Muhkeat cookiet ovat vastustamattomia.

Näiden helppojen ja herkullisten keksien ohje on kulkenut netissä nimellä Nestle Toll House -cookies. Ohje on kuulemma alunperin Frendit-sarjasta. Värikkäät karkkikeksit ovat houkuttelevia vaikka lastenjuhlien herkkupöydässä. Ohjeesta tulee noin 16 keksiä.

Cookiet

  • 2,75 dl vehnäjauhoja
  • 0,5 tl ruokasoodaa
  • 0,5 tl suolaa
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 110 g huoneenlämpöistä voita
  • 1 dl sokeria
  • 0,75 dl fariinisokeria
  • 1 muna
  • 1 dl pähkinöitä (esim. pekaani- tai saksanpähkinöitä)
  • 2 dl suklaapaloja tai -karkkeja

Tee näin:

1. Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen.

2. Yhdistä kulhossa jauhot, sooda, suola ja vaniljasokeri.

3. Paloittele pähkinät ja suklaa sopivan kokoisiksi paloiksi.

4. Vaahdota pehmeä voi, sokeri ja fariinisokeri.

5. Lisää muna voimakkaasti vatkaten.

6. Sekoita jauhoseos vähitellen taikinaan.

7. Kääntele pähkinä- ja suklaapalat taikinaan.

8. Lusikoi pellille leivinpaperin päälle ruokalusikallisen kokoisia kekoja.

9. Paista uunissa noin 9-11 minuuttia.

Vinkki: Cookiet ovat parhaimmillaan jäähtyneinä.

Graafikko Anu Salo kokkaa koulu- ja eskari-ikäisille lapsilleen arkiruokaa ja aikuisille välillä jotain spesiaalimpaa. Anu rakastaa myös leipomista ja juhlien järjestämistä.

Lue lisää

Perhe keittiössä: omena-porkkanamuffinit

Perhe keittiössä: suklaakakku

Perhe keittiössä: helpot viipalepikkuleivät