Leonin isoveli rakastaa papuja ja linssejä kaikissa muodoissaan. Leon ei oikeastaan, mutta pastaa hän rakastaa. Niinpä päätin tehdä meille linsseistä herkullisen pastakastikkeen, ja laitoin sekaan vielä roimasti Leonin toista lempparia eli porkkanaa. Tämä kastike on vegaaninen, ja siinä on runsaasti proteiinia, rautaa ja makua. Tarjoilin pojille linssikastikkeen Torinon porkkana-kaurapastan kanssa. Leon treenaili taas lusikalla syömistä, mutta valitse pasta sen mukaan miten pieni sormiruokailija aikoo ruoan napsia suuhunsa. 

 

Taaperon porkkana-linssipasta (3:lle hengelle)

 

 

Mitä tarvitset:

  • Salottisipuli tai 1/2 keltasipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 porkkana
  • 1 dl punaisia linssejä
  • 2 dl kaurakermaa tai kookosmaitoa
  • 1 dl tomaattimurskaa tai paseerattua tomaattia
  • 1 rkl kookosöljy
  • 1/2 tl juustokuminaa
  • 1/2 tl kurkumaa
  • Ripaus mustapippuria

 

 

Vaiheet:

  1. Kuori ja raasta porkkana hienoksi, ja hienonna valkosipuli.
  2. Kuumenna kookosöljy kasarissa ja kuullota valkosipuli ja sipuli.
  3. Lisää porkkanaraaste pannulle.
  4. Lisää mukaan huuhdotut linssit, kaurakerma ja tomaattimurska.
  5. Mausta kastike kurkumalla ja juutokuminalla, tai taaperosi lempimausteilla.
  6. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
  7. Keitä kastikkeen seuraksi pastaa tai riisiä.

 

 

SORMET SUUHUN JA BON APPÉTIT!

 

Muita koko perheen reseptejäni löydät #perheruoka -tunnisteella blogista.

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

Ruokaa rakastava blogi, jossa kahden pienen kulinaristin äiti kokkaa perheelleen kasvisruokapainotteisesti. Arvostamme yhdessä syömistä, lasten kanssa ruoanlaittoa, ja toisinaan myös lapsiystävällisiä ravintoloita. Eniten harmittaa 2-vuotiaan uhmainen nirsous ja sitruuna jälkiruoassa. Jaan kanssanne perheemme lempiruokien reseptejä, nopeita arkiruokia ja jälkiruokia unohtamatta.

Saat meidät kiinni: sormetsuuhun@gmail.com 


Löydät meidät myös Instagramista ja Facebookista

Hae blogista

Blogiarkisto

2019
2018