Kasvisruuat ovat sellaisia, joita en ole oikein koskaan oppinut tekemään. Oikeammin osaan tehdä (olenhan opiskellut joskus muinoin kokiksi), mutta en vain saa sijoitettua niitä meidän ruokalistaan. Sitä jotenkin kuvittelee, etteivät pelkät kasvikset täytä vatsaa. Ihminen on sekasyöjä, joten se tarvitsee lihaa. Kummallisia ajatuksia ihmiselle muodostuu. Viime vuosina meillä on pikkuhiljaa lisätty kasviksia entistä enemmän ruokaan ja yritetty muuttaa ruokavaliota kasvispainotteisemmaksi. Yksi ateria kerrallaan ajatuksella. Ensin tuli muutama kasvis, sitten lisäkesalaatit ja nyt kokonaiset kasvisateriat. Kasvisruoista suurimmaksi hitiksi meillä on muodostunut kasvisosekeitot ja avokakadopasta.

Meillä on tehty useita erilaisia versioista avokadopastasta, mutta yksi versio on muodostunut perheemme ehdottomaksi suosikiksi. Se maistuu koko perheelle, erityisesti niille pienemmille. Tämän pastan ehdoton valtti on helppous ja nopeus, joten se sopii loistavasti arkiruoaksi.

Avokadopasta

3-4 syöntikypsää avokadoa

1 lime

1 punasipuli

2 valkosipulin kynttä

1 rasia kirsikkatomaatteja

mustapippuria

pecorinojuustoa (korvaa tarvittaessa vegaanisella parmesanilla)

Tee pastakastike valmiiksi tarjoilukulhoon. Pilko punasipuli ja valkosipuli hyvin pieneksi. Purista limen mehu. Halkaise  avokadot pituussuunnassa ja poista kivet. Kuutioi avokado kuoressaan ja kaiva sisus lusikan avulla kuoresta. Lisää mustapippuria maun mukaan. Sekoita ainekset hyvin, halutessasi voit hieman muussata taikanamaiseksi. Pese ja halkaise tomaatit sopivan kokoisiksi paloiksi ja sekoita joukkoon. Raasta lopuksi pinnalle pecorinojuustoa. Voit sekoittaa pastan kastikkeen joukkoon tai tarjoilla erikseen. Meillä lapset haluavat itse sotkea kastikkeen ja spagetin omalla lautasella, niin meillä tarjoillaan erikseen.

VINKKI: Jättämällä pecorinojuuston tai korvaamalla sen vegaanisella versiolla eli varmesaanilla saat pastasta vegaaninen. Gluteenittomaksi saat valikoimalla gluteenittoman pastan.

Mikä on teidän suosikkikasvisruoka? Miten usein teillä syödään kasvisruokia?

Terkuin, Kati

Kommentit (6)

Maij

Meillä syödään pääasiassa kasvisruokia. Lasten herkku on mm. linssimuhennos kaikeksi yllätyksekseni. Harmittelevat ettei koulussa saa linssiruokia... Tämä avokado pasta vaikuttaa herkulta! Avokadoja tulee syötyä paljon.

Koivulan emäntä -blogi
Liittynyt26.3.2018

Mua harmittaa, että meillä on kasvisruuat jäänyt. Mutta onneksi koskaan ei ole liian myöhäistä korjata tilanne. Meillä on ihastuttu bataatti-linssikeittoon. Siitä tulossa myöhemmin resepti.

Minna M

Olen jo vuosia tykännyt avocadoista ja syönyt niitä paljon. Silti en ole vieläkään kokeillut avocadopastaa. Ehkä pitäisi. Minä söin pelkkää kasvisruokaa laskiaisesta pitkään perjantaihin. Paaston jälkeen punainen liha jäi kokonaan pois ruokavaliostani. Perhe syö enemmän lihaa, mutta on saanut osansa näistä mun kasvisruuista. Lihankorvikkeita (quorn, soija) luulevat lihaksi.
Linssikasvissosekeitto on jo vuosia löytynyt usein syötyjen ruokien listalta. Pinaattiletut on lasten lemppareita. Useamman kerran viikossa on tarjolla kasvisruokaa.

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Seuraa 

Äiti kolmelle, vaimo yhdelle. Shoppailuaddikti, ikuinen laihduttaja, nautiskelija ja hyvän olon etsijä. Rakkautena valokuvaaminen, ruuanlaitto ja leipominen. 

Koivulan emäntä on elämänmakuinen blogi, jossa pohditaan naiseutta, parisuhdetta tai parisuhdettomuutta, seksuaalisuutta ja perhe-elämää. Sukelletaan syvälle tunteisiin ja ajatuksiin, kunnes palataan kevyempiin asioihin, kuten päivän ruokalistaan.

Voit seurata blogia nyt myös Blogit.fi palvelussa.

Kiinnostaako sinua kaupallinen yhteistyö blogini kanssa? Ota yhteyttä minuun tai Sanoma Lifestylen mediamyyntiin.

Hae blogista

Blogiarkisto

2018
2017
2016

Instagram