Couscouskulhon fetakastike maistuu myös leivän päällä. Kuva: <span class="photographer">Piia Arnould</span>
Couscouskulhon fetakastike maistuu myös leivän päällä. Kuva: Piia Arnould

Koko viikon ihanat kasvisruuat tulevat tässä. Nappaa talteen perheen lempireseptit.

Maanantai: Lämmittävä kikhernemasala

Viikko käynnistyy mukavasti helpolla kikhernepadalla, jossa on juuri sopivasti lämmittäviä mausteita. Intialaistyyppinen pata on valmis puolessa tunnissa.

Annokset voit viimeistellä jogurtilla, pähkinöillä ja korianterilla. Kuva: Piia Arnould
Annokset voit viimeistellä jogurtilla, pähkinöillä ja korianterilla. Kuva: Piia Arnould

 

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Tiistai: Vihreä uunimunakas

Uunimunakas toimii kiireessä erinomaisesti: kasvikset vuokaan ja munaseos päälle. Kypsymisen aikana ehtii sylitellä tai vaikka auttaa läksyissä. 

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Munakkaan saa sopimaan vauvallekin, kun sen tarjoaa ilman juustoa. Kuva: Panu Pälviä
Munakkaan saa sopimaan vauvallekin, kun sen tarjoaa ilman juustoa. Kuva: Panu Pälviä

Keskiviikko: Paras kasvismakaronilaatikko

Tässä makaronilaatikkoreseptissä uutta on valmistusastia: kun klassikkoruoka kypsyy uunipellillä, siihen tulee tuplasti rapeaa pintaa. Nyhtökaura toimii ruuassa erinomaisesti.

Makaronilaatikkoon tulee mahtava kuori, kun sen paistaa uunipellillä. Kuva: Panu Pälviä
Makaronilaatikkoon tulee mahtava kuori, kun sen paistaa uunipellillä. Kuva: Panu Pälviä

Torstai: Koko perheen linssikeitto

Mukavasti maustettua linssikeittoa kannattaa valmistaa kerralla iso satsi pakastimeen, sillä seuraavalla viikolla se pelastaa monta arki-iltaa. 

Tätä soppaa kannattaa valmistaa reilusti kerralla. Linssikeiton kruunaa tuore korianteri. Kuva: Panu Pälviä
Tätä soppaa kannattaa valmistaa reilusti kerralla. Linssikeiton kruunaa tuore korianteri. Kuva: Panu Pälviä

Perjantai: Munakoiso-couscouskulho

Astetta hauskempi arkiruoka valmistuu puolessa tunnissa paahdetuista kasviksista ja couscousista. Reilusta annoksesta riittää vielä evääksi seuraavalle päivälle.

Couscouskulho taipuu myös sormiruokailevan vauvan ruuaksi, kun jätät osan kasviksista ilman suolaa ja keität couscousin ilman fondia. Kuva: Piia Arnould
Couscouskulho taipuu myös sormiruokailevan vauvan ruuaksi, kun jätät osan kasviksista ilman suolaa ja keität couscousin ilman fondia. Kuva: Piia Arnould

Lauantai: Härkislasagne yhdessä astiassa

Jotta koko päivä ei tuhraannu kokkailuun, valmistetaan lasagne vikkelästi yhden astian taktiikalla

Herkullinen kasvislasagne syntyy näppärästi oikaisten härkiksestä ja valmiista tomaattikastikkeesta. Muutama minuutti valmisteluja, sitten uuniin. Kuva: Pia Inberg
Herkullinen kasvislasagne syntyy näppärästi oikaisten härkiksestä ja valmiista tomaattikastikkeesta. Muutama minuutti valmisteluja, sitten uuniin. Kuva: Pia Inberg

Sunnuntai: Italialaiset vegeburgerit

Viikko päättyy yhteisiin hampurilaiskesteihin. Helpot ja herkulliset mustapapu-kikhernepihvit ovat näiden burgereiden juju. Kätke hamppareiden sisään pihvien lisäksi lempivihanneksia sekä pestolla maustettua ranskankermaa. 

Kikherneistä ja mustapavuista tehdyt pihvit maustetaan herkullisiksi aurinkokuivatulla tomaatilla ja fetalla. Kuva: Panu Pälviä
Kikherneistä ja mustapavuista tehdyt pihvit maustetaan herkullisiksi aurinkokuivatulla tomaatilla ja fetalla. Kuva: Panu Pälviä
* Tämä kenttä pitää täyttää jotta oikeat käyttäjät erottuvat boteista.
 
Sisältö jatkuu mainoksen alla