Kaupan lihatiskin leikkeleet - onko niissä nitriittiä?
Kun pakatuista leikkeleistä Vatajan on ainoat nitriitittömät (ja niitä ei täältä kaupungista saa), niin mietin ovatko kaupan lihatiskillä myytävät rosvopaistit sun muut myös kyllästetty nitriitillä? Luulisi että ei, koska niissä ei ole sellaista säilytysaikaa kuin pakatuissa...
Mutta TIETÄÄKÖ joku?
Kommentit (5)
Mutta onhan se tosiasia, että kannattaa vähentää minimiin nitriitinkäyttö varsinkin lapsilla. Kysyvä ei tieltä eksy...
Tulevat vain kauppaan isoissa paketeissa, joista ne puretaan irtomyyntiin.
Värin vuoksi? No ei. Nitriittiä käytetään lihavalmisteissa estämään Clostridium botulinumin aiheuttamia ruokamyrkytyksiä.
Se on oikeasti hyödyllinen aine, sillä se kasvaa vain hapettomissa olosuhteissa. Ja sellaisiahan ne vakuumipakkaukset ovat. myös ne suuret pakkaukset, joissa lihatiskin tuotteet tulevat.
Värin vuoksi? No ei. Nitriittiä käytetään lihavalmisteissa estämään Clostridium botulinumin aiheuttamia ruokamyrkytyksiä.Se on oikeasti hyödyllinen aine, sillä se kasvaa vain hapettomissa olosuhteissa. Ja sellaisiahan ne vakuumipakkaukset ovat. myös ne suuret pakkaukset, joissa lihatiskin tuotteet tulevat.
takana olevalta myyjältä, heillä pitää olla tuoteselosteet mistä katsovat.
Suurimmassa osassa tuotteita on nitriittiä ja se tekee tuotteisiin punaisen värin.
Kun mietit lihaa naturel ja kypsennät sen niin harmaatahan siitä tulee tyyliin joulukinkku, "harmaasuolattu" hauska sana sinällään