Vierailija

Pohjana viiden munan sokerikakkupohja.
Eli sokeria yhtä paljon kuin munia. Jauhoja ja perunajauhoja saman verran, noin 75/25 suhteessa ja 2 tl leivinjauhetta. Munat ja sokeri vaahdoksi, sitten jauhot sekaan. Yleiskoneella sokeria ja munia pidempään vatkaamalla pohjasta tulee ihanan kuohkea!

Täytteeksi laitoin ohuen kerroksen lemon curd -tahnaa. On yllättävän makeaa, eli oman maun mukaan enemmän tai vähemmän!
Kaveriksi tein hedelmätäytteen: 2 tölkkiä säilykepersikoita, 1 tölkki mandariinilohkoja, 4 dl vispikermaa, 1 purkki sitruunarahkavalmistetta ja
n. 1 dl vaniljakreemijauhetta.
Valutus, soseutus, vaahdotus ja sitten vain kaikki yhteen!
Tällä ohjeella tulee todella runsas täyte, mutta ilmavuus ja paljous sopi mielestäni hyvin kuohkean pohjan ja makean lemon curdin kaveriksi.

Pohjan kostutin säilykkeiden sokeriliemellä.

Kuorrutteeksi laitoin flora vispiä noin 2 purkkia. Paksuunnutin vaahdon vaniljakreemijauheella ja värjäsin elintarvikevärillä.

Ja sitten vähän karkkeja kaunistamaan! :)

Kommentit (0)