Vierailija

Tyttären ensimmäinen syntymäpäiväkakku. Noin 40-50 hengelle.

Kakkupohjat perus sokerikakkuja, toinen 6 munan, toinen kymmenen munan.

6 munaa
3dl sokeria
3dl jauhoja

10 munaa
5dl sokeria
5dl jauhoja

Voitele ja korppujauhota vuoka. Vatkaa munat ja sokeri valkeaksi kiinteäksi vaahdoksi, lisää jauhot varovasti sekoittaen. Kaada taikina heti vuokaan ja paista 175 asteessa kakun koosta ja uunista riippuen 45-60min. Kumoa kakku vuuastaan heti paiston jälkeen.

Täytteet:

Mustikka"mousse"
-kermaa
-luomu mustikkakeittoa
-sokeria
-vaniljaa

Vadelma"mousse"
-kermaa
-vadelmahilloa
-sokeria

Lime-valkosuklaarahka
-kermaa
-Valion lime-valkosuklaarahka
-sokeri

Vatkaa litra kermaa. Jaa kolmeen kippoon. Lisää jokaiseen kippoon tarvittavat aineet, vähän maun ja koostumuksen mukaan, ja sekoita tasaiseksi.

Kostukkeeksi:

Spritea, noin litra

Leikkaa kakkupohjat neljään osaan.
Kostuta Spritella.
Täytä kakut yhtä aikaa. Jaa täytteet niin, että molempiin kakkuihin riittää yhtä täytettä per yksi väli. Itse laitoin seuraavassa järjestyksessä: 1.väli lime-valkosuklaarahka 2. mustikkamousse 3. vadelmamousse. Näin kakun täytteet myös toistavat kakun ulkopuolen värejä ja leikattukin kakku on kaunis.

Kiepauta kakut elmukelmuun ja laita jääkaappiin, kunnes "asettuvat".

Seuraavaksi kakkuun tulee "eristävä kerros" kakun ja marsipaanin väliin:

2dl kermaa
100g valkosuklaata

Sulata valkosuklaa, jätä jäähtymään. Vatkaa kerma. Sekoita valkosuklaa joukkoon.

Päällystä kakut ohuella ja sileällä kerroksella valkosuklaakermaa.

Värjää ja kaulaa ensin pienimmän kakun marsipaani. Käytin 500g marsipaania ja roosaa pastaväriä. Päällystä kakku tasaisesti marsipaanilla.

Alareunasta leikatut ylimääräiset marsipaanit käytetään seuraavan kerroksen päälliseen. Seuraavaan kerrokseen menee ylijäämät+500g, ja lisäksi violettia pastaväriä.

Kaikki koristeet ovat marsipaania. Muotteja on tarvittu vain lumpeenkukkiin ja kirjaimiin.

Kokoa kakku. Kahden kerroksen väliin kannattaa jättää liukaspintainen kakkupahvi, se helpottaa leikkaamista. Koristele.

Anna yksivuotiaan iskeä molemmat kädet kakun kylkeen ja katso onnellista ilmettä! :D

Kommentit (0)