Amerikkalaisen Beyond Meatin mainioita hampurilaispihvejä on jo jonkin aikaa saanut esimerkiksi kokonaan yhdessä yössä vegaaniseksi muuttuneesta suomalaisesta Bun2Bun -hampurilaisketjusta. Hämmästyttävän paljon lihaa maultaan ja koostumukseltaan muistuttavat hampurilaispihvit on otettu hyvin vastaan, ja ainakin Redin K-Supermarket juuri alkoi myymään pihvejä myös kuluttajille.

Emme ole syöneet lihaa aikoihin, ja suurin osa kasvispihveistä on aika mauttomia tai koostumukseltaan hampurilaisen väliin sopimattomia. Siksi odotimme innolla, että nämä amerikkalaiset kasvispihvit ilmestyvät Suomeenkin. Beyond Meat on soijaton, kasvipohjainen pihvi, joka on lisäksi gluteeniton. Jenkeissä Beyond Meat myy hampurilaispihvien lisäksi myös makkaroita ja jauhelihaa.

Koska Suomesta ei vielä saa tätä Beyond Meatin jauhelihaa, päätin muokata pihveistä omin kätösin jauhelihaa, ja pyörittelin massasta 'lihapullia'. Lihapullista tuli juuri sellaisia kuin kuvittelin - ihanan meheviä ja punertavia sisältä, ja rapean paistopinnan omaavia ulkopuolelta. Ne maistuivat grilliltä ja sipulilta, aivan kuten muistelen parhaiden lihapullien maistuvan lapsuudessa. Käytin tässä chia-siemeniä kananmunan korvikkeena, mutta jos halua, voit korvata chia-siemenet yhdellä kananmunalla. Teimme lihapullien kylkeen perinteisen perunamuusin ja ruskeaa kastiketta, mutta niihin jokaisella on varmasti oma lempireseptinsä!

 

Vegaaniset Beyond Meat lihapullat (12 lihapullaa)
 

Beyond Meatin hampurilaispihvit suoraan pakastealtaasta


Mitä tarvitset:

  • 3 Beyond Meat hampurilaispihviä
  • 0,5 dl korppujauhoja
  • 1/2 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • Ripaus mustapippuria ja oreganoa
  • 1 tl chia-siemeniä ja 3 tl vettä (tai 1 kananmuna)

 

Pyörykät odottelemassa pannulle pääsyä 

 

Vaiheet:

  1. Sulata Beyond Meat -pihvit jääkaapissa vuorokauden ajan.
  2. Laita murskatut chia-siemenet veteen turpoamaan 15 minuutiksi.
  3. Laita sulaneet Beyond Burger -pihvit kulhoon, laita sekaan sipulit, ja mausteet, ja leivo varovasti tasaiseksi massaksi.
  4. Sekoita mukaan myös korppujauhot, ja lopuksi chia-siemen hyytelö (tai kananmuna).
  5. Muotoile massasta pyöryköitä, ja aseta sivuun odottamaan paistamista.
  6. Paista lihapullat paistinpannulla öljyssä n. 8 minuuttia välillä käännellen, tai leivinpaperin päällä 225 asteisessa uunissa 15 minuuttia. 

 

Perinteinen (vegaaninen) lihapulla-annos

 

Hyvää ruokahalua!

 

Lue myös: Vegaaninen herkkuriisi uunissa, jota kokeiltuasi et enää koskaan keitä riisiä

 

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

Ruokaa rakastava blogi, jossa kahden pienen kulinaristin äiti kokkaa perheelleen kasvisruokapainotteisesti. Arvostamme yhdessä syömistä, lasten kanssa ruoanlaittoa, ja toisinaan myös lapsiystävällisiä ravintoloita. Eniten harmittaa 2-vuotiaan uhmainen nirsous ja sitruuna jälkiruoassa. Jaan kanssanne perheemme lempiruokien reseptejä, nopeita arkiruokia ja jälkiruokia unohtamatta.

Saat meidät kiinni: sormetsuuhun@gmail.com 


Löydät meidät myös Instagramista ja Facebookista

Hae blogista

Blogiarkisto

2019
2018