Sitruunaisen lohen ohje

Sitruunainen lohi

1–1,5-kiloinen lohi (tai siika)
1 sitruuna
tillinippu
suolaa tai suolankukkaa
sitruunapippuria
voinokare
folio

Pese ja kuivaa kala, josta on sisälmykset ja kidukset poistettu. Suolaa ja pippuroi se sisältä. Täytä kala tillisilpulla ja sitruunalohkoilla. Laita kalan päälle muutama nokare voita ja kääri se folioon. Valmista uunissa reunallisessa vuoassa tai grillissä. Kypsymisaika uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia, hiillostuvassa grillissä noin 45 minuuttia. Valmistusaikaan vaikuttaa kalan koko. Tarjoile uusien perunoiden ja salaatin kera.

Vauva 8/2010