Elli 1v (37/104)

Vierailija

Vihreää ja vaalenpunaista kesäkuussa 1-vuotta täytäneelle neidille. Nettisurffailujen jälkeen uskallauduin kokeilemaan jotain itsekin.

Kerroskakun pohjana on kaksi sokerikakkupohjaa.

Isompi pohja n. 26cm:

8 munaa (huoneenlämpöisiä)
3 dl sokeria
3,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajauhoja
(1,5 tl leivinjauhetta)

Pienempi pohja n. 20cm:

4 munaa (huoneenlämpöisiä)
1,5 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajauhoja
(0,5 tl leivinjauhetta)

Sekoita jauhot keskenään. (Leivinjauhetta ei ole pakko käyttää, jos muna-sokerivaahto on hyvin vatkattu.) Vatkaa muna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, mutta älä vatkaa liikaa. Sihtaa jauhot siivilän läpi massaan samalla varovasti sekoittaen, ettei kuohkeus hajoa. Älä kopsuttele. Täytä 2/3 voidellun vuoan tilavuudesta. Paista kakkupohjaa 175 asteessa noin 40 min.

Seuraavana päivänä

Pohjan kostutus vaniljamaidolla

Täyte (kahdessa välissä, kummassakin kakussa):

Flora vispiä vaahdotettuna
(vaniljasokeria)
valkoista leivontasuklaata sulatettuna
Valion maustettua Vaniljarahkaa

Hillo: vadelmahillo

Täytön jälkeen pyöristin hieman kakun reunoja, jotta marsipaanilla päällystäminen olisi helpompaa.

Marsipaanin alle voikreeme tehtynä mansikkatomusokeriin

Päällystin kakun ja asettelin koristeet tarjoiluaamuna. Koristeet kiinnitin tarvittaessa tomusokerin ja veden seoksella.

Koristeet ja päällys:

vihreää ja vaalenpunaista marsipaania (osa kahta sävyä sekoitettuna)
valkoista sokerimassaa

(vihreät ja pinkit napit, nalle, perhoset ja numero tehty jo useita viikkoja (n. 4 vkoa) ennen juhlaa hitaan kuivumisen takia)

Kommentit (0)