Koftien kaveriksi sopii esimerkiksi kardemummalla maustettu riisi. Kuva: Piia Arnould
Koftien kaveriksi sopii esimerkiksi kardemummalla maustettu riisi. Kuva: Piia Arnould

Jamie Oliverin innoittama ruoka syntyy kotonakin vikkelästi. Tee oma versio myös vauvalle!

Naudanlihakoftat

4 annosta

30 min

400 g naudan jauhelihaa

Sisältö jatkuu mainoksen jälkeen

1 tl garam masala -mausteseosta

Sisältö jatkuu mainoksen alla

1 rkl öljyä

Kastike

4 tomaattia

2 valkosipulinkynttä

2 dl kookosmaitoa

¼ ruukkua korianteria

2 rkl tomaattipyreetä

1 tl garam masalaa

1 tl kurkumaa

1 tl sokeria

1 tl suolaa

korianteria

sriracha-chilikastiketta

Kardemummariisi

keitettyä suolatonta riisiä

1 tl kardemummaa

Tee kastike. Puolita tomaatit ja poista kannat. Kuori valkosipulinkynnet. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi.

Laita jauheliha ja garam masala kulhoon ja puristele sekaisin. Muotoile taikina pötkylöiksi. Tyyli on vapaa: niiden ei tarvitse olla hienoja ja tasaisia.

Kuumenna öljy korkeareunaisessa paistinpannussa. Lisää koftat ja ruskista niiden pinta. Lisää kastike ja hauduta ilman kantta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Ota haluamasi määrä kastiketta ja lihapullia vauvalle. Sekoita suola loppuun kastikkeeseen ja lisää päälle korianteria ja halutessasi srirachaa. Tarjoa kardemummalla maustetussa vedessä keitetyn riisin kanssa.

  • Vinkki! Jasmiiniriisistä voit muotoilla palleron tai pötkylän, jonka vauva voi syödä sormin. Ruuan voit hyvin myös soseuttaa ja pakastaa – jos jotakin jää.

Kokonaisen lehden verran vauvalle ja perheelle sopivia herkkuja löydät Digilehdet-palvelusta!

* Tämä kenttä pitää täyttää jotta oikeat käyttäjät erottuvat boteista.
 
Sisältö jatkuu mainoksen alla