Nyt tarjoillaan Maxin Delin klassikkoa!

Minulta kysytään usein Maxin Delin suosituimpia soseita ja tällöin luettelen mukaan ainakin tämän Baby Moussakan. Mikäs siinä, se maistuu usealle vauvalle ja on helppo tehdä. Tarjoile sose kasvisversioisena tai lisää puolivuotiaalle mukaan kanaa tai jauhelihaa.

Baby Moussaka

6-8 annosta

1 bataatti

3 cm pala purjoa

½ iso kesäkurpitsa

1 munakoiso

Kuori bataatti ja pilko se kuutioksi. Suikaloi purjo. Keitä niitä runsaassa vedessä noin 15 minuutin ajan. Kuori kesäkurpitsa ja suikaloi se kiekoiksi. Lisää kurpitsa bataatin sekä purjon joukkoon kun se on kiehunut tuon vartin verran ja keitä niitä yhdessä vielä 5 minuuttia. Valuta vesi.

Kuori munakoiso ja kuutioi se. Ryöppää munakoisot runsaassa kiehuvassa vedessä 10 minuutin ajan. Vaihda vesi, kuumenna uudelleen ja keitä vielä 5-8 minuuttia, kunnes ovat täysin kypsiä. Valuta vesi.

Yhdistä munakoiso muiden kasvisten joukkoon ja soseuta huolella sauvasekoittimella.

Kommentit (0)

Seuraa 

Blogiarkisto

2015
2014