Pidän suolaisista piiraista, sillä niitä on helppo varioida loputtomiin, ja ne maistuvat myös lapsille. Kunhan ei vaan missään nimessä laita mukaan sipulia. Tein viime viikonloppuna tämän maukkaan lohipiirakan, vaikka yleensä päädyn tekemään tomaatti-fetapiiraan. Leivoin tällä kertaa pohjan itse, mutta kaupan valmiit piirastaikinat käyvät hyvin myös. Koska piiraita syödään usein kylmänä, ne ovat mitä parhaimpia piknik-eväitä. Ensi viikoksi on Helsinkiin ainakin luvattu niin kaunista säätä, että taidamme korkata piknik-kauden!

 

Kylmäsavulohi-katkarapupiirakka

 


Mitä tarvitset:

Pohja:

  • 100 g voita
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 kananmuna


Täyte: 

  • 150 g kylmäsavulohta
  • 50 g katkarapuja
  • 100g katkaraputuorejuustoa
  • 150 g juustoraastetta 
  • 2 kananmunaa
  • 1 dl ranskankermaa
  • 2 tl sitruunamehua
  • Puolikas kevätsipulin varsi
  • Ripaus mustapippuria

 

 

Vaiheet:

  1. Jos et käytä valmista taikinaa, tee ensin taikina: sekoita huoneenlämmössä pehmentyneen voin sekaan vehnäjauhot, ja nypi lopuksi kananmuna sekaan. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi.
  2. Levitä taikina pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja reunoille tasaisesti.
  3. Riko kananmunien rakenne, ja sekoita ranskankerma, tuorejuusto, juutoraasteesta 2/3-osaa ja mausteet mukaan.
  4. Levitä seos tasaisesti vuokaan, ja ripottele päälle jäiset katkaravut ja loput juustoraasteesta. 
  5. Paista piirasta 200-asteisen uunin alimmalla tasolla n. 35 minuuttia kunnes se on saanut kauniin värin pintaan.
  6. Anna jäähtyä, paloittele valmiiksi, ja pakkaa mukaan piknikille!

 

 

Hauskaa ja aurinkoista piknikkiä!

 

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

Ruokaa rakastava blogi, jossa kahden pienen kulinaristin äiti kokkaa perheelleen kasvisruokapainotteisesti. Arvostamme yhdessä syömistä, lasten kanssa ruoanlaittoa, ja toisinaan myös lapsiystävällisiä ravintoloita. Eniten harmittaa 2-vuotiaan uhmainen nirsous ja sitruuna jälkiruoassa. Jaan kanssanne perheemme lempiruokien reseptejä, nopeita arkiruokia ja jälkiruokia unohtamatta.

Saat meidät kiinni: sormetsuuhun@gmail.com 


Löydät meidät myös Instagramista ja Facebookista

Hae blogista

Blogiarkisto

2019
2018