Luottoreseptillä mokkapaloista tulee mukavan kuohkeita.

Joka vuosi tuo kesäaurinko mukanaan uutta leipomisinspistä. Meillä tehtiin tänään mokkapaloja muuten perinteisellä reseptillä, mutta kaupasta nappaamani Omar-karkit pääsivät myös mukaan. Pikkukätöset auttoivatkin innokkaasti kaulitsemaan kermatoffeepaloja sekä muotoilemaan ja koristelemaan niistä kivoja kukkakuvioita. Lopputulos oli meistä kaikista oikein miellyttävä eikä tekovaiheessa hävinneet namitkaan tätä kokonaiskuvaa häirinneet. Ja pääasia, että prosessi oli hauska! 

Tässä vielä lista tarvittavista aineksista:

Pohja

  • 3 munaa
  • 3 dl sokeria
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • 3 tl leivinjauhetta
  • 3 tl vaniljasokeria
  • 3 rkl kaakaojauhetta
  • 2 dl maitoa
  • 200g sulatettua rasvaa

Kuorrutus

  • 6 dl tomusokeria
  • 1-2 rkl kaakaojauhetta
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 6 rkl sulatettua rasvaa
  • 4 rkl kahvia (myös vähemmän on ok, sillä jatkeena voi käyttää vettä)

Tekeminen käy ihan perusohjeella eli:

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi, ja sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää sitten kuivat aineet munasokerivaahtoon ja kaada joukkoon maito. Lisää viimeisenä sula rasva. Paista 200 asteessa n. 15-20 minuuttia. Odota, että pohja vähän jäähtyy ennen kuin lisäät kuorrutteen.

Kaulitse karkit (n. puoli pussia) ja muotoile esim. kukkamuoteilla. Lisää halutessasi strösseleitä ja koristekuulia.

Siinä missä yleensä käytän kakkujen ja leivonnaisten koristeisiin vaahtokarkkimassaa, oli mukava huomata, miten hyvin myös kermatoffeet - etenkin maultaan, mutta myös koostumukseltaan - tähän sopivat.

Kurkkaa myös postaukseni toissa talvelta: Täyteläiset Omar-palat kahvipöytään ja herkutteluun.

Kesäistä leipomisen iloa

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

Blogia kirjoittaa Järvi-Suomen sydämestä kolmekymppinen neljän äiti, joka opettelee hetkeen heittäytymistä ja lempeää suhtautumista kotikaaokseen. Yllättyy yhä uudestaan, miten suklaarakeiden rouskuminen ja kastematojen kiemurtelu saa lapset nauramaan. Etsiskelee aina kuitenkin iltaisin niitä mystisesti katoavia sukkien pareja, joita on jo yhteensä tusina tuolla jossain.

Suurperheen ja työn yhdistämistä, arkisten asioiden ihmettelyä, vertaistukea ruuhkavuosiin. Tervetuloa seuraamaan!

Huomasithan, että Sattumia ja suklaarakeita löytyy myös Facebookista ja Instagramista.

Teemat

Blogiarkisto

2017

Kategoriat