Noudatamme melko orjallisesti ruoka-aikoja myös viikonloppuisin, ja siksi tuli eilen aika hoppu saada lounasta pöytään ennen Leonin päikkäriaikaa. Koska meillä oli loimulohta ja avokadoa, ajattelin heti havaijilaistyyppistä poke bowlia. Poke bowl on helppo ja nopea tehdä, ja siihen voi käyttää pääproteiiniksi melkein mitä vain: lohta, tonnikalaa, katkarapuja, tofua tai miksei jotain lihaakin. Eniten aikaa menee riisin keittämisessä, mutta sillä aikaa ehtii hyvin pilkkomaan muut ainekset. Poke Bowl on niin yksinkertainen tehdä, ettei siihen mitään reseptiä edes tarvitse, mutta tässä silti muillekin kiireiseille kokeille vinkiksi meidän pikalounaamme ainekset. 

 

Poke Bowl neljälle

 

 

Mitä tarvitset:

  • 2,5 dl riisiä
  • 300 g loimulohta tai muuta proteiinia
  • 1 dl soijapapuja
  • Puolikas kurkku
  • 1 avokado
  • 1 lime

Soijakastike:

  • 2 rkl soijakastiketta
  • 2 rkl seesamiöljyä
  • 1 rkl riisiviinietikkaa

 

 

Vaiheet:

  1. Laita riisi kiehumaan.
  2. Tee kastike valmiiksi sekoittamalla ainekset keskenään pienessä kipossa.
  3. Pilko kurkku, ja viipaloi lime ja avokado.
  4. Keitä jäisiä soijapapuja 3 minuuttia ja valuta.
  5. Pilko valitsemasi proteiini sopivan kokoisiksi paloiksi. 
  6. Kun riisi on valmista, kokoa poke bowlit laittamalla riisi pohjalle, ja kasaamalla muut ainekset riisin päälle. Jokainen voi valuttaa itse soijakastiketta oman makunsa mukaan pöydässä. 

 

 

Hyvää ruokahalua!

 

Lue myös: Koko perheen nopea lounas - Tofua satay-kastikkeessa

 

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

Ruokaa rakastava blogi, jossa kahden pienen kulinaristin äiti kokkaa perheelleen kasvisruokapainotteisesti. Arvostamme yhdessä syömistä, lasten kanssa ruoanlaittoa, ja toisinaan myös lapsiystävällisiä ravintoloita. Eniten harmittaa 2-vuotiaan uhmainen nirsous ja sitruuna jälkiruoassa. Jaan kanssanne perheemme lempiruokien reseptejä, nopeita arkiruokia ja jälkiruokia unohtamatta.

Saat meidät kiinni: sormetsuuhun@gmail.com 


Löydät meidät myös Instagramista ja Facebookista

Hae blogista

Blogiarkisto

2019
2018