Näin joskus jonkun Masterchef Australian jakson, jossa tehtiin jonkun hienon ruokalajin sivuun rapeaa saksanpähkinäkeipää, ja se jäi jonnekin takaraivoon kolkuttelemaan, pähkinöiden ystävä kun olen. Nyt sain viimein aikaiseksi googlata mikä se oli, ja sehän oli Maggie Beerin resepti, joka löytyy täältä. Reseptissä on kaikenlaista mitä mä en jaksanut siihen etsiä, ja mitatkin outoja, joten tein vähän oman version, kuten tavallista.

2½ dl     maitoa
½ ps      kuivahiivaa
2 rkl      hunajaa
3 dl       paahdettuja saksanpähkinöitä hienonnettuna
3 rkl     oliiviöljyä
2 tl        suolaa
3 dl       vehnäjauhoja
1½ dl    tattarijauhoja

Hienonna eka pussillisen saksanpähkinöitä, paahda ne kuivalla pannulla ja siirrä lautaselle jäähtymään (pussillisesta tulee enemmän kuin 3 dl hiennonnettuna - niin tai riippuu tietty pussista, heh, mulla Lidlin pähkinöitä). Lämmitä maito mikrossa vähän lämpimämmäksi kuin kädenlämpö, lisää kuivahiiva ja hunaja, sekä 1½ dl vehnäjauhoja vispaten (niin vältät paakut). Anna turvota vartti. Lisää joukkoon pähkinät, oliiviöljy ja suola. Sekoita loput vehnäjauhot ja tattari keskenään, ja lisää taikinaan. Jaa taikina neljään osaan ja kauli/taputtele ohueksi lätyskäksi leivinpaperille (käytä himppu jauhoja jos tarpeen). Sivele pintaan oliiviöljyä ja paista 200 asteessa 15-20 min (mitä pitempään paistaa, sen rapeampi, mutta varo polttamasta).

Mä laitoin vähän enemmän kuivahiivaa (2/3 ps), ja mun leipä on kyllä pulleampaa kuin Maggien, joten vähensin tuohon ohjeeseen hieman tuota hiivan määrää. Leipä on kyllä hyvää, mutta veikkaan että lituskampana se olisi vielä rapeampaa, joten seuraavalla kerralla yritän saada vielä litteämpää aikaiseksi!

Terkuin
Miima

Kommentit (4)

Mmmm...vaikuttaa herkulliselta. Täällä myös vannoutunut pähkinäfani!

Kiitos kivasta ohjeesta :)

Tällä hetkellä olen koukussa Dr Oetker Vitalis Crunchy Nut-Mix mysliin. Ihanan pähkinäinen. Suosittelen, jos mysleistä pidät muuten.

Pähkinät on myös terveellisiä, joten niitä voi mutustella hyvällä omatunnolla ;) Mä en ole mysli-ihmisiä, mutta kiitos vinkistä kuitenkin! :)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

Sarkasmiin taipuvainen 4 lapsen äiti Miima pyörittää yhden aikuisen voimin lapsiarkea, lohtushoppailee pihisti, sinkkuilee, sisustaa Ikealla, kokeilee keittiössä ja sen sellaista. Niin joo, ja kirjoittaa niistä ja ihan mistä sattuu tänne blogiin.

Seuraa somessa
Facebook

Ota yhteyttä bloggariin
variepasuora@gmail.com

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö tämän blogin kanssa? Ota yhteyttä Sanoma Lifestylen mediamyyntiin!

Teemat

Blogiarkisto

2016
2015
2014
2013
2012

Kategoriat