Vierailija

Pienelle prinsessalle lähti vadelma-daim täytteinen prinsessa kakku.

Pohja:
7 munaa
2,5 dl Sokeria
3 dl vehnäjauhoja
0,5 dl Peunajauhoja
1 tl leivinjauhoa

Munat ja sokeri vaahdotetaan kovaksi vaahdoksi.
Joukkoon lisätään varovasti sekoittaen jauhot.
Pohjasta tein vielä punertavan, joten lisäsin vielä punaista elintarvike väriä taikinaan. paistetaan 200asteessa 40min.

Täyte:

4 liivatetta
3 pkt Daim-suklaata
2 limen kuori
2 rkl limemehua
2 purkkia kermaa
250 g maustamatonta tuorejuustoa
½-1 dl sokeria
2 rkl vettä
200g jäisiä vadelmia

Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.
Pilko daimit, raasta limen kuori, vatkaa kerma jonne lisätään daimi, limen kuori, tuorejuusto ja sokeri.
keitä limen mehu ja vesi, lisää liivatteet joukkoon ja jäähdytä hetki. Lisää liivate-liemi kerman joukkoon.
Jaa täyte kakun väleihin ja laita jäiset vadelmat aina täytteen päälle ennen uutta kerrosta.

Kakun kostutin omatekoisella mehulla.

Koristeena käytetty:
Sokerimassasta tehtyjä kukkia, ullanunelmasta tilattu kakku-kuva, kerman olen värjännyt elintarvikevärillä.

Kommentit (0)