Tein päivälliseksi niin maukkaan pastan kikherneistä, munakoisosta ja isosta kasasta mausteita, että itsekin yllätyin. Kikherneet tuntuivat pastassa todella mehukkailta, ja kaikki maut sopivat mainiosti yhteen. Koska tämä pasta pääsee perheemme kiertävälle ruokalistalle, päätin jakaa reseptin myös kanssanne. Voit jättää munakoison pois, tai korvata sen esimerkiksi kesäkurpitsalla, paprikalla tai kukkakaalilla.

 

Koko perheen kikhernepasta

 

 

Mitä tarvitset:

  • 200g kikherneitä nesteessä
  • 100g munakoisoa, tai mitä tahansa muuta kasvista
  • 1 pieni punasipuli
  • 0,5 dl oliiviöljyä
  • 50g pinaatinlehtiä
  • 2 dl kasvislientä
  • Puolikkaan sitruunan mehut
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 2 tl kuminaa
  • Ripaus mustapippuria ja suolaa (ei alle 1-vuotiaille)

 

 

Vaiheet:

  1. Tee esivalmistelut: silppua punasipuli, pilko munakoiso kuutioiksi, murskaa valkosipulin kynnet, kuori sitruunankuorta, purista sitruunan mehut erikseen talteen ja huuhtele kikherneet nesteestä.
  2. Lämmitä paistinpannu korkealle lämmöle, ja kaada oliiviöljy pannulle. Lisää pannulle silputtu punasipuli, valkosipuli, kumina, pippuri, (suola) ja sitruunan kuori.
  3. Paista seosta muutama minuutti, kunnes sipuli ja valkosipuli pehmenee. Alenna lämpötilaa ja lisää kikherneet ja pilkottu munakoiso pannulle. Paista vielä kymmenisen minuuttia, kunnes kikherneet ovat saaneet hieman väriä.
  4. Lisää kasvisliemi ja sitruunamehu pannulle, ja anna kiehua kunnes kastike on hieman kiehunut kasaan (alle 10 minuuttia).
  5. Keitä perheenne lempipastaa pakkauksen ohjeen mukaan,
  6. Kaada vielä lämpimän kastikkeen sekaan huuhdellut pinaatinlehdet, ja keitetty pasta. Sekoita kunnolla ja tarjoa perheellesi!

 

Hyvää ruokahalua!

 

Muita helppoja ja nopeita arkiruokia löydät blogistani #arkiruoka-tunnisteella

 

 

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

Ruokaa rakastava blogi, jossa kahden pienen kulinaristin äiti kokkaa perheelleen kasvisruokapainotteisesti. Arvostamme yhdessä syömistä, lasten kanssa ruoanlaittoa, ja toisinaan myös lapsiystävällisiä ravintoloita. Eniten harmittaa 2-vuotiaan uhmainen nirsous ja sitruuna jälkiruoassa. Jaan kanssanne perheemme lempiruokien reseptejä, nopeita arkiruokia ja jälkiruokia unohtamatta.

Saat meidät kiinni: sormetsuuhun@gmail.com 


Löydät meidät myös Instagramista ja Facebookista

Hae blogista

Blogiarkisto

2019
2018