Guacamole ja itsetehty salsa sopivat hyvin leffailtaan lasten mentyä nukkumaan
 

Nyt on avokadon satokausi, ja melkein joka kaupasta saa täydellisen pehmeitä, maukkaita avokadoja. On ihanaa mennä ostoksille, ja poimia koriinsa aidosti kypsiä avokadoja. Liian usein lähden sesongin ulkopuolella kaupasta pettyneenä kotiin, sillä ns. 'ready to eat' avokadotkaan eivät maistu juuri miltään. Otamme ilon irti satokaudesta, ja syömme todella paljon avokadoja melkein missä tahansa muodossa. Taapero ja vauva syövät niitä mielellään ihan sellaisenaan ja munakkaissa. Olemme nyt mieheni kanssa monena iltana tehneet iltapalaksi guacamolea tortillasipsien kanssa lasten mentyä nukkumaan. Kun 'Täydelliset naiset' oli vielä jokin juttu, tein Eva Longorian reseptillä ensimmäistä kertaa itse guacamolen. Se oli aivan taivaallista, ja käyttämäni resepti on muuttunut tässä vuosien vuosien varrella vaikka juuret Longorian reseptissä ovatkin. 

 

Täydellinen guacamole kahdelle (ravintolassa kahdeksalle)
 


 

Mitä tarvitset:

- 6 kypsää isoa avokadoa, tai 8 pientä
- Puolikas nippu tuoretta korianteria
- 2 limeä
- 1 tomaatti
- Puolikas punasipuli
- Ripaus chiliä ja suolaa, oman maun mukaan. Moni lisää myös valkosipulia. 
 

Kaikki mukana, sitten sekoitetaan ja jääkaappiin hetkeksi maustumaan.


Vaiheet:

1. Leikkaa avokadot puoliksi, ja poista kivi. Kaiverra isolla lusikalla avokadon puolikkaat kulhoon.
2. Purista sekaan kahden limen mehu, ja muussaa avokadot.
3. Pilko punasipuli pieneksi silpuksi, ja sekoita sekaan.
4. Skalpeeraa tomaatti kuumassa vedessä kastamalla, jolloin saat kuoren kätevästi pois. Poista kuori ja siemenkota, ja pilko pieneksi.
5. Pese korianteri ja silppua se pieneksi. Lisää guacamolen sekaan korianteri, chili ja suola.
6. Sekoita hyvin, ja anna mielellään maustua jääkaapissa ainakin vartti.
 

Teemme usein myös lohitacoja, joihin guacamole sopii täydellisesti.

 

Millainen sinun lempiguacamolereseptisi on?

 

💗  Seuraathan kokkailujamme myös Facebookissa ja Instagramissa 💗 

 

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

Blogin reseptit ovat muuttaneet osoitteeseen: https://ninajaminit.vaikuttajamedia.fi  Nähdään siellä!

***

Ruokaa rakastava blogi, jossa kahden pienen kulinaristin äiti kokkaa perheelleen kasvisruokapainotteisesti. Arvostamme yhdessä syömistä, lasten kanssa ruoanlaittoa, ja toisinaan myös lapsiystävällisiä ravintoloita. Eniten harmittaa 2-vuotiaan uhmainen nirsous ja sitruuna jälkiruoassa. Jaan kanssanne perheemme lempiruokien reseptejä, nopeita arkiruokia ja jälkiruokia unohtamatta.

Saat meidät kiinni: ninajaminit@gmail.com 


Löydät meidät myös Instagramista ja Facebookista

Hae blogista

Blogiarkisto

2019
2018

Instagram