Nallekakku (83/104)

Vierailija

Pohjina on kuuden ja kahden munan tavallinen sokerikakkupohja. Kostutettu vaniljamaidolla. Täytteenä kakussa mansikka, banaani, suklaaganache ja diplomaattikreemi. Kakku on päällystetty vaahtokarkkimassalla, jonka alla flora vispiä. Koristeet sokerimassaa ja pursotukset on pikeeriä. Pinnalle suihkutettu helmiäissuihketta ja ripoteltu glitteriä.

Suklaaganache:
130g maitosuklaata
3/4dl kuohukermaa

Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Lämmitä kerma kattilassa. Älä kiehauta. Lisää suklaa kerman sekaan ja sekoita tasaiseksi. Anna jäähtyä hetki.

Diplomaattikreemi:
21/2dl kermaa
1,25dl vaniljakreemijauhetta
2,5dl vettä

Valmista ensin vaniljakreemi pakkauksen ohjeen mukaan.Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää vaniljakreemi. Sekoita hyvin.

Kommentit (0)