Luumukiisselin ohje

Luumukiisseli

1 pussi kivettömiä luumuja
1,25 l vettä
0,5 dl sokeria
2 rkl sitruunamehua
3 rkl perunajauhoja

Keitä luumut pehmeiksi sokerilla maustetussa vedessä noin 20–30 minuuttia. Suurusta hieman jäähtynyt kiisseli perunajauholla, joka on sekoitettu puoleen desiin vettä. Kiehauta nopeasti ja anna jäähtyä. Lisää sitruunamenu. Ripottele pinnalle sokeria, ettei kiisselin pintaan tule kuorta.

Vauva 2/2006