Kuvat: Pia Inberg
Kuvat: Pia Inberg

Kevennä arkea ja valmista ruoat etukäteen.

Kevennä arkea ja valmista ruoat etukäteen. Mikä parasta, näiden ruokien maku vain paranee jääkaapissa.

 

Kana-Omenapata

6 annosta

  • 12 kpl (noin 1 kg) kananuijia
  • 1 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • 2 rkl öljyä
  • 5 perunaa
  • 2 vihreää omenaa
  • 2 porkkanaa
  • 1 sipuli
  • 2 timjaminoksaa tai 2 tl kuivattua timjamia
  • 2 oksaa rosmariinia tai 2 tl kuivattua rosmariinia
  • 1 dl kanalientä

Ota kananuijat ajoissa huoneenlämpöön lämpiämään. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista nuijat öljytyllä pannulla kullanruskeiksi.

Kuori perunat, omenat, porkkanat ja sipuli. Leikkaa isohkoiksi lohkoiksi. Laita öljyttyyn uunivuokaan tai pataan juurekset, omenat ja yrtit. Sekoita käsin. Lisää kanat päällimmäiseksi ja kaada kanaliemi päälle.

Paista 175 asteisessa uunissa noin tunnin ajan. Peitä vuoka foliolla, kun vuoka on ollut uunissa puoli tuntia. Laske samalla lämpötila 150 asteeseen, etteivät kanat kuivu.

Vinkki! Voit käyttää myös kanankoipia, silloin niitä riittää 1–2 kpl/syöjä.

Jauheliha-papukeitto

6 annosta

  • 400 g naudanjauhelihaa
  • 2 rkl öljyä
  • 3–4 valkosipulinkynttä
  • 1 sipuli
  • 5 perunaa
  • 2 pientä porkkanaa
  • 1 pieni palsternakka
  • puolikas selleri
  • 1 tlk tomaattimurskaa
  • 1 l kasvislientä
  • 1 tlk kidneypapuja
  • 0,5–1 dl makeaa chilikastiketta
  • ripaus suolaa ja mustapippuria
  • 0,5 dl lehtipersiljaa

päälle

  • smetanaa tai ranskankermaa

Ruskista jauheliha öljytyllä pannulla. Kuori sipulit ja juurekset. Hienonna sipulit ja leikkaa juurekset tasakokoisiksi paloiksi.

Laita kattilaan 1 rkl öljyä ja kuullota sipuleita pari minuuttia. Lisää sipuleiden joukkoon kaikki juurekset. Anna kuullottua pari minuuttia.

Lisää kattilaan tomaattimurska ja kasvisliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua, kunnes juurekset ovat melkein kypsiä. Lisää pavut, jauheliha ja chilikastike. Anna keiton kiehua pari minuuttia niin, että juurekset ovat kypsiä. Mausta suolalla, pippurilla ja lisää lopuksi 

hienonnettu lehtipersilja. Tarkista maku.

Tarjoa smetanan ja tuoreen leivän kanssa.

Kasvis-kikhernecurry

6 annosta

  • 1 rkl öljyä
  • 1 rkl currya
  • ripaus paprikajauhetta
  • 1 sipuli
  • 1 tlk kookosmaitoa
  • 2,5 dl vettä
  • 2 perunaa
  • 200 g kukkakaalia
  • 150 g vihreitä papuja
  • puolikas punainen paprika
  • 1 rkl viherpippureita
  • 1 prk kikherneitä
  • 0,5 dl basilikaa tai thaibasilikaa
  • 2 rkl kalakastiketta
  • 2 rkl limetinmehua
  • 2 tl fariinisokeria

Kuumenna öljy vokissa tai paistinpannulla. Lisää ohueksi viipaloitu sipuli, curry, paprikajauhe. Kuullota noin 4 minuuttia.

Lisää kookosmaito ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 5 minuuttia ilman kantta. Lisää kuutioitu peruna ja kukkakaalin kukinnot. Keitä noin 7 minuuttia.

Murskaa pippurit esimerkiksi morttelissa. Lisää pavut, suikaloitu paprika ja pippurirouhe. Keitä vielä 5 minuuttia. Lisää suikaloitu basilika, kalakastike, limetinmehu ja sokeri. Kokeile kasvisten kypsyyttä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa kalakastiketta ja limetinmehua.

Tarjoa pilahvin kanssa.

Vinkki! Saat currysta vielä ruokaisamman, kun lisäät joukkoon broilerifileesuikaleita.

Mausteinen pilahvi

  • 3 dl basmatiriisiä
  • 5 dl kasvislientä
  • 6 rkl öljyä
  • 5 kardemumman palkoa
  • 1 kanelitanko
  • 6 kokonaista neilikkaa
  • 8 kokonaista mustapippuria
  • 4 laakerinlehteä

Huuhtele riisi kylmässä vedessä. Valuta hyvin. Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi. ­Kuumenna samaan aikaan 2 rkl öljyä paksupohjaisessa kattilassa. Lisää kardemumma, kaneli, neilikat, pippurit sekä laakerinlehdet. Paista minuutin ajan. Lisää riisi ja paista vielä minuutti.

Lisää kasvisliemi ja hieman suolaa. Kiehauta. Peitä ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Anna riisin seistä kattilassa kannen alla 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Lähde: Parempaa huomenna, Meidän Perhe 1/2014

Kuvat: Pia Inberg

Keikan jälkeen moni yleisöstä halusi yhteiskuvaan Elias Kaskisen kanssa.  Kuvat: Soile Saarelainen

Tähdet, tähdet -voittaja Elias Kaskinen hurmasi yleisön Joulu jokaiselle -tapahtumassa Sanomatalon Mediatorilla.

Tällaistakin voi lapsi pohtia: Miksi se Jeesus ei mene nukkumaan?  Kun Nyt sytytämme kynttilän -laulussa lauletaan, että ”me odotamme Jeesusta, se ei mee se nukkumaan”? 

Laulaja Mikko Harju nauratti Joulu jokaiselle -tapahtuman yleisöä kertomalla lapsuusmuiston väärinkuullusta joululaulusta – oikeastihan sanat menevät, että ”seimessä nukkuvaa” – ja laulatti sitten Mediatorille kokoontunutta väkeä yhteen ääneen.

Vauva ja Meidän Perhe olivat mukana hyvän mielen joulutapahtumassa yhdessä Kodin Kuvalehden ja Radio Aallon kanssa. Tapahtumassa esiintyivät Mikko Harjun lisäksi tuore Tähdet, tähdet -voittaja Elias KaskinenIlta ja Sibelius-lukion tyttökuoro.

Esitysten välissä yleisöllä oli mahdollisuus tutustua HelsinkiMission ja Hope ry:n toimintaan. HelsinkiMission päämääränä on vähentää kaikenikäisten yksinäisyyttä, Hope auttaa vähävaraisia ja kriisin kokeneita lapsiperheitä.

Ilta lauloi Sylvian joululaulun niin upeasti, että Joulupukistakin tuli fani. Joulupukki otti esitysten välissä vastaan lasten lahjatoiveita.
Ilta lauloi Sylvian joululaulun niin upeasti, että Joulupukistakin tuli fani. Joulupukki otti esitysten välissä vastaan lasten lahjatoiveita.

 

Ihana Mikko Harju sai yleisön laulamaan Tulkoon joulu -kappaleen yhdessä.
Ihana Mikko Harju sai yleisön laulamaan Tulkoon joulu -kappaleen yhdessä.

 

Vauvan ja Meidän Perheen toimitus piti Mediatorilla askartelupistettä lapsille. Värityspöytien ääressä kävi mukava vilske.
Vauvan ja Meidän Perheen toimitus piti Mediatorilla askartelupistettä lapsille. Värityspöytien ääressä kävi mukava vilske.

Hopen pisteelle tuotiin mukavasti lahjoja lahjoitettavaksi. ”Nyt on tullut nuorillekin lahjoja, kuten kuulokkeita ja leffalippuja. Joululahjat ovat teineille yhtä tärkeitä kuin pikkulapsillekin”, Hopen Heli Nyholm sanoi. Yleisön lisäksi joululahjoja lahjoittivat myös Fazer ja Oppi&Ilo. Meidän Perheen ja Vauvan toimitus lahjoitti kirjoja, pelejä ja leluja.
Hopen pisteelle tuotiin mukavasti lahjoja lahjoitettavaksi. ”Nyt on tullut nuorillekin lahjoja, kuten kuulokkeita ja leffalippuja. Joululahjat ovat teineille yhtä tärkeitä kuin pikkulapsillekin”, Hopen Heli Nyholm sanoi. Yleisön lisäksi joululahjoja lahjoittivat myös Fazer ja Oppi&Ilo. Meidän Perheen ja Vauvan toimitus lahjoitti kirjoja, pelejä ja leluja.

 

HelsinkiMission vapaaehtoiset auttavat vähentämään yksinäisyyttä.
HelsinkiMission vapaaehtoiset auttavat vähentämään yksinäisyyttä.
Kuva: Presidentin kanslia

Presidentin puoliso rouva Jenni Haukio esiintyi seesteisenä Heidi Karjalaisen suunnittelemassa smaragdinvihreässä puvussa.

Presidenttipari odottaa esikoistaan, jonka lasketun ajan on kerrottu olevan helmikuussa. Viimeisellä raskauskolmanneksella oleva Jenni Haukio näytti valovoimaiselta ja hehkuvalta Ylen haastattelussa ennen Linnan juhlien alkua. Kun kättely alkoi, Linnan juhlien kommentaattori, pukusuunnittelija Jarkko Valtee kehui pukua eleettömäksi ja yleväksi. Helsingin Sanomat kertoo, että raskaana oleva Haukio pitää tauon kesken kättelyn.

Jenni on luottanut Linnan juhlien pukunsa aiemmin suunnittelija Sari Nordströmin käsiin, lukuun ottamatta vuotta 2012, jolloin puvun suunnitteli Paola Suhonen. Tänä vuonna Haukio teki yhteistyötä nuoren taiteen kandidaatin Heidi Karjalaisen kanssa, ja kyseessä on suunnittelijan ensimmäinen tilaustyö. Rouva Haukion suunnittelijavalintaan vaikutti Suomen itsenäisyyden 100-vuotisjuhla.

”Nuorissa, lahjakkaissa tekijöissä on Suomen tulevaisuus”

– Nuorissa, lahjakkaissa tekijöissä on Suomen tulevaisuus, Haukio kertoi viime perjantaina.

Vauva.fin lukijat veikkasivat Jennin puvun pääväriksi sinistä tai valkoista, mutta suunnittelija Karjalainen yllätti valitsemalla Jennin ylle  smaragdinvihreää. Kauniisti laskeutuva puku kätki Jennin raskauden. Puvun kankaat on Helsingin Sanomien mukaan värjätty käsin. Puvussa on käytetty kaksipuolista silkkisatiinia ja habotaisilkkiä, joka on kiiltävä ja pehmeä silkkikangas.

Heidi Karjalainen kertoo tärkeintä suunnittelutyössä olleen mielenkiintoisen visuaalisen ilmeen löytämisen. Hän kertoo saaneensa puvun suunnitteluun laajat vapaudet.

– Tavoitteena oli löytää tuore näkemys juhlapukeutumiseen pukeutumisetikettiä ja perinteitä kunnioittaen. Halusin suunnitella ajassa kiinni olevan, arvokkaan ja elegantin puvun, joka poikkeaisi Jenni Haukion aiemmista puvuista, Karjalainen totesi presidentin kanslian tiedotteessa. 

Karjalainen on maisteriopiskelija Aalto-yliopiston taiteiden ja suunnittelun korkeakoulussa muotoilun laitoksella muodin pääaineessa. Heidi Karjalainen valittiin syyskuussa Vuoden nuoreksi suunnittelijaksi. Toukokuussa hän saavutti toisen sijan Apolda European Fashion Award -kilpailussa Saksassa.

Kuva: Jonna Öhrnberg
Kuva: Jonna Öhrnberg

Juttua muokattu 6.12. klo 21.40, Paola Suhosen suunnitteleman puvun vuosiluku korjattu.