Vierailija

Halusin pienelle pojalleni tehdä 1-vuotiskakun ja siihen jotain erilaista.

Omannäköinen siitä tulikin sillä vasta koristellessa värisävyt stemmasivat mielestäni erikoisesti yhteen. Alunperin suunnitelma oli eri, mutta lopputulos sitäkin parempi. Omaan ja perheen silmää kakku miellytti ja sitä on mukava katsoa vieläkin.

Pohjana yllätyksellinen ja mehevä suklaakakkupohja, joka tuli varmasti synttärivieraille yllätyksenä! Vei kyllä kielen mennessään, niin mehevä se oli. Ainakin meidän mielestä ;)

POHJA:
6 munaa
200g tummaa suklaata sulana
150g huoneenlämpöistä pehmeää voita
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
2 1/2 dl vehnäjauhoja

Paistoin 175 asteessa noin 45 astetta.

Täytteinä vadenmamoussetäyte ja suklaamoussetäyte

VADELMAMOUSSETÄYTE (yhteen väliin)
4 liivatelehteä
200g vadelmia soseena tai haarukalla soseutettuna
500g maitorahkaa, vaniljarahka käy myös hyvin
n. 1dl tomusokeria
2 rkl kuumaa vadelmamehua liivatelehtien liottamiseen

SUKLAAMOUSSETÄYTE (yhteen väliin)
3 liivatelehteä
150 g tummaa suklaata sulana
2 dl vispicremeä vaahdotettuna
2 rkl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
200 g maustamatonta tuorejuustoa
3 rkl kuumaa vadelmamehua liivatteiden liottamiseen

Päällinen marsipaania, muistaakseni varasin kakkuun marsipaania 3 pötköä, menekki riippuu tykkääkö ohuesta vai vähän paksummasta kuorrutuksesta. Noin 3 mm paksuus tuli tähän kakkuun ja oli sopiva. Marsipaanin alle kakun päälle levitin itse tehtyä vadelmahilloa n. 1 1/2 dl. Marsipaani asettui kakun päälle helposti, täydellinen se ei ole, mutten siihen pyrkinytkään. Pari ryppyä ei haittaa mitään :D Koristeet muovailin marsipaanista ja sokerimassasta jo aiemmin viikolla. Nallen teko oli yllättävän helppoa, en ollut sitä aiemmin tehnyt. Lapset olivat innoissaan, kun tein viikon mittaan leppäkertuista pupuihin.. osa päätyi lopulta kakun päälle.

Kakkua on helppo modifioida itselle ja omaan makuun sopivaksi!

Kommentit (0)