Keskustelut

« Takaisin keskustelujen etusivulle

---

Näille alueille voit kirjoittaa rekisteröitymättä

» Aihe vapaa

Näytä viestit peräkkäin | Näytä viestipuu

Viesti

Toimitus - 24.2.2010 11:41  (1/132)

Kerro paras arkiruokareseptisi!

Vauvan saitin ruokakyselyn (http://poll.kampanjat.net/829) mukaan suurimmaksi ongelmaksi ruoanlaitossa koetaan se, että tehdään jatkuvasti niitä samoja ja tuttuja ruokia.

Kerro oma ohjeesi, jolla taatusti onnistut aina! Kokoamme parhaat reseptit Vauvan saitille artikkeliksi ja lisäksi valitsemme muutamia julkaistavaksi huhtikuun Vauvassa.

Vaihtelu virkistää!

Vastaukset

Vierailija - 24.2.2010 12:08  (2/132)

Broileria, nuudelia ja kasviksia

400g hunajamarinoutuja broilerin fileesuikaleita
1 pss (200-350g) Wok-vihanneksia TAI porkkanaa, kurpitsaa, tomaattia, herne-maissi-paprikapussi, paprikaa, minimaissia, kukkakaalia, parsakaalia, ananasta, persikkaa tms.
2-3 nuudeli-"könttiä"

Paistetaan kanat, lisätään kasvikset, esikeitetään nuudelit ja sekoitetaan kaikki keskenään. Lisukkeena tarjoillaan syöjistä riippuen pähkinää ja makeaa thaichilikastiketta.

Kasviksiksi käy kaikki mitä kaapista löytyy, kannattaa kokeilla ennakkoluulottomasti. Ruoka on tosi herkkua ja nopea tehdä.
Joskus lisään vaihtelun vuoksi kermaa tai kookosmaitoa/kermaa.

Normaalisti meillä 2-3 syöjää, jolloin ruokaa riittää seuraavalle päivälle, joskus olemme nälkäisiä jolloin jää kuitenkin äidille ainakin lounaan verran syötävää :)

Joskus tein tuolla reseptillä perusruuan, mutta keitin lisäksi perunoita ja kanamunia sekä tarjoilin lisukkeena raejuustoa kun tulikin enemmän syöjiä.

Ruokajuomana tykkään itse ottaa colaa, se sopii tuon tulisen kastikkeen kanssa hyvin yhteen.

Vierailija - 24.2.2010 12:19  (3/132)

kanakermakastikkeessa ja riisiä

300g broileri suikaleita(mikä tahansa marinadi, perheen mieleinen)
2 prk ruokakermaa
vehnäjauhoja tai vaalean kastikkeen suuruste (maizena)
ruskista kanat, tee kastike kuten normaali maitokastike lisää kanat ja mausta
keitä riisit tai ohrariisi sekoitus. voi tarjota minkä tahansa kanssa esim. porkkanaraaste antaa mukavasti makeutta

Vierailija - 24.2.2010 12:23  (4/132)

äidin kanaa

kokonainen raaka broileri. sitruuna, voita, suolaa, kanamaustetta.
ota huoneen lämpöinen broileri, kuivaa talouspaperilla, purista pinnalle 1/2 sitruunan mehu, hiero pintaan mausteet. laita puristettu puolikas täyteen voita ja laita broilerin sisään. paista kunnes pinta on rapea ja kauniin ruskea. sivele välillä sulaneella voilla. tarjoile, riisin, perunoiden tai minkä tahansa kanssa.

Vierailija - 24.2.2010 12:27  (5/132)

Jauhelihakiusaus

2 pss viipaloituja valkosipuliperunoita (Pirkka)
1 pkt jauhelihaa
2 dl maitoa
2 dl ruokakermaa
1 pkt Koskenlaskija juustoa

Laita uunivuoan pohjalle yksi pussillinen perunoita. Päälle ruskistettu jauheliha (mausta oman maun mukaan) ja sitten toinen pussi perunoita jauhelihan päälle. Kiehauta vesi ja maito ja sulata siinä koskenlaskija juusto. Kaada seos vuokaan ja uuniin. Lisukkeeksi rapea sallaatti. Helppoa!

Vierailija - 24.2.2010 12:29  (6/132)

Jauhelihapatahässäkkä

400g jauhelihaa
2-3ps kasvisskuikaleita
1 prk kolmen juuston kermaa/tavallista kermaa/lihalientä
(juustoraastetta)

Ruskista ja mausta jauheliha oman maun mukaan. Heitä pannulle jäiset kasvisuikaleet (ja halutessasi Fond Du Chef löllerö, antaa hyvän maun). Kun kasvikset ovat vähän sulaneet ja saaneet jauhelihan mausteista väriä, laita koko komeus uunivuokaan. Kaada neste päälle (ja juustoraaste) Uuniin 200c n. 45 min.

Vierailija - 24.2.2010 12:29  (7/132)

Kirjolohikiusaus

600g kirjolohisuikaleita
1kg peruna-sipuli sekoitus (pakaste)
2 prk ruokakermaa

uuniin 200 asteeseen vähän reiluksi tunniksi.

Vierailija - 24.2.2010 12:33  (8/132)

Kanakastike

400g hunajamarinoituja broilerin fileesuikaleita
pakastealtaasta wok vihanneksia
purkki ruokakermaa
vettä ja vehnäjauhoja

ruskistan ensin kanat ja sitten lisään pannulle kasvikset. Kun nämäkin on sulaneet ja paistuneet, laitan purkin ruokakermaa. Teen suurusteen vedestä (n.5-7dl) ja vehnäjauhoista(4-5rkl) sekoitan hyvin, ettei jää paakkuja ja kaadan ohuena nauhana sekaan. Sekoitan kunnes kiehuu ja maustan suolalla, carrylla ja paprikajauheella. Lisukkeeksi keitän perunaa tai riisiä.

Vierailija - 24.2.2010 12:34  (9/132)

Lohikeitto

6 isoa / 10 pientä perunaa
sipuli
pala lohta
purkki ruokakermaa
suolaa, maustepippureita

Kuori ja kuutioi perunat, silppua sipuli. Laita kattilaan perunat, sipulisilppu, maustepippurit ja suolaa, lisää vettä sen verran että perunat peittyvät. Keitä noin 20 min. Kuutio lohi ja lisää keittoon. Lohi kypsyy muutamassa minuutissa. Kun lohi on kypsää, lisää ruokakerma ja tarkista suola.

Tarjoillaan tuoreen ruisleivän kanssa.

Vierailija - 24.2.2010 12:36  (10/132)

Pinaattipasta 4 hlö

Perheemme lempiruokia! Nopea tehdä.

2 pss pakastepinaattia
1 kasvisliemikuutio
nokare rasvaa
1 prk ruokacremea
n. 0,5 dl vettä
mustapippuria
valkosipulin kynsiä oman maun mukaan silputtuna (itse laitan jauhetta)
ripaus muskottipähkinää

Lisää laakeaan kattilaan rasvanokare. Lisää hieman sulanut pinaatti ja seuraksi kasvisliemikuutio. Lusikoi ruokacreme ja lisää tarvittaessa 0,5 dl vettä. Mausta ja anna muhia 10 minuttia. Nauti pastalla tai makaronilla.

Vierailija - 24.2.2010 12:42  (11/132)

meillä syödään mielellään kana-juurespataa

joka tehdään varsin vapaamuotoisesti:

ruskistetaan 2 sipulia lohkoina öljyssä, lisätään noin 1,5 litraa isoja juureskuutioita (bataattia, palsternakkaa, lanttua, porkkanaa, mustajuurta, purjonpaloja, ehkä hiukan perunaakin) ja kaadetaan joukkoon 5 dl vettä, (loraus valkoviiniä) reilusti kanafondia, 3 silputtua valkosipulinkynttä, reilusti kuivattuja yrttejä, ja 1 ison sitruunan mehu, ruokalusikallinen hunajaa, hiukan savunmakuista sormisuolaa ja maun mukaan pippuria --> haudutellaan miedossa lämmössä

ruskistetaan saksilla jättipaloiksi pilkotut rintafileet (n. 800 g) ja lisätään padan pinnalle --> jatketaan hauduttamista superlempeässä lämmössä kannen alla noin tunnin verran, välillä valellaan lientä kanoille

Vähän ennen valmistumista silputaan pinnalle reilusti tuoretta basilikaa ja persiljaa ja tarkistetaan maku. Tarjoillaan sellaisenaan leivän kanssa tai (meillä useimmiten) täysjyväriisiä lisäkkeenä. On superhyvää eikä haittaa vaikka hautuisi parikin tuntia kunhan lämpö on lempeä.

Vierailija - 24.2.2010 12:42  (12/132)

merilohi

keitä kiinteitä kuorittuja perunoita puolikypsiksi ja viipaloi ja laita uunipellille, voitele oliiviöljyllä, suolaa ja pippuria, paista kuumassa rapeiksi

leikkaa jokaiselle viipale suuresta merilohen fileestä, paista pannulla nahka alaspäin, käännä, poista nahka ja mausta suolalla ja valkopippurilla, paista halutessasi vielä kerran puoli josta poistettiin nahka (merilohen voi jättää sisältä hiukan raa'aksikin)

keitä kastike kalafondista, ruokakermasta ja valkoviinistä ja mausta valkopippurilla ja punaisella sahramilla (saosta tarvittaessa pikasuurusteella

lisäkkeeksi vihreitä vihanneksia: papuja, parsakaalia ...

juomaksi vahva voinen chardonnay

aikaa menee 20 - 30 min

juhlavamman saat paremilla lisäkkeilla esim vihreällä parsalla, huolellisemmin tehdyllä kastikkeella (itse tehty kalaliemi ...)

Vierailija - 24.2.2010 12:46  (13/132)

Tomaattinen tonnikalapastavuoka

1-2 sipulia
tilkka öljyä
3-4 valkosipulikynttä
2 purkkia tomaattimurskaa
suolaa
valkopippuria
paprikajauhetta
mustapippuria
pizzamaustetta (vaihtoehtoisesti tuoreita yrttejä, esim basilikaa, oreganoa)
3 purkkia tonnikalaa
tilkka vettä
noin 400g pastaa
1-2 (á2dl) purkkia ruokakermaa

Laita pastavesi kiehumaan ja lisää pasta kun vesi kiehuu.
Silppua sipulit ja kuullota öljytilkassa. Kaada joukkoon tomaattimurska sekä vesitilkka. Anna kiehua hetken. Mausta. Lisää tonnikalat viimeiseksi. Anna lämmetä. Lisää myös yrtit tässä vaiheessa jos käytyt tuoreita.
Anna pastan kiehua niin, että siinä on puruvastusta jopa hieman alikypsäksi. Pstaa ehtii kiehua samassa ajassa kun kastike kiehuu.
Valuta vesi pastasta ja sekoita pasta ja kastike keskenään. Kaada vuokaan. Lisää aluksi osa kermasta ja sekoita.
Anna kypsyä noin 200 asteisessa uunissa kunnes pasta on täysin kypsää ja kerma imeytynyt. Voit lisäillä kermaa uunissaolon aikana. Kerman voi toki jättää kokonaan pois, silloin kastike saa olla hieman löysempää.

Tarjoa raikkaan vihersalaatin kanssa tai maustekurkkujen kera.

Vierailija - 24.2.2010 12:46  (14/132)

ja 11 jatkaa

että tuosta kanapadasta perhe syö aina 2 kertaa, siksikin briljantti sapuska, että säästää seuraavan päivän duuneilta :)

Vierailija - 24.2.2010 12:50  (15/132)

Perunamuusi, porkkanasose, lihapullat ja ruskea kastike

Perunamuusi; keitä perunat, soseuta, lisää margariinia ja maitoa sopivasti.

Lihapullat; 400g jauhelihaa, 1 sipulikeittopussi, 1 kananmuna, 0,5dl korppujauhoja ja 1,5dl vettä. Sekoita sipulikeittopussi, korppujauhot ja vesi. Anna turvota 5min. Sekoita joukkoon jauheliha ja kananmuna. Pyöritä pulliksi ja kypsytä uunissa 15-20min.
Porkkanasose; soseuta keitetyt porkkanat ja lisää hieman keitinlientä.

Ruskea kastike; ruskista voi ja jauhot. Lisää vesi. Mausta maustepippurilla, sipulilla ja suolalla. Lisää myös puolikas lihaliemikuutio.

Vierailija - 24.2.2010 12:52  (16/132)

Peruna-purjosipulikeitto(meidän lasten suosikki)

10 isoa perunaa
purjon vihreäosa suikaloituna
kasvisliemi
sulatejuustoa(maustettua/tavallista)
ripaus valkopippuria
ruokakermaa/kuohukermaa
Kuori perunat ja suikaloi purjo, lisää vettä, niin että perunat peittyvät
Lisää kiehuvaan veteen kasvisliemi ja keitä kypsäksi
lisää sulatejuusto ja soseuta sauvasekoittimella, lisää ruokakerma ja varovaisesti valkopippuria.
Joskus olen herkutellut ja käyttänyt kuohukermaa ja nokareen voita. Lapsetkin tykkäävät tästä keitosta!

Vierailija - 24.2.2010 12:54  (17/132)

Helppo makkaravuoka

Laita uunivuokaan puolikas HK-sininen lenkki viipaloituna, päälle purkillinen tomaattimurskaa. Vielä pussillinen (500 g) viipale- tai valkosipuliperunoita ja 2 dl ruokakermaa. Mausteita maun mukaan, itse laitan oreganoa ja mustapippuria. Uunissa 200 asteessa noin tunti. Mehevää ja makoisaa. Varioida voi lisäämällä väliin sipulia, porkkanaa, mitä vaan.

Vierailija - 24.2.2010 12:56  (18/132)

Kasvissosekeitto

Perunaa
purjoa
porkkanaa
tai mitä tahansa kasviksia
+ kasvisliemikuutio/kasvisfondia

keitetään niin vähässä vedessä, että juuri ja juuri peittyvät. Soseutetaan. Lisätään n. 200g/2dl sulatejuustoa/tuorejuustoa/ruokakermaa/kookosmaitoa sekä tuoretta persiljaa ja mustapippuria. Jos on tarjoiltaessa liian kuumaa, laitetaan annoksen päällee raejuustoa. Koko perheemme rakastaa tätä.

Vierailija - 24.2.2010 12:58  (19/132)

Muna-riisi

Edellispäivän aterialta tähteeksi jäänyttä keitettyä riisiä n.6dl
6-7 kananmunaa
öljyä paistamiseen
1/2 pss pakasteherneitä tai he-ma-paprikaa
-Paistinpannulle öljyä kuumenemaan, lisää riisi, kananmunat ja herneet, paista kevyesti ja tarjoile, salaatinkera.
Itse laitan hiukan soijaa lautaselle.

Vierailija - 24.2.2010 13:01  (20/132)

Possun uunifilee

1 possun filee (marinoitu tai naturell maun mukaan)
lihamaustetta
Mausta liha ja ruskista pannulla voin ja öljyn kanssa. Siirrä liha uunivuokaan.
Sekoita keskenään;
2prk ruokakermaa (vaikka 3juustoa tai maustamatonta)
2rkl HP-kastiketta
2rkl soijaa
2rkl ketsuppia
2rkl sinappia
1-2tl lihamaustetta
Seosta kannattaa maistaa jotta saa makunsa mukaisen. Kaada seos lihan päälle ja paista n.180-200 asteisessa uunissa kypsäksi, aika riippuu fileen koosta. Jos on epävarma kokonaisen fileen paistamisesta ja kypsyydestä, niin fileen voi leikata ensin pihveiksi, maustaa ja ottaa pannulla kaunis väri pintaan. Sitten kerma-mausteseos päälle ja uuniin, pihvistä kypsyys on helpompi tarkistaa.
Tarjoile riisin tai lohkopottujen sekä salaatin kanssa.

Vierailija - 24.2.2010 13:05  (21/132)

Kermaperunavuokaa:

Tee hyvä jauhelihakastike makusi mukaan, mausta esim. soijalla, ketsupilla, sinapilla, tomaattimurskalla. Kaada se vuoan pohjalle. Päälle paketillinen pakastettuja kermaperunoita tai valkosipulikermaperunoita. Jos käytät perunatuotetta, jossa ei ole kastiketta mukana (esim. Oolannin valkosipuliperunat) niin laita myös purkki ruokakermaa. Päälle viipaloituja tomaatteja ja sitten uuniin.

Vierailija - 24.2.2010 13:06  (22/132)

Broilerikeitto

1 pkt (300-400g) broilerin filesuikaleita (esim hunajamerinoituja) tai
saman verran fileitä
suolaa
currya
paprikajauhetta
caynennepippuria
perunaa
porkkanaa
1 paprika
sipulia
Kanalientä
Maustekurkkua

Ruskista kanat kattilassa esim öljyssä. Mausta. Lisää sipuli ja pyöräytä pari kertaa. Lisää pilkotut perunat ja porkkanat ja anna kuullottua hetki (älä ruskista). Lisää kanalientä niin että kaikki aineet peittyvät. Anna kiehua kunnes perunat ja porkkanat ovat kypsät. Lisää paprika isoina paloina. Anna kiehua vielä hetki, että paprika kypsyy. Tarkista maku.
Maustekurkku (pieneksi pilkottu) lisätään suoraan lautaselle.

Vierailija - 24.2.2010 13:20  (23/132)

Nopea kala-kasvisruoka vauvalle

Tälläsiä ohjeita olisin kaivannut kun aloin kokkailemaan vauvalle ensimmäisiä ruokia. Ainekset pakastimesta ja 10 minuutissa valmista.

Pussi pakastekasvissuikaleita
pari kuutiota pakastelohta tai -seitiä (rainbow)

Keitellään pakkauksen ohjeen mukaan kypsäksi. Voi jättää keitoksi tai kaataa veden pois ja soseuttaa tai antaa sellaisenaan jos on isommasta syöjästä kyse.

Vierailija - 24.2.2010 13:22  (24/132)

broilerinkoipia tillitomaattikastikkeessa

3 kpl broilerinkoipia (voivat olla myös marinoituja)
1-2 valkosipulin kynttä
1 sipuli
500 g tomaattimurskaa
nippu tuoretta tilliä (maun mukaan)
2 rkl öljyä
suolaa ja mustapippurirouhetta

Pese broilerinkoivet juoksevan veden alla. Leikkaa nivelen kohdalta kahtia ("nuija"- ja reisipalasiksi)ja asettele broilerinkoivet kattilaan. Lisää vettä niin että se peittää koivet. Mausta suolalla ja pippurilla. Laita kansi päälle ja keitä miedolla lämmöllä (käytän 3-4 lämpöä) noin ½h niin että vesi on melkein kokonaan haihtunut (muista kuoria vaahto pois pinnalta).
Kaada ylimääräinen liemi kattilasta kulhoon kulhoon.
Lisää kattilaan silputtu sipuli ja valkosipulinkynnet, ruskista kevyesti koipien kanssa. Lisää tomaattimurska, ylimääräinen liemi ja tillisilppu kattilaan. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Anna kiehua miedolla lämmöllä vielä n. 15 minuuttia ja kastike on valmista.
Tarjoa keitetyn riisin tai perunamuusin kanssa.
(kastikkeen makua on helppo muunnella korvaamalla tilli esim. basilikalla, rosmariinillä tms. mutta useiden kokeilujen jälkeen tämä on vakiintunut meillä koko perheen herkuksi =o)

Vierailija - 24.2.2010 13:25  (25/132)

Meidän klassikot

Meillä kokataan aika usein tyyliin "mitä jääkaapissa on", tosin meidän jääkaapista löytyy usein kaikkea hyvää : )

1. Uunivihannekset
- perunoita, sipulia, kaalia, porkkanaa, fenkolia, punajuuria yms. juureksia
- auringonkukkaöljyä, suolaa ja kuminaa

2. Wokki
- kevätsipulia, kiinankaalia, paprikaa, porkkanaa tms. vihanneksia ja tofua
- tuoretta inkivääriä, 1-2 chiliä, tuoretta korianteria, curryä purkista
- kookosmaitoa
- nuudeleita

3. Keitto
- perunaa, porkkanaa, parsakaalia, sipulia yms. vihanneksia
- pippuria ja suolaa

4. Intialainen pannu
- höyrytettyjä vihanneksia edelliseltä päivältä pannulla paistettuna
- keltaista curryä purkista, kuminaa, inkivääriä ja muita intialaisia mausteita mitä löytyy
- omena-chutneytä (helppo myös tehdä itse)
- maustamatonta jugurttia

Vierailija - 24.2.2010 13:26  (26/132)

Meidän ehdoton herkkuruoka (nopea)

- Paista pannulla OHUITA (melkein läpinäkyviä ja siis niin ohuita kun pystyy leikkaamaan)) naudan sisäfilepihvejä, lisää suola ja pippuri
- paista oliiviöljyssä sipulirenkaat ihan kypsiksi ja pehmoisiksi, lisää lopussa pikkuisen hunajaa
- voitele patonki sinapilla, lisää sisäfileet ja paljon sipulia + runsaasti rucolaa.

Vierailija - 24.2.2010 13:27  (27/132)

lisää öljy...

...kattilaan yhdessä sipulin ja valkosipulin kanssa ruskistamisvaiheessa

Vierailija - 24.2.2010 13:28  (28/132)

pastaa ja punaista pestoa

Valmistuu sillä aikaa kun keittää veden ja pastan.

soseuta
-aurinkokuivattuja tomaatteja n 10 kpl
-tuoreita tomaatteja n 4-6 kpl, poista siemenet
-oliiveja n 10 kpl
-valkosipulinkynsiä 2-6 vahvuudesta ja momasta mausta riippuen
-tomaattipyrettä 1-2 rkl
-pinjansiemeniä (auringonkukansiemenetkin käy) 1-2 rkl
-yrttejä maun mukaan, tuoreita tai kuivattuja. Esim. basilikaa, oreganoa, timjamia, salviaa, provence-sekoitusta (joko yhtä tai useampaa näistä)

Tarjoa mieleisesi pastajuuston kera.

Tätä on helppo muunnella: mitä enemmän siemeniä ja aurinkokuivattuja tomaatteja, sitä tuhdimpaa tulee, mitä enemmän tuoreita tomaatteja sen pehmeämpää.

Vierailija - 24.2.2010 13:30  (29/132)

Pekonikeitto

Pohjaksi soseutettu purjo-perunasose keitto (purjoa, perunaa, lihaliemi, suola, pippuri ja kerma)
- paista pekoni rapeaksi ja murustele keiton päälle
-paista ruisleipämurut öljyssä rapeaksi, lisää joukkoon keitetty kananmuna hienonnettuna. lisää keiton päälle

Vierailija - 24.2.2010 13:32  (30/132)

Toivon todellakin, että tulevasta artikkelista jätetään pois

marinadeja* sisältävät ohjeet. Samaten pizza- yms. maustesekoitukset, joissa on ylenmäärin natriumglutamaattia.


*hunajamarinoidut kanasuikaleet yms.

Vierailija - 24.2.2010 13:36  (31/132)

Pastaa ja pekonikastiketta

pkt pekonia
1-2 sipulia
1 prk tomaattimurskaa
1 prk herkkusieniä
1 prk ruokakermaa (+vettä)
sulatejuustoa/juustoraastetta/homejuustoa
muita mausteita, esim. yrttejä maun mukaan

Kaikki ainekset wokkipannuun ruskistumaan. Joukkoon ruokakerma,(mahdollisesti vesi) ja juusto.

Nautitaan salaatin ja nauhapastan kanssa. Päälle voi ripotella parmesaanijuustoa.

Vierailija - 24.2.2010 13:39  (32/132)

Myös rasvan määrään voisi kiinnittää huomiota!

Vierailija - 24.2.2010 13:43  (33/132)

Kirjolohipasta

400 g valmiiksi marinoituja kirjolohisuikaleita
1 sipuli (tai kuivattua sipulirouhetta)
3/4 pss gnocchi pastaa
2-2,5 dl ruokakermaa esim 15 %
Mausteet:
Sitruunapippuria ja esim. Santa Marian seafood & fish mausteseosta. (rosépippuria, sahramia, tillinsiemeniä, fenkolia ja valkosipulia).

Pilko sipuli ja paista pannulla yhdessä kirjolohisuikaleiden kanssa. Mausta. Lisää ruokakerma. Hauduta kastiketta joitakin minuutteja. Keitä tällä välin pasta ja lisää haudutetun kastikkeen joukkoon.

Vierailija - 24.2.2010 13:44  (34/132)

makkaranyytit:)

100g hk sinistä lenkkiä
keitin perunaa oman maun mukaan
sinappi kurkku salaattia 1rkl
0,5dl ruokakermaa
aurajuustoa oman maun mukaan

tämä on yhen nyytin ohje

eli pilko makkara pieneks ja laita folio arkin keskelle,sitten pilko keitin peruna ja laita makkaran päälle

murustele aurajuusto perunan päälle

nosta folion reunoja,niin et nyytistä tulee ruukku

sekoita kerma ja kurkkusinappi keskenään ja kaada se nyyttiin..sulje nyytti ja pistä se uunipellille...paista keskitasol noin 30minsaa...

Vierailija - 24.2.2010 13:51  (35/132)

pitihän se arvata

marinadeja* sisältävät ohjeet. Samaten pizza- yms. maustesekoitukset, joissa on ylenmäärin natriumglutamaattia. *hunajamarinoidut kanasuikaleet yms

Tavallinen duunari käyttää mausteseoksia, valmiskastikkeita, marinadeja ja suurusteita ARKENA ajan säästämiseksi. On mukavaa tehdä tuoreista raaka-aineista alustapitäen kaikki itse. Edellyttäen että asuu herkkutiskien äärellä ja on aikaa niillä käydä. Jos lisäaineet pelottovat, eikö ne marinadit ole muiden resepteistä mahdollista korvata itse tekemillä. Tai sitten olla kokonaan tekemättä koko ruokaa. Ymmärsin, että ajatus oli jakaa muiden ideoita.

Tämä oli vain tyhmän miehen kommmentti, joka rakastaa keittiötä

Vierailija - 24.2.2010 13:57  (36/132)

kovin on natirumglutamaatti/puolivalmistevoittoista

nää kaikki ohjeet yllä.

Minulla onnistuu tämä uunipossu aina:

porsaan lapaa (sitä halpaa, voi olla valmiiksi suolattu, mutta muuten maustamaton)
juureksia: valkosipuli, sipuli, porkkana, palsternakka, lanttu, bataatti...
pippuria
(suolaa)
kuivattuja yrttimausteita (timjami, basilika, rosmariini, lipstikka)
voita
hieman vettä

Laitetaan lihan ja juurespalat paistopussiin. Maustetaan. Pieni määrä vettä kostukkeeksi ja muutama voinokare. Paistetaan uunissa piiiiitkään (ainakin pari tuntia) 175 asteessa.

Ruoka on sellaisenaan valmis syötäväksi, mutta jos haluaa, voi kasvikset soseuttaa ja laittaa soseeseen joukkoon kermaa, jolloin ruokana on juuresmuussi ja liha.

Vierailija - 24.2.2010 14:02  (37/132)

Minä

en käytä koskaan marinoitua lihaa, ja todella harvoin maustesekoituksia tms. missä on lisäaineita jne.
Eikä se vaadi yhtään enempää aikaa kuin niiden käyttäminenkään, helppoa ja vaivatonta on. Ja paljon maukkaampaa

Vierailija - 24.2.2010 14:04  (38/132)

Tässä yksi ohje:

Pinaattipasta

- 1 paketti (250g) tuorepinaattipastaa
- 1 prk (500g) paseerattua tomaattia
- 1prk (200g) raejuustoa

Keitä pastaa pari minuuttia paketin ohjeen mukaan. Kaada vesi pois ja paseerattu tomaattu sitten pastan sekaan. Laita takaisin hellalle hetkeksi niin että tomaatti kuumenee. Sekoita joukkoon raejuusto ja syö heti

Vierailija - 24.2.2010 14:09  (39/132)

ei meidän pizzamausteessa ianakaan ole natriumglutamaattia

vaan ainoastaan erilaisia kuivattuja yrttejä.

Vierailija - 24.2.2010 14:10  (40/132)

Sama juttu täällä.

Koskee myös provence-sekoitusta (ainakin tuota meidän käyttämää).

Vierailija - 24.2.2010 14:14  (41/132)

nää on meidän lasten herkkuja

keitto: Esim. jauheliha,kana tai nakki

500g peruna-sipulisekoitus
3pss kasvissuikaleita
lihaliemi tai kanaliemi
jauhelihaa(maustettuna),nakkeja tai kanasuikaleita

helppoa ja nopeaa. näitä keittoja tehdään siivouspäivisin. lisäksi leivon sämpylöitä keiton kanssa nautittavaksi

Vierailija - 24.2.2010 14:21  (42/132)

Lohi-kermakastike

Joko valmiita lohisuikaleita (marinoituja tai naturel) tai suikaloi sopiva määrä kalaa itse, paista pannulla ja lisää mieleisesi mausteet (pippuria, suolaa, yrttejä), lopuksi lisää kerma/ruokakerma ja hauduta muutama minuutti. Sopii tarjottavaksi esim. perunoiden tai tuorepastan kanssa. Tuorepastan kanssa lähes pikaruokaa.

Vierailija - 24.2.2010 14:37  (43/132)

nopeaa

Toimitukselle: tässä oli monia hyviä reseptejä, mutta useassa sama ongelma: aika! Arkena useimmat ihmiset on töissä ja kun tullaan päiväkodin ja kaupan kautta kotiin niin onkin jo tajuton nälkä. Ei siinä vaiheessa ole mahdollisuutta laittaa kokonaista raakaa broileria uuniin tai haudutella padassa paria tuntia, vaan puolivalmisteet kunniaan ja ruokaa pöytään alta puolen tunnin, KIITOS! Pidemmän ajan vaativat ruuat voitte koota vaikka viikonlopun herkkureseptejä käsittelevään juttuun myöhemmin.

Oma lempiohjeeni:
perunamuusi ja riistakäristys:
oolannin perunasoseaines pakastealtaasta (sisältää siis vain perunaa, lisätään maito/vesi ja suola/rasva - eli kuin oikeaa perunamuusia ilman lisäaineita, mutta huomattavasti nopeammin!)
Riistakäristys pakastealtaasta (pakaste, jossa on riistalihaa ohuiksi suikaleiksi pakastettuna - kypsyy nopeasti eikä vaadi haudutteluja.) Ruskista joukkoon sipuli, Lisää hieman vettä, suolaa ja mustapippuria.
Tarjoa puolukkahillon ja tuorekurkun kera.

Tämä puolustaisi paikkaansa jutussa siinä mielessä, että harvat muistavat riistalihojen olemassaolon arkiruokaa tehdessään - ne mielletään kalliiksi ja hankalasti saatavilla oleviksi ja pitkän haudutusajan vaativiksi. Todellista vaihtelua siis!

Vierailija - 24.2.2010 14:37  (44/132)

no ei ollut mun ruokani,

tämä uunipossu sen sijaan näyttää kovasti samalta kuin kana-juurespatani, jonka vaan hauduttelen mieluummin liedellä uunin sijasta ;)

Vierailija - 24.2.2010 14:39  (45/132)

44 siis vastasi natrium-glutamaattisyytöksiin

ei meillä käytetä KOSKAAN marinoitua lihaa ja mausteetkin valitaan tosi tarkkaan fondeja myöten. Ei turhille arominvahventeille meiltä :)

Vierailija - 24.2.2010 15:12  (46/132)

up

melba - 24.2.2010 15:32  (47/132)

Moi!

Olen aivan järkyttynyt tästä ketjusta. 90% ohjeista sisältää kermaa. Samoin varmaan 90% marinoituja lihoja, lihaliemikuutioita yms.

Ei ole mikään ihme, että suomalaisten ongelmana on kolesteroli ja että ihmiset heittää naamaan 8 kg lisäaineita vuodessa.

Nopeasti voi saada kyllä ruokaa aikaiseksi ihan kunnon raaka-aineista ilman noitakin. Esim jauhelihaa (vaikka luomu tai paistia), vaikkapa pakaste wokkisekoitusta (Lidlissä on nykyään muuten luomu-kasvissekoituksiakin) ja sekaan vaikka täysjyvänuudelia.

Itse rakastan tehdä myös arkena jättijauhelihapihviä. Teen siis mureketaikinan mutta levitän sen koko uuninpannulliselle, jolloin se paistuu tosi nopeasti. Sekaan voi laittaa vaikka sipulia ja porkkanaraastetta tai mistä nyt sitten tykkääkään.

Kala on myös erittäin nopeaa arkiruokaa. Meillä tykätään paljon myös ruokaisista salaateista. Ja jos keittää pastaa vaikka salaattiin saa vauhtia keittämiseen sillä, että kiehauttaa veden ennen kattilaan laittamista vedenkeittimessä.

Itse en halua syöttää montaa teelusikallista päivässä omille lapsille lisäaineita. Kerma on varmasti ihan jees ajoittain arkiruuassa, mutta että sitä olisi 90% arkiruuista, niin se on jo valtaisa määrä.

Vierailija - 24.2.2010 15:59  (48/132)

Haista melba huilu

ruokakermaa on montaa sorttia, eikä takuulla lihota t.äiti 55kg/170cm ja ruokakermaa kuluu..

melba - 24.2.2010 16:02  (49/132)

Moi!

Enhän mä mitään lihottamisesta puhunutkaan.

Nimimerkillä lihava ja veriarvot kuitenkin kunnossa.

Vierailija - 24.2.2010 16:02  (50/132)

Pasta ja nuudelit vasta lihottaakin

hyi, miten mauttomalle tuo sinun jättijauhelihapihvisi kuulostaa,yöks!

Vierailija - 24.2.2010 16:04  (51/132)

Minunkin veriarvoni ovat kunnossa

ei mitään häikkää kolesteroleissa ja Hg 150. Lihavuus sairastuttaa, se on varma. T.55kg/170cm