Kannattaako rouskut vielä käyttää pannulla ryöppäyksen jälkeen, jos on tarkoituksena pakastaa ne? Irtoaako siis vielä nestettä?
Sienten ryöppääminen ja pakastus
Kannattaako rouskut vielä käyttää pannulla ryöppäyksen jälkeen, jos on tarkoituksena pakastaa ne? Irtoaako siis vielä nestettä?
Kannattaako rouskut vielä käyttää pannulla ryöppäyksen jälkeen, jos on tarkoituksena pakastaa ne? Irtoaako siis vielä nestettä?
[/quote]Ei käytetä pannulla
rouskuja koska nehän ryöpätään, huuhtelet ja valutat vedet pois. Ryöppäyksessä poistetaan sienistä mm. kitkeryyttä.
Tatit, kantarellit, mustat torvisienet ja suppilovahverot käytetään pannulla koska niitä ei ryöpätä.
rouskuja koska nehän ryöpätään, huuhtelet ja valutat vedet pois. Ryöppäyksessä poistetaan sienistä mm. kitkeryyttä.
Tatit, kantarellit, mustat torvisienet ja suppilovahverot käytetään pannulla koska niitä ei ryöpätä.
Rouskuista kannattaa keittämisen jälkeen
puristaa vesi ihan käsin pois. Tai sitten pilkkoa, ja valuttaa siivilässä.
puristaa vesi ihan käsin pois. Tai sitten pilkkoa, ja valuttaa siivilässä.
[/quote]Empä pakasta ryöpätyjä sieniä suolaan ne ja kylmään.
Muutenkaan ei tykätä pakkasessa olleista sienistä, muuttuu sitkeis ja kitkeris.
Muutenkaan ei tykätä pakkasessa olleista sienistä, muuttuu sitkeis ja kitkeris.
[/quote]