Jätä halutessasi feta pois ja korvaa se vegaanisella juustolla.

Tämän kuukauden suosikiksi meidän kasvisruokien valtakunnassa äänestettiin tämä pastavuoka. Se syntyi kaikesta siitä, mitä kaapista löytyi. 

Pyrin tekemään ruoat maidottomina, mutta olen juustojen rakastajatar, joten vegeversio kaipaa hieman soveltamista. Kannustan myös rohkeasti ostamaan erilaisia kasviksia ja juureksia kotiin, koska ne pystyy aina hyödyntää juurikin tällaisissa ruoissa. Näe vaivaa pilkkomisen eteen, koska ainakin minun makunystyrät arvostaa makua ja rakennetta. En siis liputa pakastevihanneksien puolesta.

Juustoinen kasvispastavuoka:

  • Täysjyväpennepastaa. 
  • Fetaa. 
  • Sipulia. 
  • Punaista tai keltaista currytahnaa. 
  • Kukkakaalia. 
  • Munakoisoa. 
  • Paprikaa. 
  • Kidneypapuja. 
  • Tomaattimurskaa. 
  • Kaurakermaa.
  • Valkosipulia. 
  • Suola, pippuri, paprikajauhe..

Keitä pastat ja mausta keitinvesi riittävällä suolalla. Kuullota sipulit öljyssä ja teelusikallisessa currytahnaa. Lisää pilkotut kasvikset ja mausteet öljyttyyn vuokaan sipulien kera. Sekoita kunnolla. Lisää pastat ja pavut. Sekoita joukkoon myös tomaattimurska tai paseerattu tomaatti sekä kaurakerma.

Kermaa saa laittaa vaikka parikin purkkia. Toisinaan saatan myös maustaa kaurakerman sekoittaen siihen kasvisliemikuution (jätä tällöin suola pois). Kääntele lopuksi vielä fetapalat joukkoon. Ne voi myös halutessaan jättää pinnan tuntumaan. Laita vuoka gratinoitumaan uuniin ainakin 30 minuutiksi 200 asteeseen.

Tästä reseptistä saa monta variaatiota vain vaihtamalla kasvikunnan tuotteita. 

Jasu

Kokkailen joka päivä Instan puolella, tulehan inspiroitumaan! 

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Kommentit (0)

Kommentit julkaistaan hyväksynnän jälkeen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Seuraa 

Tämä on elämänmakuinen perheblogi, jonka kirjoittajana toimii 30-vuotias äiti, vaimo, doula ja sairaanhoitajaopiskelija Pirkanmaalta. Päätähtinä postauksissa loistavat kesällä 2015 syntynyt uhmaikänsä tavoittanut poika sekä joulukuussa 2017 syntynyt pikkuveljen virkaa toimittava kuopus. Muita sydäntä lähellä olevia asioita ovat mm. lastenvaatteiden ompelu, perheen koiralauma, mökkeily, matkustelu, ekoilu, luonnonkosmetiikka ja kasvisruoka. Olet tervetullut seuraamaan meidänlaista ruuhkavuosien arkea ja välillä juhlaakin!

Terkuin, Jasu

Yht.otot ja yhteistyöt: elamaltakaikensain@gmail.com

Tässä linkki vanhalle blogisivustolle.

Löydät meidät myös somesta!

Hae blogista

Blogiarkisto

2019
2018
2017