Tuoreet vihannekset

Pese vihannekset huolellisesti ja pidä raa'at ja kypsennetyt elintarvikkeet erillään, jotta bakteerikontaminaatio estyy.

Pakastevihannekset ja valmisruoat

Kuumenna nämä tuotteet ennen käyttöä listeriariskin vuoksi.

Pavut

Huuhtele, liota ja keitä pavut pakkauksen ohjeen mukaisesti (riittävän pitkä keittoaika).

Idut

Salmonellavaaran vuoksi varmista itujen puhtaus, hygieeninen käsittely ja kylmäsäilytys. Suositellaan itujen kiehauttamista ennen nauttimista.

Vihertävät, ruhjoutuneet tai itäneet perunat

Näitä tuotteita ei suositella käytettäväksi lainkaan korkean solaniinipitoisuuden vuoksi.

Korvasienet

Korvasieniä ei suositella raskauden eikä imetyksen aikana mahdollisten myrkkyjäämien vuoksi.

Pellavansiemenet

Ei suositella raskauden eikä imetyksen aikana korkean kadmium- ja syaanivetypitoisuuden vuoksi.

Merilevävalmisteet

Ei suositella valmisteita, joiden jodipitoisuutta ei tiedetä. Jodin liikasaanti on haitallista kilpirauhasen toiminnalle ja sikiön kasvulle.

Ulkomaiset pakastevadelmat

Norovirusriskin vuoksi ulkomaiset vadelmat on kuumennettava ennen käyttöä (kaksi minuuttia vähintään 90-asteisessa vedessä).

Raaka liha, jauheliha, raakalihavalmisteet

EHEC-riskin vuoksi nämä tuotteet on käsiteltävä ja kypsennettävä asianmukaisesti. Raakaa lihaa ei saa maistella, ja lihan leikkuulauta on pestävä huolellisesti.

Siipikarjan liha

Salmonella- ja kampylobakteerivaaran vuoksi liha on kypsennettävä sisäkypsäksi, vähintään +70-asteiseksi.

Maksa, maksaruoat, maksamakkarat

Maksaruokia (jauhemaksa- ja maksapihvi, maksakastike, maksalaatikko) tulee välttää koko raskauden ajan. Maksamakkaraa ja maksapasteijaa voi käyttää raskauden aikana enintään 200 g viikossa. Kerralla ei tulisi syödä enempää kuin 100 g. Jos maksamakkaran tai maksapasteijan käyttö on päivittäistä, sitä tulisi käyttää enintään 30 g päivässä (noin kaksi viipaletta maksamakkaraa tai kaksi ruokalusikallista maksapasteijaa). Maksassa on korkea A-vitamiini- ja raskasmetallipitoisuus

Kala

Suositellaan ainakin kaksi ateriaa viikossa vaihdellen eri kalalajeja: avomeren kalaa, kasvatettua kalaa, sisävesien kalaa ja merikalaa. Itämerestä pyydettyä suurta (>17 cm) silakkaa tai lohta 1-2 krt/kk. Sisävesien isokokoista ahventa, kuhaa ja madetta rajoitetusti. Hauen käyttöä ei suositella raskauden ja imetyksen aikana. Itämeren kaloissa on korkea dioksiinipitoituus ja sisävesien kaloissa korkea elohopeapitoisuus.

Tyhjiöpakatut, graavisuolatut ja kylmäsavukalavalmisteet, mäti ja pateet

Näiden tuotteiden käyttöä ei suositella raskauden aikana listeriariskin vuoksi.

Pastöroimaton maito ja siitä valmistetut juustot, pehmeät juustot (kuten home- ja tuorejuustot).

Näiden tuotteiden käyttöä ei suositella raskauden aikana listeriariskin vuoksi.

Kahvi ja muut kofeiinia sisältävät juomat

Raskauden aikana on suositeltavaa juoda korkeintaan kolme 1,5 dl:n kupillista kahvia päivässä. Kahvi voi aiheuttaa närästystä, ja kofeiinin turvallisuudesta ei ole riittävästi tietoa.

Yrttiteet ja ravintolisinä myytävät yrttivalmisteet

Näitä tuotteita ei suositella raskauden aikana. Turvallisuudesta ei ole riittävästi tietoa.

Lakritsi ja salmiakki

Raskauden aikana suositellaan näiden tuotteiden kohtuukäyttöä, vähemmän kuin 50 g/kerta. Tuotteiden korkea glykyrritsiinipitoisuus voi aiheuttaa turvotusta ja verenpaineen nousua.

Lähde Lapsi, perhe ja ruoka. Sosiaali ja terveysministeriön julkaisuja 2004:11 ja Sosiaali- ja terveysministeriön tiedote 13/2007

Lisätietoa:
Sosiaali- ja terveysministeriön julkaisusta Lapsi, perhe ja ruoka (2004:11)