Olemme melko valikoivia ravintoloiden suhteen, ja tykkäämme siksi tehdä pojille usein evästä mukaan jos menemme Linnanmäelle, Korkeasaareen tai johonkin muuhun paikkaan missä ei ole juurikaan valinnanvaraa ravintolan suhteen. Pastasalaatti on nopea, helppo ja kätevä eväsruoka, ja se maistuu sormiruokailijallekin. Teimme välimerellistä pastasalaattia taas viime viikonlopun Lintsi-reissua varten, ja Leonille minulla oli mukana myös Lohi-parsakaalimuffinsseja. Jälkkäriksi söimme Lintsin mainiot vohvelit hillolla ja kermavaahdolla. 

 

Välimerellinen pastasalaatti

 

Värikkäät pienet simpukkapastat sopivat hyvin pastasalaattiin

 

Mitä tarvitset:

  • 300 g pastaa
  • 1 tölkki mustapapuja
  • 200 g kirsikkatomaatteja
  • 1 punainen paprika
  • 50 g aurinkokuivattua tomaattia (n. 3 rkl jos valmiita kuutioita)
  • 100 g baby pinaatinlehtiä
  • 1 rkl pestoa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1/2 tl oreganoa
  • Ripaus mustapippuria

 

 

Vaiheet: 

  1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, ja huuhtele kylmällä vedellä.
  2. Huuhtele pavut ja sekoita pastan sekaan. 
  3. Pilko paprika ja kirsikkatomaatit, ja sekoita pastan sekaan.
  4. Sekoita öljy, pesto ja mausteet keskenään. Kaada kastike muiden ainesten sekaan, ja sekoita.
  5. Lisää lopuksi mukaan huuhdellut pinaatinlehdet, ja sekoita varovasti.

 

Omat eväät mukana Linnanmäellä

 

Hyvää ruokahalua!

 

Lue myös: Sormiruokailijan eväät lyhyille matkoille

 

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

Blogin reseptit ovat muuttaneet osoitteeseen: https://ninajaminit.vaikuttajamedia.fi  Nähdään siellä!

***

Ruokaa rakastava blogi, jossa kahden pienen kulinaristin äiti kokkaa perheelleen kasvisruokapainotteisesti. Arvostamme yhdessä syömistä, lasten kanssa ruoanlaittoa, ja toisinaan myös lapsiystävällisiä ravintoloita. Eniten harmittaa 2-vuotiaan uhmainen nirsous ja sitruuna jälkiruoassa. Jaan kanssanne perheemme lempiruokien reseptejä, nopeita arkiruokia ja jälkiruokia unohtamatta.

Saat meidät kiinni: ninajaminit@gmail.com 


Löydät meidät myös Instagramista ja Facebookista

Hae blogista

Blogiarkisto

2019
2018

Instagram