Vierailija

Pohja:
6 kanamunaa
1 kupillinen sokeria
1 kupillinen vehnäjauhoja

Vaahdota kananmunat ja sokeri keskenään sähkövatkaimella.Siivilöi jauhot vaahdon joukkoon, varovasti sekoittaen.

Täyte:

500g mansikoita
4dl vispikermaa
n.1dl sokeria
4-5 liivatelehteä

Laita liivatteet kylmään veteen pehmenemään n.5-10min.Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää sokeri vatkauksen loppuvaiheessa. Sekoita Mansikat joukkoon.Kuumenna pieni tilkka vettä kattilassa tai mikrossa. Purista liivatteista ylimääräinen vesi ja sekoita ne kuumennettuun vesitilkkaan.Anna hetki jäähtyä. Kaada liivateseos ohuena nauhana samalla sekoittaen mansikka-kerma vaahtoon.Laita jääkaappiin n.tunniksi.

Kakun päällä flora vispiä. Sininen kerma värjätty elintarvikevärillä. Koristeet kakun päällä tehty sokerimassasta.

Kommentit (0)