Kookos sopii myös vauvoille!

Meillä molemmat kaksosista ovat olleet ihan hulluna kookokseen - sitä syödäänkin meillä niin öljynä kuin hiutaleena. Tässä reseptissä sujautin kookosta kummassakin muodossa soseen joukkoon ja teki kauppansa! 

Kanaa kookossosessa

4 annosta

4-6 isoa porkkanaa

noin 2 dl tuoretta pieneksi paloiteltua ananasta

3 rkl kookoshiutaleita

2 rkl kookosöljyä

1 rkl kanaa per annos

Kuori ja paloittele porkkanat kiekoiksi. Keitä niitä kattilassa noin 40 minuutin ajan kunnes ovat lähes kypsiä. Valuta vesi.

Lisää porkkanat, sormenpään kokoiseksi paloitellut ananakset, kookoshiutaleet ja -öljy pieneen uunivuokaan. Nakkaa pohjalle noin 1 dl vettä. Paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuutin ajan. Soseuta sauvasekoittimella ja lisää mukaan kypsää kanaa annoksittain. Kookoshan ei siis soseudu, mutta siitä saa vauvalle suutuntumaa vanhemman ikästen soseiden tapaan!

Kommentit (2)

MaxinDeli
Liittynyt11.11.2011

Hei! Juu, porkkanaviipaleet kiehuvat aika kauan ennen kuin ovat kypsiä. Voit tehdä niistä toki pienempiä tai jopa ihan raastetta, niin kypsyvät nopeammin. /Heidi

Seuraa 

Blogiarkisto

2015
2014