Sen ei aina tarvitse olla sokerikakkua! Tee äidille helppo mudcake mariannetwistillä.

Sokerikakku on ihanaa, mutta en aina jaksa leipoa pitkän kaavan mukaan. Tänä äitienpäivänä aion oikoa mutkat suoriksi ja leipoa Maxin kanssa mudcaken, mariannekarkeilla! Maxilta jos kysytään, niin hauskin vaihe tuntuu olevan leivontakauhan nuoleminen ;)

Marianne-mudcake

200g tummaa suklaata

200g voita

5 kananmunaa

2 dl sokeria

1 dl marianne crush -karkkiraetta

1 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta 

Sulata voi ja suklaa kattilassa tai mikrossa. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja siivilöi seos tasaiseksi. Vatkaa sokeri ja kananmunat kuohkeaksi vaahdoksi (mielellään vatkaimella tai yleiskoneella). Lisää sokeri-munavaahtoon varovasti voi-suklaaseos ja kääntele lopuksi mukaan marianne crush sekä jauhot.

Paista 180 asteisessa uunissa 25-30 min. Jäähdytä ja anna vetäytyä jääkaapissa ainakin 3h, mielellään yön yli.

Tarjoile sellaisenaan tai marjojen sekä kermavaahdon kera!

Kommentit (2)

Vierailija

Varmasti on hyvää, mutta mutakakun teossa vatkaimen käyttö on ihan turhaa. Helppoa ohjetta ei ole syytä turhaan mutkistaa, kun samaan lopputulokseen pääsee vain sekoittamalla aineet keskenään.

MaxinDeli
Liittynyt11.11.2011

Muna-sokerivaahto kannattaa vatkata ihan valkoiseksi asti - huomattavan paljon helpommin pääsee koneella kuin käsin. Koneenkin saa antaa veivata useamman minuutin ajan, jotta oikein mojova vaahto syntyy. Se antaa ilmavuutta kakulle, joka lisää kuohkeutta ja antaa kakulle korkeutta! Itse en pidä ollenkaan niistä 1 cm paksuisista mämmiä suutuntumaltaan muistuttavista mudcakeista eli mutakakkujakin voi olla useita erilaisia! /Heidi

Seuraa 

Blogiarkisto

2015
2014