseen mitään jauhoja tarvii. 2prk tomaattimurskaa, jauhelihaa, sipulia, valkosipulia ja mausteita niin hyvää tulee.

Vierailija
2/11 |
30.08.2009 |
Näytä aiemmat lainaukset

ja miksi ihmeessä lihakastikkeessa olis jauhoja? en ole koskaan laittanut. Juustokastikkeen voit sakeuttaa maizenalla ja juustolla.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
3/11 |
30.08.2009 |
Näytä aiemmat lainaukset

voihan sen korvata vaikka kermalla ja reilummalla juustolla.

Vierailija
4/11 |
30.08.2009 |
Näytä aiemmat lainaukset

mutta noissa valmispaketeissa niissäkin on eikä pelkästään vaan lasagnelevyissä :/



Taidan tosiaan tehdä niin, että laittelen väliin kanssa juustoraastetta niin tulee vähän kuohkeampaa, ehkä. ;)



Kiitos vastauksista!



ap

Vierailija
5/11 |
30.08.2009 |
Näytä aiemmat lainaukset

Juustokastike on OLENNAINEN osa lasagnea. Mutta voit tehdä toki makaronivuokaa lasagnelevyillä :)

Vierailija
6/11 |
30.08.2009 |
Näytä aiemmat lainaukset

Sen keittäminen vie aivan liian kauan. Laitan bolognesekastikkeen päälle ruokakermaa, juustoraastetta ja mausteita, välillä aavistuksen maitoa. Sama toistuu joka kerroksella.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
7/11 |
30.08.2009 |
Näytä aiemmat lainaukset

Minä teen jauhelihakastikkeen, johon laitan yhden sipulin, mausteita, purkin (2,5dl) kevytkermaa, 2dl rasvatonta maitoa, silmämääräisesti vettä ja purkin tomaattipyrettä. Annan kiehua kymmenisen minuuttia, jonka jälkeen lisään noin 1-2dl juustoa. Annan sulaa ja sen jälkeen ladon lasagnen vuokaan. Jos juustoa jää, niin ripottelen sitä vielä siihen päälle.

Vierailija
8/11 |
30.08.2009 |
Näytä aiemmat lainaukset

Juustokastike on OLENNAINEN osa lasagnea. Mutta voit tehdä toki makaronivuokaa lasagnelevyillä :)

laittaa se juusto sinne jauhelihakastikkeen sekaan... Ei muuten erilaiselta maistu... Mä oon aina ihmetellyt miksi lasagnen vuoksi pitäisi sotkea kaksi kattilaa, kun aineet voi kiehauttaa samassa kattilassa ja maku on ihan sama...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
9/11 |
30.08.2009 |
Näytä aiemmat lainaukset

Mä oon aina ihmetellyt miksi lasagnen vuoksi pitäisi sotkea kaksi kattilaa, kun aineet voi kiehauttaa samassa kattilassa ja maku on ihan sama...

No joo, nämä nyt on makuasioita mitä kannattaa tehdä ja mitä ei, mutta minun näkökulmastani aika ankeita ohjeita olet saanut. Tässä hyvä ja helppo pikaohje jauhojen välttelijälle:

On todella nopeaa kun teet lasagnen seuraavasti ja täysin ilman muita jauhoja kuin lasagnelevyissä käytetyt:

- riuskista kannellisessa kasarissa jauhelihaa, suolaa ja mausta mielesi mukaan, lisää pari tölkkiä paseerattua tomaattia joukkoon, vielä ripaus suolaa ja sokeria sekä mustapippuria ja anna hautua sen aikaa kun valmistat valkokastikkeen

- Kaada paksupohjaiseen kattilaan puoli litraa kuohukermaa, keittele hetki, vispaa sitten joukkoon kananmuna, keittele vielä hetki sekoitellen samalla. Ota liedeltä ja kaada sekaan pari kourallista raastettua parmesan-juustoa (osta vaikka valmis raaste kaupasta). Mausta halutessasi ripauksella muskottia.

lado vuorotellen täysjyvälasagnelevyjen kanssa vuokaan, paista 225 asteessa 25 minuuttia (ei kannata paistaa tuntitolkulla tai tulee sitkeää)anna vetäytyä saman verran.

Vierailija
10/11 |
30.08.2009 |
Näytä aiemmat lainaukset

mutta eipä se sitten lasagnea ole. Kuka nyt mitäkin haluaa syödä.



Siitä maitokastikkeen teosta. Kokeilkaapa mikroa. Rasva sulatetaan mikrossa, lisätään jauhot. Sekoitetaan ja kypsennetään mikrossa 1 min. Sitten lisätään maito ja kypsennetään mikrossa 4+4 min. Sekoitetaan välillä.

Ei pala pohjaan, eikä tarvi koko ajan sekoittaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
11/11 |
30.08.2009 |
Näytä aiemmat lainaukset

Ihan vinkkinä, että sitä juustokastikettakin saa valmiina kaupasta. Se on sellaista valkoista kastiketta ja myydään lasipurkissa.



Tarkkaa sisältöä en tiedä, mutta jos joskus haluaa oikaista valmistuksessa, niin tätä voi käyttää.

Kirjoita seuraavat numerot peräkkäin: kuusi kaksi kolme